牛肉要用牛奶泡(新鲜牛肉怎样涮)
大家好，关于牛肉要用牛奶泡很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于新鲜牛肉怎样涮的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
20斤的生牛肉用清水炖熟，加牛奶可以变的更烂吗
我是回族，这种事情还得我们来解答，首先不加作料是不行的，哪怕你是炖的白锅。一般五香粉（十三香），花椒大料、大葱、蒜、姜、香叶、丁香肉桂、桂皮、糖都是必须的。如果没有二次加工的话还要放酱油、面酱、番茄酱调色。味道重的可以放些辣椒。至于炖的烂不烂，最主要的原因是要看牛的大小，火候！牛奶千万别放，会影响口感。
我一般用高压锅上汽之后炖45分钟。清水炖真糟蹋东西了。
5牛肉与牛奶哪个营养价值高
牛奶和牛肉都有各自不同的营养成分，营养价值都比较高，没有哪个更有营养的说法。牛肉中的蛋白质要高于牛奶，但牛奶中的维生素A要高于牛肉，可以根据自身需求来选择。
新鲜牛肉怎样涮
（1）牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。
（2）青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。
（3）大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。
（4）继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉要用牛奶泡和新鲜牛肉怎样涮问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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