食食顺盒装牛肉拉面 为什么拉面店不让带东西进去吃
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牛肉拉面的成本和利润
现在市面上一碗牛肉拉面的成本10块钱左右，利润10元。
面粉一般3.5元一斤，一碗牛肉面的面粉约2两左右，成本约0.7元，牛肉约60一斤，一碗牛肉面的牛肉约1两肉，成本约6元钱，高汤约3毛的成本，另外一碟小菜和调味品算1元。
为什么拉面店不让带东西进去吃
兰州拉面不能外带食物主要是因为兰州拉面馆是清真饭馆，做兰州拉面生意的绝大多数是穆斯林。伊斯兰教义中对于食材的要求非常严格，清真饭馆对食材也有着严格的规定，所以基本上所有的清真饭馆都是不允许外带食物的，国家也有相应的清真认证。
兰州拉面的原名是兰州牛肉面，始于清朝嘉庆年间，真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府清化小车牛肉老汤面演变而成的。
兰州拉面是东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后来经后人陈和声、马宝仔等人以“一清二白三绿四红五黄”统一了兰州牛肉面的标准。
兰州拉面享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉。
开个拉面馆要多少钱
普通的面馆费用差不多5-10万，租金、转让费、装修费、设备和食材的采购费用，主要是这些，我开面馆2年多，把投资的这家久焖提督面馆经营的比较稳定了，也打出了知名度，偶尔就会有对面馆感兴趣的人来问开店费用、经营技巧什么的，也算不上什么行家，就当交流交流了，面食类成本控制好一点利润是挺可观的
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