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湟里牛肉(常州哪里有吃扣肉的地方？)

• 阅读 16• 作者 般若子平

湟里牛肉(常州哪里有吃扣肉的地方？)

这篇文章给大家聊聊关于湟里牛肉，以及常州哪里有吃扣肉的地方？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

常州哪里有吃扣肉的地方？

常州哪里有吃扣肉的地方？

谢邀！常州扣肉，夲地人称"糟扣肉"。现已列入"常州十大美味"，排序第三的"香糟扣肉"。

这种夲邦菜，现七十岁以上的家庭主妇基夲都会制作。尤其逢年过节，是家家户户筵席上最后上桌的大件压轴菜。那怕物资匮乏的艰难岁月，都绝对不会短缺。

这道菜制作时选料很讲究，首先最好选用夲地产的"太湖花白猪"的，肥瘦相间带皮的五花肉。二是冬令季节制作，那时市面上能买到糯米酒糟。制好后放冰箱。吃前回锅一蒸，端出倒扣在另一碗中，撒上切得碎碎的青蒜苗叶后上桌。香气四溢，令人垂涎！

问在常州那里能吃到这道菜？现市里的一些老字号餐饮店，如：马復兴、德泰恒都能点到这道菜。

湟里好像有好几家卖湟里牛肉,到底哪家才是正宗的

湟里好像有好几家卖湟里牛肉,到底哪家才是正宗的

我是湟里人，对湟里牛肉还是有些了解的，确切的说，有4家是正宗的，分别是：冯氏牛肉，满汉牛肉，蒋汉平牛肉，红星牛肉。客观的说，4家都是正宗的湟里牛肉，口味也差不多。我把我所知道的说一下吧。冯氏牛肉是最早打出名气来的，蒋汉平和红星两家后来也跟风抢注商标，也略有些名气。满汉牛肉很早就有，但一直没有注册商标，名气没有前三家大。除了卖牛肉以外，冯氏和蒋汉平还卖其他一些卤菜，满汉还经营饭店业务，反正主要是牛身上的东西，像牛杂汤啊什么的，至于红星我也不太清楚。从口味上来讲，我认为冯氏牛肉和满汉牛肉要略胜一筹，四种牛肉我都吃过，红星和蒋汉平牛肉口感上不是很出色，冯氏和满汉在这一点做的比较好。一般人说到湟里牛肉，都会认为冯氏牛肉是最正宗的，这是个误区，其实是大家的心理作用，都认为冯氏牛肉更好吃，事实上不是的.举个例子，过年的时候，大家都涌到湟里镇来买湟里牛肉，看见冯氏门口人最多，就认为这家肯定最好，这是再平常不过的心理作用，但仔细想想，数量的增加多少会影响质量的好坏，要是我，还不如挑一个人少一点的地方买呢。

这是我个人见解，仅供参考。

常州有什么特产要回家了,想带点回去。

常州有什么特产要回家了,想带点回去。

1、常州大麻糕

常州大麻糕，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。有咸、甜两种风味，供购者选择。合格的麻糕一出炉，香味浓郁扑鼻，色泽黄润而不焦，咸甜适度而不腻，香酥可口而不脆，色、香、味俱佳。

2、蟹壳黄

蟹壳黄是常州地方风味小吃，俗称小麻糕，常与大麻糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。其特点：形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。

3、萝卜干

去过常州的人会说："常州有一怪，萝卜干作下酒菜。"正宗常州萝卜干与别处萝卜干不同之处在于，它精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料，腌成的萝卜干色泽黄里有红，咸中微甜，香脆可口。

4、芝麻糖

芝麻糖是常州的传统名点，有条形、平板形、圆柱形，具有悠久的历史和独特的风味。相传早在唐代，当地人就开始饴糖、芝麻，制作生产一种形似麻团的芝麻糖，叫做麻团糖。常州芝麻糖色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，有和胃顺气、止咳和治便秘等作用哦！

5、常州梨膏糖

梨膏糖也是常州的特色传统名点。常州梨膏糖制作技艺已成为江苏省级非物质遗产，其选料大多益气清火、明目补肾、清音利咽、平喘润肺的中草药组成，口感舒适、老少皆可，四季宜服。

6、义隆素火腿

义隆素火腿是常州市义隆素菜馆的传统特色食品，创建于1932年。义隆素火腿芳香干鲜、韧而柔软，切成薄片，淋上麻油，形似火腿肉，是常州人佐餐下酒和外出旅游常备的佳肴呢~

7、天目湖砂锅鱼头

砂锅鱼头始创于江苏省天目湖宾馆，经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的精心烹制，现已被誉为江苏最佳传统名菜。烹制天目湖砂锅鱼头，选用天目湖水体中天然生养的大花鲢鱼头作原料，纯天然天目湖水为汤基，以其成品“鲜而不腥，肥而不腻”的优良品质倍受广大美食爱好者的赞誉。（有真空包装，可以购买）

8、溧阳扎肝

扎肝是溧阳的特色传统名菜，也是溧阳三宝之一（肉圆、酱剥子、扎肝）以社渚镇、平桥一带最为正宗。将洗净的五花肉、猪肝、油豆腐和涨发好的笋干各一大片，用一小段猪小肠扎结实。放入配料，大火烧开，中火再烧一个小时，收干卤汁，“溧阳扎肝”就做成了。（有真空包装，可以购买）

9、溧阳风鹅

风鹅也是溧阳的传统风味名菜。风鹅腌制方法非常奇特以溧阳地区制作工艺最佳，煮熟食用煲汤火锅皆以，色、香、味俱全，肥而不腻、醇香回味、酥嫩可口著称。（有真空包装，可以购买）

还有梳篦、留青竹刻、乱针绣、鸡汤菜肉馄饨、虾饼、马蹄酥、豆渣饼、溧阳白芹、白茶、百叶等等。

常州有什么好吃的

常州有什么好吃的

自助餐富都香格里拉.海鲜很好,还有烤肉,汤都不错中午78/位.晚上108/位,饮料另算爱汀堡，波斯曼，里约人巴西达枷玛,亚麻逊中午便宜一般是38/人晚上好象应该是58/人,都是不包括酒水常州大酒店自助餐,中午58元/位,晚上78/元,含饮料和冰淇凌中油大厦27楼，海鲜不错，菜的味道也可以。当然品种不如富都。但是情调好，环境优雅，还可以居高临下俯瞰南大街。晚上98元/位。酷酷韩烧烤，韩国料理，肉类为主，午餐38／位，晚餐58／位，不含酒水，有苹果汤和大麦茶可以免费提供，地址：好福记红梅公园文笔塔大门旁边火锅：1.红宝石（邮电路15号6680777）2.肥牛火锅（怀德中路2-4号66732226637460常武中路39号6301777）3.内蒙小肥羊（和平南路121号8113998劳动中路3号6657775）4.小尾羊（劳动西路26号6641717北环路29号5307171）5.草原兴发火锅（关河西路37-6号6612788清潭路102号6992788定安中路西6559788）6.银牌火锅（劳动西路391-4号6876777）7.洪炎火锅（广化街251号6600498）8.金牌火锅（清潭路4号6969778）9.千禧红火锅（劳动西路52号68577786867778）10.小天鹅火锅（局前街325-3号6628177）11.金山城火锅12.老妈火锅13.怪味楼火锅（广化街271号6675777、元丰桥6号8171977）14.小辣椒火锅15.塘桥老哥（关河西路66号6682777）16.好优多火锅17.温莎堡火锅（怀德南路56-28号68527886850777）18.阳光岛火锅（劳动西路和清谭路交界处）19.南方火锅（关河路）20.东来顺（广化街29号6641778）21.川妹子（劳动西路32号6663208）22.雨轩台湾涮涮锅（国泰名筑和平苑19号8130071）23.绿草地小肥羊（莱茵花苑1幢6857728）24.小美羊（健身路1号6801798）25.草原部落（晋陵路84号6677077）26.仙鱼舫（清潭新村中央大道6997798）27.金灿（同济花园东侧8807775）28.重庆醉鱼头（北环路）茶室：真锅咖啡武青店武青路138-10号预约电话8870002天语雅阁，无主题，亚细亚影城正对面（不记得什么名字了）10元/一位，达伽玛对面的天禧佳缘不错的,白天18，同济桥下的葡京了，十元/位，怀德苑门口，茗品咖啡还不错，就是在五楼的，坐电梯上去，环境好，人又少，白天18元/位，晚上25元/位，迎春步行街那边的左岸公社，福记北面——PAKE之约，绿岛不错,氛围好,东西又全,白天十五,晚上二十，聚合家园里面的三香茶艺35一位，清风茶语，休闲小站不错啊,奶茶巨好喝,也不过才18元一位天宁寺旁边，半岛斜对面有一家，环境和音乐都超雅的，不错，新区五月天城中路和吊桥路交*口,25路车站边有个叫"幽游"的茶座不错,本月才开.10块一个人花水木，劳动西路上，包间有沙发、电视，白天15每人，晚上20每人，包厢25每人嘉年华,在温莎堡火锅的旁边，怀德苑斜对面,白天20，晚上25广化桥名典咖啡语茶,有自助,有简餐,白天18晚上25电话3336061邮电路上的千语千寻茶室，18元一人，里面的冰激凌很好吃哦，4个人以上还有包厢，很便宜的，50元小吃：小笼包：龙凤楼，糕团店，川良美食城，正宗的加蟹小笼包：迎桂，农工商旁边的一家（关河西路和青山桥交*处），一中门口的（新坊桥脚下），局前街化龙巷面店对面，糕团店浦南那边英杰小吃店,那里的小笼包味道绝对好~~~!!而且7块钱12只~!!!!~~!!!还有北直街人事局对面的金柱鸭血粉丝汤店的粉丝汤和鸡汁汤包也超级喜欢。河海菜场那里的南京鸭血粉丝汤店的汤包，2元一笼，个小但是味道很不错，价格便宜，粉丝汤不好吃，不推荐馄饨：香当当馄饨,就金色新城大门的旁边,沿街店铺,很大的一个招牌；厨香馄饨，各处都有连锁。三鲜的鲜肉馄饨，马复兴的菜肉馄饨常武书店背后（以前的天安书城）那里有一家鸿运饭店，它的馄饨狂好吃的，是蟹黄馄饨，现点现做的，不过很贵，一碗要15大洋（10只）亿家乐馄饨,红梅新村康云明居对面福建沙县脆香馄饨，现在知道的有两家：明都大酒店对面；河海菜场那边有一家，就在鸭血粉丝汤隔壁，招牌不明显面：关河西路安利隔壁的"川龙面馆"里面的面很有特色.特别是有个叫"冰粉"的小吃很好切，青果巷附近的广悦面馆，同济桥下清凉寺旁的大头面馆粉丝汤:北直街人事局对面的金柱鸭血粉丝汤店,北大街上的回回锅贴店的牛肉粉丝和锅贴。“老牌牛肉店”吃牛肉锅贴和牛肉粉丝汤（清潭和怀德桥的）异域风情：九洲料理6631964公园路2号阿里郎韩国料理6870887劳动西路40-3号花心日本料理6807979大庙弄28号郎太郎日本料理8102283延陵西路65号釜山料理南大街步行街三楼【特色菜点】石锅拌饭印度小厨新北区新福记对面名港一捞（澳门火锅）新北区新长兴楼对面酷酷韩国餐厅订餐电话：887327957557705755779餐厅地址：武青路138号．（好福记附近．红梅公园南大门文笔塔下．半岛花园酒店对面）韩禧料理新北区美林国际村北门斜对面猴王PIZZA新北区美林国际村北门店面排酒吧：红吧和平南路45号飞吧66156796615699人民公园内夜来夜去5987697世纪明珠58号商铺卡门酒吧和平北路29号蓝调酒吧8165179天安城市花园35-36FLFAPUB13186667650麻巷1号宝来休闲彩吧8151679和平南路147号和平大厦3楼飘吧8133887常州市工人文化宫电影院后面（文物市场）东栏梨花8011398和平北路1933酒吧常州大酒店东大门(很迷离啊~~)较受欢迎，性价比较高的饭店：常州饭店，同济桥东面，感觉菜的味道，服务质量，以及价位都很不错，除了地方有点点偏经济饭店，在市政府对面的小巷子里。紧*着新世纪的。饭店很小，也很难找，没有熟人带着，还真找不到。那里的红烧大肠，炖鸡蛋很好吃，感觉像很小的时候奶奶做的菜，就是普通的价格。但是环境不好。还经常会和老爷爷老奶奶共同进餐。新区的田野乡村北环外国语学校门口的”百味煲店”，小份的煲就够三个人吃了，不需要点其他菜，一个煲足够吃了，38～48／份，味道绝对好，环境一般

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