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菏泽张字酱牛肉菏泽酱牛肉哪家正宗

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垒着土灶台。灶台和土炕相连，图的冬天烧炕取暖。所以那时候盘炕师傅特别抢手，盖了新房要盘炕，旧炕睡久了塌了也要盘炕。那时候谁买得起砖呢？关键地方用点砖，主要建筑材料自己和泥，用模具辛苦制作土坯。一排排整齐光滑的土坯躺在地上，趁着天气晴好晒干了，抱起来，一摞摞排在墙根下备用。土坯很重，如果湿着搬就会碎掉。生活艰难，穷人的孩子早当家，我们小小年龄就帮着制作搬运土坯，似乎当时还很开心，很努力。

生产队大集体，队长还是很有权威的，天天在大槐树下敲起钟来喊人上工，分配任务什么的。那时候上地用自己积的肥，捉庄稼上的虫子用人工，割麦子用镰刀，拉粮食肥料都用牲口车，看见一辆手扶拖拉机人们都会很惊喜。小孩子们都跟着拖拉机后面跑，说那汽油味真好闻。

那时候生产队的场院里养着很多牲口，它们甩着尾巴驱赶嗡嗡叫的苍蝇，慢条斯理地吃着干草。院子里一股子牲口粪便的浓郁的味道。饲养员精心地伺候着这些牲口，给它们吃豆饼。豆饼真好吃，没有什么零食的小孩子去看牲口的时候，往往会得到饲养员几块豆饼的馈赠。一块硬硬的香香的豆饼，足够我们磨半天牙的。

后来包产到户，单干了，仿佛小仙女手中的魔法棒一挥，很快吃的先有了改善，玉米面饼子当家的日子渐行渐远，白面馒头平常日子也舍得吃了。还有肉蛋奶，市场供应渐渐充足，服装鞋袜等日用品，也不用粮票就能买到了。

79年恢复高考，干了十年农活的我的父母，通过不懈努力考上了公立医院，跳出了农门，从此告别了面朝黄土背朝天的岁月，也把孩子们的户口都带了出去。

转眼又过了20年，这是飞速发展的20年，我们家翻盖了三座房子，都是砖瓦房，明亮通透高大宽敞。吊顶，装了灯池，墙面刮了仿瓷，地面铺着瓷砖，家里装了暖气。土炕是早就拆了，做饭用液化气。吃的是鸡鸭鱼肉，穿的是绫罗绸缎，按我妈的说法：你们现在过的是地主的日子啊！

不但是我们家，整个村子里也发生了翻天覆地的变化，很多人家都翻盖了砖瓦房，红砖到顶，还有讲究人家跟城里一样，安装了整体厨房的。除了种地还搞副业，外出打工，手头都富裕了，村里几乎没有土坯房了。以前下雨就泥泞不堪的街巷也多硬化了。村里搞社会主义新农村，到处墙面上都绘制了宣传敬老爱幼杜绝黄赌毒的宣传画，村里卫生也搞得很好，到处令人耳目一新。

现在农业机械化是逐步推进了，人们种地没那么苦累了。收麦收秋，以前最劳累的日子现在也很轻松了。人们有更多的时间去做别的事情。

随着城镇化进程加快，很多村里人都进城买了楼房，冬天住进了有地暖的屋子，一件薄被，就安度了严酷的冬天，幸福指数蹭蹭上升啊！

新农合实施以来，人们再也不害怕得大病了，因病致贫的现象逐渐减少。每年都有免费查体，尤其是老人们都很踊跃，日子这么好，都想多活两年呢。

我们家也买了商品房，每次家庭聚餐，我的父亲面对着一桌子鸡鸭鱼肉，经常说的一句话就是：以前住在小破房子的时候，做梦都没想到会有今天啊！感谢共产党，感谢邓小平！

四十年弹指一挥，日月换新颜。再过四十年，我们一定还会有超乎想像的变化吧，我期待着.......

【篇二】

乡下大姑来电话了，话语充满了喜悦之情，她说她搬家了，搬进了楼里，而且是全村整体搬迁，也像城里人一样做饭用上了天燃气，冬天屋里有地暖，让我抽时间回家看看去。

说实在话，我已经有很长时间没有回老家了，不是我不热爱故乡，只是因为家乡的贫瘠落后给我留下过很深的烙印，在我的脑海里，家乡就是泥泞的土路、扬起的尘土和垃圾满地苍蝇乱飞。

十几年前曾经回老家糜镇参加过表哥的婚礼，那次婚礼让我触目惊心，乡下结婚必须找人看日子，找个黄道吉日，大姑找了一个据说很准的道人，他给选了6月19，好日子，关老爷生日，不想那一天从早上五点就大雨滂沱，一整天雨水就没断个流，可苦了我们这些迎亲的队伍，大姑家是紧邻马颊河的一个小村董家河，到村有十几里的土路，迎亲的轿车惨不忍睹，大都陷在了泥潭中，不得已，请了村里的拖拉机一辆一辆拽出了泥潭，嫁妆车上的嫁妆早就淋得湿透，更惨的是新娘子，成了落汤鸡，那情景狼狈不堪。

有了那次难忘的记忆，以后很少回老家了，直到接了大姑的电话才突然想起，自己已经10年没有回老家了。

老母亲也回家心切，第二天就嚷着回去，拗不过母亲，我告了假开车送一家人去大姑家，路上母亲絮絮叨叨没完，说她离开家也好几年了，在城里就是赶不上家舒服，我知道，母亲那是难忘家乡的故土。

五个小时候，终于到了老家，可是眼前的一切让我恍惚感觉走错了路，这怎么是大姑的家呢？

来到大姑说她居住的糜镇吉祥社区前，只见道路宽阔平坦，两侧楼房成排，车来车往，人流不断，新建的吉祥社区内楼房林立，广场、绿地、路灯等基础设施一应俱全，人们脸上都洋溢着幸福的笑容。

吉祥社区大门朝西，最引人瞩目的是吉祥社区牌坊。它是三门四柱、柱下有八只大象，朝西的一面，中间四个字是“吉祥糜镇”，对联是“千年平昌故郡广觉天下、万家安宁新居福泽人间”，东面中间是“糜镇吉祥”，上联是“壮哉沐党恩聚民心此处今为吉祥城”、下联是“美夕传汉律兴唐韵斯地原是麋鹿镇”。

正在诧异间，大姑、姑父一路小跑着过来了，大姑相当兴奋，边跑边对一旁的邻居说，俺城里的侄子来看我了！

姑父招呼我把车直接开到了楼下的车库里，然后一家人喜洋洋把我们领进了她的新家。

大姑的家是2楼120平米的大房子，进门是一个大客厅，迎面是造型别致的影视墙。屋里窗明几净，空调、电视、沙发、饮水机应有尽有，墙上挂着鲜花，桌子上的花瓶里插着绢花，还有一个硕大的鱼缸，几条金鱼在鱼缸里潇洒地游来游去。

走进厨房，一点都不比城里人的整体厨房逊色。墙壁是白色瓷砖，台面是黑色大理石，抽油烟机、燃气灶配置齐全。厨房里日光灯做顶灯，一个玻璃罩里放着做好的饭菜，收拾得一尘不染。姑姑：“以前，村里烧柴禾做饭，家家冒烟，一顿饭呛得流泪，现在好了，做饭用上了天燃气。”

爱人赞不绝口，笑着对大姑说，大姑，我们不走了，在这里住几天行吗？大姑笑了，侄媳妇，你看看俺这里三室一厅，别说住几天，住上半年也没问题！

大姑陪着爱人和母亲聊天，姑父领着我出去转转。

进入到社区内，最养眼的就是占地8.3亩的中心广场和中心公园了。

广场、公园呈东西排列，有花草，有树木，有水面，有凉亭，这里是人们娱乐、休闲、锻炼的场所。

走在宽阔的广场上，周边的朵朵花儿把广场装点得格外美丽，24平的电子屏播放着云水惮心的《晨光》曲，让你步入仙景一般；信步公园，那美丽的池塘荷花，被缕缕清风惊醒，向你露出了粉红的笑脸，池边杨柳的叶子随风飘动，像一个个美丽动人的少女的长发，让你心旷神怡。

今天是周末，孩子们都从家里出来玩了，有的滑着滑板车，有的骑着摆摆乐，有的飞着闪光球，还有的打着羽毛球。广场上全是孩子欢快的喧闹声，慢慢的，暮色模糊起来了，广场上的灯火明亮了，草地上的灯，树上的灯，柱子上的灯，整个广场成了灯的海洋。夜晚的广场，像展翅腾飞的火凤凰，照亮了千家万户。

大姑打电话说晚饭已经做好了，我才明白，不知不觉和姑父在社区转悠了两个小时了，走到楼道口，看看刚才摆放的电动三轮，我说推进车库去吧，姑父摇摇手，说不用，你看看，顺着姑父的手，在楼前的墙壁上我看到了一个个监控，姑父说，楼前楼后都安装了电子眼，敞着门睡觉都没事，安全着呢！

才几年，那个时候家家户户一到夜里就胆战心惊，那个时候偷盗成风，不是东家的羊大白天让人抱走了，就是夜里某某的家被掏了个洞，一对大黄牛被牵走了……

姑父看出了我的疑惑，说那都是老黄历了，过去穷，越穷越招贼，现在人们日子好了，那些小偷小摸的陋习也没了市场，现在我们都把土地流转了，就在社区不远的工业园打工，一年有五六万的收入，我们的日子真是芝麻开花节节高啊！

【篇三】

“康姐，快点走啊，我们去赶大集了。”

“好咧。”我收拾好东西，背上包，赶紧跟萌萌下楼去了。

单位北面不远有个小市场，是黎明纺织的集市，每天下午商贩都会如约而至。于是，隔三差五，伙伴们便呼朋引伴的去赶个大集，买点新鲜的果蔬，生活用品。那里，俨然已经成了大家幸福的菜篮子。而我，内心对此却是不屑一顾的，一个角落的小集市，能有多大的魅力与能量？但经不住小盟友的缠磨，只好答应陪她走一遭，正好一探它的“庐山真面目”。

过了红绿灯，两三分钟的车程便到了。拐过了十字路口，远远的大集便映入了眼帘。夏天悄然而至，下午五点钟的太阳依旧亮亮的照着大地，照着人们开心祥和的脸庞。天空瓦蓝瓦蓝的，像水洗过一般洁净，几朵白云悠闲的飘着，宽阔的马路两旁绿树如云似盖，绿荫下摆满了卖各种货物的案板，从东至西，一眼望不到头。大爷大妈们悠闲地摇着蒲扇踱着方步，显然是边溜达边淘宝的；爷爷奶奶领着刚放学的小孙子孙女，孩子们穿梭在人群中，寻找着自己喜欢的东西：“奶奶，我要冰激凌。”“爷爷，买个大西瓜吧。”；穿着工作制服的小伙子潇洒地把大摩托一支，要来半斤“酱牛肉”；俊俏的大姑娘小媳妇则一边挑选着心仪的货物，一边交流着打扮美妆的心得......商贩们热情地招待着顾客，讨价还价、寒暄说笑声此起彼伏，热腾腾地就像一锅煮沸的开水......

我的心不禁被这美妙的集市震颤到了。想想真是感慨万千，这是开发区，除了十字路口南边这条街是几所学校，周围都是工厂。前几年这里还是烟囱林立，空气浑浊，隔不多久就会雾霾一次。如今城区创卫效果显著，咕嘟咕嘟冒黑烟的烟囱早已不知去向，工厂环保治理要达到硬性指标，不然就会勒令停工。慢慢的，天蓝了，水清了，空气清新了，人们摘掉了口罩，笑容露出来了，这不，热闹的集市也赶起来了！

大集上的货物琳琅满目，我们的眼睛快要瞅不过来了，看这边，茄子豆角芸豆黄瓜橄榄西红柿；看那边，荔枝葡萄西瓜甜瓜哈密瓜水蜜桃，绿的水嫩，红的耀眼，黄的剔透，五光十色色彩斑斓诱惑着你的眼。我们的味蕾也遭到了空前的袭击，炸鸡炸肉串，烤鸭烤蛋挞，葱花饼、酱香饼、五香饼，炸油条、炸糖饼、炸麻花，还有各种各样小点心、小饼干、糖果、桃酥......一串串的香味带着诱人的光泽直往鼻孔里钻，勾起了肚里的馋虫咕噜咕噜的叫！蓝天碧树，阳光清风，斑斓的服饰，多彩的果蔬货物，惬意的步伐，灿烂的脸庞，飘香的空气......我的心都要融化在这流动着的、彩色的集市里......

“我昨天买了一块南瓜，可真甜呀，今天咱再去买个整个的吧。”萌萌说着便拉着被深深陶醉的我，穿过人丛径直来到南瓜摊边。挑好了南瓜递给卖南瓜的大叔，大叔娴熟的给我们称好，我们打开手机，大叔一看赶紧拿来印着二维码的小卡片说：“扫微信啊。”我们笑了，现在卖菜的大叔大妈都也会用二维码收款了。我说：“大叔，您挺赶时髦啊，也能用微信收款了。”大叔笑了：“必须跟上新时代啊，不然就落伍了。”

扫完微信，顺便扫了一眼朋友群，一个小伙伴有一套住房，一套门市楼，单位挪到了这边，又想在这里买座小居室，以备孩子上学用。我轻声对萌萌说：“霞想买的那个二居室66平。”还未等萌萌搭话，大叔便说：“66平太小了，老人住还可以，年轻人三口人住，孩子玩不开，怎么也得弄座大居室的，120平以上的。”我们都笑了，大叔说的是这么个理啊。大叔接着说：“今年我那里棚户区改造，我能分到两套120平的大房子呢。”“哇，大叔您是暴发户啊！”我们都对大叔竖起来大拇哥，大叔自豪的笑了。

买完南瓜，我们继续往前逛着。“小康，你也来赶集了。”迎面走来了我的初中同学现在是高中老师。他笑语盈盈，怀里还抱着个虎头虎脑的小娃娃呢！我惊喜地说:“哎呀，这是你家二公子吗？都长这么大了！”同学裂开嘴笑了:“是啊。”放开二胎政策后，我们这些70后总算搭上了末班车，纷纷要上了二宝，又当起了奶爸奶妈。这时，小家伙手指向了对面的烤肉串，同学赶紧抱着孩子走了过去。多幸福啊，我看着大集上的这些孩子，爷爷奶奶领着，爸爸妈妈抱着，穿戴整洁，花枝招展的，要什么大人都会毫不犹豫的掏腰包。

我不禁想起了儿时跟父母赶集的情景。小时候，父亲特别喜欢带我去赶集，倒不是为了让我去看热闹长世面，而是因为我可以帮他老人家看车子，能省两毛钱的看车费呢！想想那个物资还不丰富的年代，不怕孩子被偷怕车子被偷，孩子倒不如车子金贵了！每次到了集上，父亲放好车子，嘱咐我站在车子旁边哪里也不要去，然后就匆匆的钻入人流不见了。我守着我家的“大金鹿”，百无聊赖，望着大街上的尘土和人群并不稠密的集头，追寻着父亲的身影，热切的盼着他快点回来，感觉时间过的那么漫长！好容易盼到父亲回来了，但手里的购物袋子并没有鼓胀多少，里面都是家里的必需品，我所盼望的一根冰棍或者一个肉包子也总是落空。穷人家的孩子懂事早，小小的我从不会因此而跟父亲哭闹，只乖乖地跟父亲回家。记忆中父亲只给我买了一次冰棍，回家的路上，我坐在我家“大金鹿”的横梁上，父亲骑的飞快，兜起一阵阵凉风，我美美地吮吸着凉凉甜甜的冰棍，不时递给父亲吮一下，内心感到无比的愉快，连那大大的日头也不觉得火热了！想想这是我吃过的最好吃最难忘的冰棍了吧。

跟着母亲去赶集，似乎情景会好些，因为母亲会在花花绿绿的糖果摊旁或者热气腾腾散发着香味的肉包子铺前问我:“妮儿，你吃吗？”我眼巴巴的望着那些诱人的美食，暗暗地咽着口水，头却摇的像拨浪鼓，说什么也不让母亲给买，因为潜意识里觉得买那些东西是乱花钱，不过日子！其实内心深处是多么渴望吃到它们啊！

只有一样是母亲不用通过我就直接拍板给我买的，那就是在大集上最高大上的建筑物供销社里给我扯一块好看的布头，回到家母亲便忙活起来，为我量身定做新衣服。家里的缝纫机咔嚓咔嚓唱起了快乐的歌，不几日，新衣服便上身了，母亲心灵手巧，时兴的新款式看几眼就会了，做工细致精巧，款式新颖，所以我的新衣服总能引来小伙伴艳羡的目光，我的心里也美滋滋的！

“怎么了康姐，拔不动腿了呀！快走吧，买完咱还赶紧回家呢。”萌萌的说笑把我从回忆中拉回来，这才想起萌萌孩子的爷爷给孙孙买了一大包鸡翅，回到家萌萌还要跟姐姐手机视频，学习做可乐鸡翅呢！

我们挑选足够了，依依不舍地踏上了回家的路。夕阳的余晖照着我们，行驶在宽阔平坦的林荫大道上，我的心里除了感动还是感动，像这样的集市，在我们幅员辽阔的祖国大地上应该是普遍存在着的吧。改革开放四十年来，我切身感受到人们的生活水平提高了，钱袋子鼓了，菜篮子丰富了，居家环境改善了，精神面貌也随之焕然一新，幸福写在脸上，融在笑声里，化在心坎上......

难忘，这热闹祥和的集市，这彩色流动的喧嚣，下次我还会来......

【篇四】

“青山在，人未老，共祝愿，祖国好……”近日，笔者周末闲暇在家，观看央视春晚节目集锦。《难忘今宵》的旋律又一次唱响，不仅回荡在房间，更激荡在心田。再次情不自禁地回忆起往年看春晚的情景，历历在目，感慨万千。看春晚，风霜雨雪几十年，酸甜苦辣，五味杂陈。

第一次看春晚，是34年前，那是1984年的春晚——虽是央视第二届，但对我来讲却是第一届。当时，改革开放春风劲吹，经济复苏，温饱问题已基本解决；《年轻的朋友来相会》《在希望的田野上》等旋律悠扬、脍炙人口的歌曲已然流行，精神生活日渐丰富，但和现在还是没法相比的。

那时，我在远离家乡近千里的莱阳农学院读大三。临近寒假，考虑再三，决定“效仿”往年“贫困同学”做法，和菏泽、潍坊的两位同学留下“护校”。当时我们住平房，被褥自带，不像现在的学生公寓，设施一应俱全。所谓“护校”，就是将同学们的被褥、课本等生活学习用品集中到一间大房子里。由留校同学看护。我仨负责看管的是所在牧医系81级两个班60位同学的物品，其全部集中于正对学校南大门的综合楼二楼东首大合堂教室。物品整齐地放置于东西两侧并排码齐的课桌上，南面留出一排窗户，可尽览校园风景。北墙门东讲台上，赫然摆置一台当时全系唯一的黑白电视机。这样，一来可以省却往返路费20余元，二来可以得到每天1元共计20余元的“护校费”，两者相加近50元，这对偏远农村的7口之家无疑帮助很大！当时免费上学，根据家庭情况及师生评议，我每月享受最高生活费14.50元，已基本保障吃饱“吃好”。鉴于此，无法与亲人团聚过节的惆怅慢慢淡化，而接下来的事更是备感温馨。那年农历大年三十是1984年2月1日，傍晚，院保卫科领导在大伙房“设宴”慰问护校同学，饭后与大家一起动手包次日早晨聚餐的水饺。之后，来到综合楼前喷泉假山旁，与老师们共同燃放烟花爆竹，辞旧迎新。

回到大合堂教室，电视里正在直播春晚。舞台虽不像现在这样绚丽多彩，但欢腾的喷泉、盛开的荷花、飞跃的鲤鱼以及不断变换的各种节目，对没看过几次电视节目的我们来说，绝对是叹为观止！赵忠祥、卢静、黄阿原、姜昆、姜黎黎等联袂主持。马季诙谐幽默的单口相声《宇宙牌香烟》，朱时茂、陈佩斯惟妙惟肖的小品《吃面条》，姜昆、李文华充满正气的相声《夸家乡》，博得满堂喝彩。殷秀梅字正腔圆的《幸福在哪里》、沈小岑甜美动听的《请到天涯海角来》、朱明瑛声情并茂的《大海啊故乡》、于淑珍悠扬舒畅的《我们的生活充满阳光》、蒋大为激情满怀的《在那桃花盛开的地方》，至今耳熟能详、无比亲切。那年还开启了邀请香港歌手参加春晚的先河：奚秀兰的《阿里山的姑娘》《我的祖国》、张明敏的《垄上行》《外婆的澎湖湾》《乡间小路》，无不使人春风拂面。张明敏深情演唱的《我的中国心》更是脍炙人口，迅即唱响大江南北。犹值一提，李谷一演唱的主题歌曲《难忘今宵》一鸣惊人、刻骨铭心，几乎成为之后历届春晚结束时的必唱曲目。相伴歌声笑声，迎来了六十甲子开局之年——甲子鼠年。

之后，每年看春晚便成了我的牵挂。现在看来极容易的小事，当时却很难实现。1985年春节，我在老家度过。当时村里刚通上高压电。人们很新奇，感觉就像黑暗的屋子里突然打开一道门，灿烂阳光喷涌而入。听父母讲，弥留之际的祖母临睡前，总要指着电灯嘱咐“快吹灭了省点油”（之前靠点煤油灯照明）。因怕影响期末考试，祖母去世时家里没有拍电报告诉我，留下很大遗憾！这一年村里还没有一台电视机，自然也就与春晚无缘了；即使有，那种情况下也是不能去看的。

1987年，毕业返乡到陵县职业中专工作近两年的这年春天，我在同时入校工作的“六兄弟”中第一个结婚，在“臭老九”余音犹存的年轻教师里成了很多人称道的对象。更令人羡慕的是，岳父陪送女儿一台18吋“牡丹”牌彩电！那时老家还没有电视机，于是，从1988年春节开始，我每年临近春节都用那辆“白山”牌28自行车，驮着用切菜板垫底固定的这台电视机，摇摇晃晃与妻子一起奔波20余里路回老家过年。全家挤在当时还算比较“时髦”的“四角硬（墙体为土坯垒砌，四个墙角外围砌砖）”瓦房里同观春晚。1989年春节开始，女儿也加入了这一行列，直到1992年春节老家添置了电视机为止。不过，那时父亲已去世，大妹已出嫁，看春晚者已不是以往的“全家”了......

2014年春节前，老家搬进了本村及相邻5村整体拆迁所建的新社区。150余平方米二层别墅楼鳞次栉比，真正实现了几代人“楼上楼下，电灯电话”的梦想。春节时，室外红灯高挂、春联盈门，室内温暖如春、春晚正酣......

今年观春晚，107厘米高清液晶彩电格外给力，春晚节目更是丰富多彩、美轮美奂，真可谓：新时代、新征程、新作品，赏心悦目；大场景、大手笔、大视野，荡气回肠；思想性、艺术性、观赏性，珠联璧合。五地联动，四海欢腾，亮出了中国的“文化自信”——不仅是中国的春晚，同时也是世界的春晚。除了主会场垒着土灶台。灶台和土炕相连，图的冬天烧炕取暖。所以那时候盘炕师傅特别抢手，盖了新房要盘炕，旧炕睡久了塌了也要盘炕。那时候谁买得起砖呢？关键地方用点砖，主要建筑材料自己和泥，用模具辛苦制作土坯。一排排整齐光滑的土坯躺在地上，趁着天气晴好晒干了，抱起来，一摞摞排在墙根下备用。土坯很重，如果湿着搬就会碎掉。生活艰难，穷人的孩子早当家，我们小小年龄就帮着制作搬运土坯，似乎当时还很开心，很努力。

现在农业机械化是逐步推进了，人们种地没那么苦累了。收麦收秋，以前最劳累的日子现在也很轻松了。人们有更多的时间去做别的事情。

随着城镇化进程加快，很多村里人都进城买了楼房，冬天住进了有地暖的屋子，一件薄被，就安度了严酷的冬天，幸福指数蹭蹭上升啊！

新农合实施以来，人们再也不害怕得大病了，因病致贫的现象逐渐减少。每年都有免费查体，尤其是老人们都很踊跃，日子这么好，都想多活两年呢。

四十年弹指一挥，日月换新颜。再过四十年，我们一定还会有超乎想像的变化吧，我期待着.......

【篇二】

有了那次难忘的记忆，以后很少回老家了，直到接了大姑的电话才突然想起，自己已经10年没有回老家了。

五个小时候，终于到了老家，可是眼前的一切让我恍惚感觉走错了路，这怎么是大姑的家呢？

听说山东羊汤有名,哪家的羊汤最好喝

强烈推荐莒县羊汤！！！

莒县羊肉汤最出名的有一家，叫做世起全羊。真的不是做广告，那一口大锅，我第一次见到的时候真的震撼到了，到莒县羊肉汤，一张简易的矮桌，一条长凳，一碗热气腾腾的羊肉汤，再加上一张大饼，再加上一满满一勺用羊油炸好的辣椒油，喝一口，鲜香满嘴。

鲜香的羊肉汤摆上桌面，热气腾升，浓郁的味道瞬间扑鼻。用嘴轻轻一吹，热气飘散，汤清肉美香气四溢，嘴凑到碗边吸溜一口，那种感觉别提多带劲。

羊肉汤喝的就是个汤，但凡品尝了莒县羊肉汤这道美味的人，绝对不会只喝一碗。记得大家总是会先不吃肉，一口气先喝上一碗汤，汤水下肚整个人都会暖洋洋起来，特别是头一天晚上喝大了酒，睡醒了中午喝上碗羊肉汤，胃别提多舒服，晚上还能再约三五好友，再战一场！

喝羊汤，就是找一家地地道道的店家，喝上一碗，那种满足，那种舒爽，绝对是最令人难忘的味道。

欢迎这位朋友来山东旅游，山东是鲁菜的发源地，来山东一定要尝尝山东菜。

山东羊肉汤有名气，比如单县羊肉汤；还有沂蒙山的全羊汤，恰好我就在沂蒙山的腹地，下面我就说说我们这里的羊肉汤。正宗蒙山全羊，所用的羊是山里养的黑山羊，黑山羊肉，肉质鲜美，煮出来的羊肉汤为奶白色。

蒙山全羊煮的时候的特点是，把羊肉，羊骨头，羊肝，羊肺，羊肠等羊杂碎全部放入锅中一起住，但是每样食材的煮的时间不一样，这里边也就有技巧了。

以前在农村，有生意人专干煮羊肉汤的生意。他们带着羊肉，羊下货等食材，带着炉子，带着铁锅，带着碳火，在附近的几个村儿里，轮流开火熬煮羊肉汤。

等到中午12点的时候，饭点到了。

卖羊肉汤的就会到村部里，用村里的大喇叭广播:今天中午村里有羊肉汤，谁想吃的可以端着自家的锅来买。这样的羊肉汤是最好吃也是最实惠的，只不过现在很少见到了。

现在要想喝一碗正宗羊肉汤也不难，我来推荐几家比较好的羊肉汤馆。

其中有两家在山东临沂罗庄，一家叫吴白庄羊肉汤；因为一家叫滕州羊肉馆；另外一家在兰山区，加老马记羊肉汤。这三家的羊肉汤馆都有一个共同特点，都是奶白色的汤，味道比较不错。他们煮汤的时候是不放盐的，等你买完羊肉后加汤，再回到桌上，自己放盐、胡椒等调料。

只不过是我感觉他们卖的羊肉比较贵，煮熟的羊肉通过里刚捞出来，上面还有水，卖90元1斤。

但是贵有贵的道理，他们做的羊肉比较烂糊，吃起来很香，不塞牙。

临沂人全年四季爱喝羊肉汤，每一年的夏至这一天，像这样的羊肉馆，一天要卖出几十只羊。临沂说夏至这一天喝上一碗羊肉汤，整个夏天不闹肚子。

临沂人喝羊肉汤，因为汤是免费续杯的，一般都是喝第一碗的时候只放盐。等喝完这一碗以后，再放上辣椒油，一个劲儿的喝出汗来。

在临沂还有他的标配是吃烤牌，假如是一个人去吃的话，有一碗20块钱的羊肉汤，得有两张烤牌，一共花费22元，汤免费喝，确实很拉馋。

我的家乡山东临沂，不止有好喝的羊肉汤，还有有名的临沂炒鸡，还有临沂人早饭的最爱糁等，好吃的多的是，欢迎各位朋友来山东临沂做客。

你在山东旅游，可以在这5种羊肉汤的所在地选择离你较近的地方去感受一下，都是山东非常出名的。

单县羊汤

这种羊肉汤它有一个特点，那就是它的颜色了，它的眼色是白色，就好像是牛奶一样。很多人第一次见到这羊肉汤的时候，都还怀疑，厨师是用牛奶煮的羊肉。这种羊肉汤非常的鲜美，而且几乎没有膻味，喝起来非常的舒服。

莒县羊汤

这汤在山东那可是明星小吃啊，很多山东人都会来品尝这种羊肉汤。甚至于在早些年，还有一位小品明星，在山东演出的时候，专门跑来品尝这羊肉汤。由此可见，它的好喝程度是多么的高啊。

莱州朱桥羊汤

这种羊肉汤的历史算是比较悠久的了，它有着200多年的历史了。如果你想去喝的话，也是非常好找，只需要到了地方之后，顺着羊肉味就可以找到它了。味道也是鲜美可口，让人回味无穷。

第四种：莱芜羊汤

别看莱芜在山东这个地图上面特别的小，它的羊汤味道可不差。甚至不少人就喜欢喝莱芜羊汤，别的地方的羊汤还不喝。汤清肉嫩，不肥不腻，这就是一些人对莱芜羊汤的评价，可谓是很高了。

第五种：滕州羊汤

这种羊肉汤看上去就非常的有食欲，而且如果你把这5种羊肉汤都品尝过的话，你就会感觉，这滕州羊汤的味道比较特别。口感顺滑，羊肉也特别容易嚼烂。尤其是它的汤，保证让你去了一次还想去吃第二次。

你的朋友正在山东旅游想问羊肉汤，在这根据我自己的经历给你做个介绍吧。

（1）如果你去聊城玩，就去东昌府羊肉汤，反正我挺喜欢喝的。

店几十年了，早晨会有不少人排队，一般是用小碗的，口味偏咸，汤有点浑，热汤随时加，每个桌上都有用羊油熬制的辣椒和香菜，里面有博平口味的马蹄烧饼，烧饼正面撒有芝麻，柴火烤的，好吃，羊杂10块，加肚15，自己选择，价位不同。一般一碗羊汤+俩烧饼，如果选羊杂十几块钱就能吃饱，选羊肉20块也差不多，当然了如果想多加点肉也可以，稍微多花几块呗。

（2）如果去菏泽就喝单县羊肉汤，济南也有加盟的鲁西南羊肉汤。

口味有点类似，羊汤乳白，一般羊肉汤要成乳白色得把羊骨头大火猛熬，有的还要加羊脑但未求证真假，配的是菏泽风味的吊炉烧饼类似一个小圆饼的那种，也有撒有芝麻，有不少地方卖的武大郎烧饼其实就是这种烧饼加咸菜。不过有一些不良商户会加一些白色的东西调汤，所以要注意到正规点的店里去。

（3）如果去枣庄就喝枣庄羊肉汤和滕州羊肉汤，特点：大碗，清汤，盛汤时会加点碎葱和蒜片，配大的那种薄的单饼。

（4）在济南，在华龙路，奥体西路北头，康虹路东头可以去老陈家，高新区徐家庄有一家叫菏泽羊汤还是什么来着，挺出名不少人跑挺远去，到附近一问都知道。

在山大路和花园路北200米小十字路口东北角，有个枣庄羊肉汤，就是上面介绍的枣庄风味，可以免费加汤。

解放路和二环东路有鲁西南风味楼，解放路齐鲁国际大厦一楼也有鲁西南风味羊汤，汤浓，我感觉又点腻，不加汤，如加汤另加钱。

在华山陇城附近就去喝临朐羊汤，店不大但味道很正，去吃过几次，真的很不错。一般论斤秤的，一大盆，地道临朐风味，汤里会加点胡椒，有的还可以点羊肉水饺，泡在羊汤里的那种，也很好吃。

（5）如果去莱芜，就喝莱芜羊肉汤，也是上称称一盆儿的那种，清汤，是另一种味道，也很不错。

其他地方哪些羊汤好喝就不是很清楚了，说实话好喝不好喝也得看个人口味，有的就喜欢单县羊汤，有的就感觉枣庄羊汤好喝，具体就仁者见仁智者见智吧，你出来玩有机会都尝尝也挺好。

不过如果喜欢喝汤，要是去临沂可以去于家糁（sa）馆喝糁汤，适合早晨去，别太晚，太晚了很容易卖完而喝不到的，年数也不少了

我在山东工作的，山东这边的羊肉汤，确实比较好喝，羊汤的做法，也比较讲究的，不管是羊肉的处理，还是羊汤的口感，多是一等一的，而且在山东这边，不管是热闹的市区里面，还是偏僻的乡下，多有羊汤馆的

根据不完全统计，目前山东的羊汤馆数量，己有数百家之多了，其中比较不错的羊汤馆，就有数十家之多了，但我个人比较推荐这几个地方的羊汤馆，没有其他原因，就是比较符合我的口味而已

第一个地方：

单县羊肉汤，单县的羊肉汤，在整个山东来说，也是数一数二的，它要称第一的话，估计还真没有对手的，而且单县的羊肉汤，多是用青山羊制作出来的，这个青山羊的特点就是膘肥肉嫩了，用它来做羊汤，是最合适不过的了

第二个地方：

滕州羊肉汤，滕州比较出名的就是泥缸羊汤了，这个泥缸羊汤，对于整个滕州来说，也是一个活化石的存在了，应为在煮羊汤的时候，只需要把材料放到泥缸里面，在稍微的放点调味料，就可以煮出味美的羊汤了

第三个地方：

莒县羊肉汤，莒县的羊肉汤，在整个山东来说，还是有点特色的，应为莒县这个地方只卖熟羊肉，像其它的羊汤，面饼多要自己拿的，而且莒县给我的感觉就是，喝羊汤的人数太多了，基本每家羊汤馆里，多是坐满了人，这在其他城市很少见到的

第四个地方：

临清羊肉汤，临清的羊肉汤，主要是以羊杂为主的，而且是用全套的羊杂碎，不像其他地方只给你用个二三样就行了，虽然有些羊杂碎有些异味，但在临清这边，喝羊杂汤的话，是完全感觉不到那些异味的

山东的羊汤各有特色。

对于全国人民来说，单县的羊汤最棒，名声在外，另有很多菜谱也称单县羊汤是鲁菜的第三道大菜……。

但每个地方都有自己的特色，之所以称之为特色是因为极受当地人的喜欢。

单县羊汤再好，去了莱芜，莱芜的兄弟也不领情。相对于单县的奶汤，莱芜的兄弟们更喜欢自己家乡的清汤。用香菜、葱丝、蒜泥拌上二斤熟羊肉，再要几个小菜下酒，再单用二斤熟羊肉入汤，三五知己一边吹着能拯救世界的牛逼，一边喝着度数不高的白酒，那就一个过瘾，但凡全国各地去过莱芜的同志们都可能享受过此类招待。

但如果这时候有个枣庄的兄弟过来一起开吃的话。

他会把头一歪，一副不可一世的样子，操着浓重的鲁南口音告诉别人：“这还叫羊汤？在我们枣庄这就是刷锅水……。”

大伙带着有些不服，有些期待的心情和这位枣庄兄弟去了枣庄。

枣庄的羊汤也极有特色，和单县的奶汤有些相似，也都以浓香著称。但略有不同的是，这里的羊汤吃法更接近莱芜，一边吃肉，一边喝汤，肉是肉，汤是汤，但汤里还有肉，汤里的肉和汤外的肉又完全不一样，所以在枣庄吃羊汤也绝对是一种超极享受，特别是就着当地特有的盖满了辣辣的羊肉臊子的鞋垫烧饼，吃得一身透汗，那叫一个绝……。

但别急，这时候那个不可一世的枣庄兄弟又开口了，“这不是最好的，要喝汤，不能喝羊汤，那还得喝我们枣庄的牛肉汤，在牛肉汤面前，这羊汤就象是……”趁他还没把刷锅水三个字说出来的时候，就已经有人一拳把他打翻了。

接着和一干朋友去喝牛肉汤，果然名不虚传。略带蛋黄色的牛肉汤里往外溢着满满的牛骨熬出来的香气，再要上几个用牛身上各个部件做的小凉菜，如：酱牛肉、辣拌牛舌、拌牛心、拌牛肚……，还少不了再来个红烧蹄筋，烩牛鞭。估计又得干上五斤白酒。最逗的是，结账的时候问老板，牛肉汤多少钱，老板笑着说：“咱家牛肉汤免费，不要钱。”

众兄弟全都晕倒……

（真实感受，没照片就不去网上盗图了。）

吃货冲哥的美食日记一定会有职业吃货的操守，关注是真爱。

山东羊汤没吃过，河北沧州盐山羊杂汤味道独特，用骨头熬出白色的汤在煮羊杂，羊杂切碎把碗用热汤烫热，放入羊杂浇上热汤在放入香菜、盐、胡椒粉、辣椒油……就着大饼那才叫做香。

说两个吧，不然你为碗羊汤会跑很多路的。第一个单县羊汤：有着二百多年历史，用鲁西南特产青山羊之骨肉为主料，以单县地下水熬制，因其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”风格独特，载入到中华名食谱。能以汤入谱的只有单县羊肉汤，所以被国人称为“中华第一汤”。第二个枣庄道北羊汤：虽然只有二三十年的历史，但因其“做工独特、价廉物美”，在方圆百里具有很高的知名度。至于为什么我会提到它！是因为枣庄历史悠久，物产丰富，人杰地灵，出过匡衡、墨子这样的大人物，侠肝义胆的铁道游击队当年就战斗在这里，台儿庄大战让日本鬼子丧胆等等等……。其次才是因为枣庄，以前叫兰陵，‘兰陵笑笑生’的大大大大名，让我想起枣庄。

“单县的水，单县的羊，单县的名师熬羊汤”这是在济宁地区较为流行的一句广告词，单县原先隶属济宁市，也是大衣哥朱之文的故乡。单县的羊肉汤非常有名，它的制作方法也不复杂，也许像广告词说的那样得选用单县本土山羊，加上当地饮用水熬制出来才好喝吧，它制作特点就是先把羊肉分割小块和羊骨一起浸泡，中途换一下水，使血水浸泡出来，这样熬出的汤白而且浓，煮时骨头放下面，羊肉块码放在骨头上面，大火烧开转小火熬制45分钟左右就差不多了，羊肉煮熟放凉后切成薄片，盛羊肉汤时，肉放碗中加羊汤上面洒点香菜末，辣椒油，淋点醋就好了。

枣庄地区的羊肉汤就是一个字“真好”，这个真不是吹的！三种典型代表各有不同又有相同之处。1．道北羊汤，回族白氏和米氏最好，肉论斤卖凉拌，肉鲜味美，纯粹羊骨老汤清香爽口，盐和香菜辣椒自选调味。2．西集羊肉汤。热调熟羊肉，店里还有炒羊血羊肠羊肚炒肚盖等，羊头肉汤羊脑汤羊鞭汤羊眼汤等。3．滕州羊肉汤。综合了道北和西集羊汤的特点。三家羊肉汤相同特色之一是主材是鲁南山羊，肉质饱满鲜嫩；之二是都是骨头汤，营养价值高于肉汤。之三是骨头汤不要钱。之四是主食，都是鲁南地区的大烧饼用于佐餐。在老枣庄大洼社区，还有一个名吃“枣庄街牛肉汤”，那才是二个字“非常好”配上牛舌头芝麻烧饼，酥脆可口，吃过都说好，至于为什么那么好？我先不说了，请朋友们来枣庄地区旅游品赏吧！另外说多了不如各位朋友百度搜一下，枣庄好吃好喝好玩的地方就是多！只是俺们枣庄人实在厚道不喜吹，真的！

菏泽酱牛肉哪家正宗