家常大白菜牛肉粉丝，怎样做牛肉白菜粉丝-菲力牛肉网

家常大白菜牛肉粉丝，怎样做牛肉白菜粉丝

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牛肉白菜粉条馅的做法

步骤1酵母+点点白糖兑温水，多次少量倒入面粉中，揉成光滑面团，隔水放入温水中醒发，水加温至四十度左右。一个半小时。

步骤2面团醒发期间可以准备蘸料，粉条泡软，切成小段

步骤3牛肉切成小颗粒

步骤4锅中倒油，油热放入葱姜八角香叶，炸焦，捞出

步骤5锅中倒入少量水，煮开，放入粉条，生抽，少量盐，牛肉粒，待水干粉条九成软，关火。

步骤6若怕油腻可放入适量白菜，（白菜要切碎，放盐杀杀水，把水挤干）最后放入鸡精，香油。

步骤7面发后放案板上，揉出面团中气体，切成小剂子，擀成薄薄的面皮。

步骤8包好

步骤9锅中再醒20分钟

步骤10开火（找大火，水开换中火）蒸25分钟，关火后闷5分钟，出锅。

步骤11包子出锅，

怎样做牛肉白菜粉丝

把牛肉切片炖好后，白菜切成块状下入到牛肉汤中，煮熟透后将泡发好的粉丝再下到牛肉汤内，躺微一煮开撒上葱花，放上味精就可以出锅了。

如何做干切牛肉白菜粉丝煲

牛肉粉丝煲一：干切牛肉，白菜，粉丝各适量。白菜洗干净切块，粉丝用温水泡软。锅中底油，油热倒入白菜大火翻炒，让白菜出水。然后加入牛肉片，加水没过白菜，加姜片，八角，酱油，白糖，和盐烧开。十分钟后加入粉丝，烧一分钟，最后撒些葱花就可以出锅了！牛肉粉丝煲二：牛肉100克、干粉丝一小把、剁辣椒一大勺、蒜瓣2颗、青蒜2根、油、盐适量、酱油、蚝油、鸡精、生粉各适量。干粉丝提前用凉水泡发，牛肉剁碎用少许酱油和生粉拌匀，蒜瓣剁碎，青蒜切成末；坐锅热油，煸香蒜末接着下牛肉炒散，炒出香味后加高汤倒入砂煲里煲10分钟；最后加入泡发的粉丝、剁辣椒一起小煮几分钟，调盐味、淋蚝油、撒鸡精和青蒜末拌匀即可。

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