潮汕哪里养牛好些啊，潮汕牛肉丸发明人-菲力牛肉网

潮汕哪里养牛好些啊，潮汕牛肉丸发明人

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下潮汕哪里养牛好些啊的问题，以及和潮汕牛肉丸发明人的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

潮汕牛肉丸发明人

起源于梅州客家——聚居在山区的客家人，大体上家家户户都养牛。在商品经济不是很发达的时候，生牛肉过剩没法长期保存，所以他们把牛肉剁碎加盐挤成丸子状煮熟，以便保存，慢慢地演变成为当地的一种小吃。

到了十九世纪末，随着汕头的开埠，汕头港急剧繁荣，许多客家人都汇集到汕头从事商业活动。据老人们回忆，早期卖牛肉丸的小贩大部分也是客家人，他们挑着小担在汕头市区挨街串巷叫卖。

尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉丸汤。慢慢地他们在汕头落户发展，牛肉丸也渐渐成为汕头的地方食品。

而让牛肉丸成为一方美食，直至被评为“中华名小吃”名扬海内外却还得归功于潮汕人对其改造和创新。到20世纪初，汕头埠的商业繁荣，带动各式的酒楼餐饮聚集在汕头商业最繁荣的小公园一带，而牛肉丸也早已成为家喻户晓的地方小吃，各式牛肉丸餐饮店琳琅满目。

广东省潮州市牛肉来自哪里

潮汕地区不盛产牛，肉牛基本来自外地，主要有云贵、越南、泰国的放养牛，按理产牛区的云贵等地区应该比潮汕地区更喜欢吃牛，毕竟资源丰富、肉质好、价格也相对便宜，近水楼台先得月，但为何肉质优秀的云贵牛要靠潮汕才能扬名全国？

主要原因是牛肉的纤维粗硬，不易亨煮，更不易制作得好吃，这就是国肉牛肉多釆用炖制的原因，只有久炖才能把粗纤维的牛肉炖烂炖软，变得易吃，炖工不足的牛肉甚至难以咬断，这也是除潮汕地区之外的国内其他地区的牛肉制品多为卤牛肉和牛肉干的原因。

正宗潮汕牛肉用的是什么牛肉

潮州牛肉店里的牛肉，都是黄牛肉。水牛在南方人类史上，起了非常重要的作用。历史上历代官府对偷牛和私宰耕牛，都会处重刑。南方由于雨水充足，水牛体型大，力气大干活猛，喜欢水的原因，在南方大量养殖。

近年来由于人类的发，大量使用机械耕种，水牛慢慢的越来越少了，潮州牛肉店兴起，而黄牛肉肉质鲜嫩，成为人们首先。

你身边发生过哪些惨绝人寰的事情？

记得我刚参加工作那年，我们这儿的一个村子里发生了一起惨绝人寰的安全事故。

那天晚上，我们就着煤油灯吃晚饭（那时停电是家常便饭的事）。吃着吃着，屋里的灯突然之间亮了起来，当时的我有一种不祥的预感：今晚的灯怎么会莫名其妙地亮了呢？广播里不是说今晚停电的嘛。

我的这种预感很快便得到了证实——没过多久，家里的广播响了起来，大意是我们这儿的杨泾村发生了一起特大安全事故，村民小葛家新造的楼房突然之间垮塌了，把当时在新房内干活的人全压在了里面。

当时，父母告诉我，我们家的邻居良叔很有可能也被压在了里面，生还的可能性极小，因为那天他被一个电工朋友叫去排电线装电灯了。当晚，良叔的妻子和孩子便骑上自行车找了过去。那晚，事故现场可以说人山人海，搜救人员争分夺秒地进行搜救。

良叔被大家扒出来后早已气绝身亡，邀请他前去排电线装电灯的朋友也一同死了。最终确认在那场事故中遇难的总共有9人。

之所以会发生这样的惨剧，是因为当时我们这儿的农村盖新房有一种盲目攀比的心理，大家都要将自己的楼房造得比邻居家的楼房高，而且房间要比人家进深。这样一来，导致新房的自身重量大大超标，下面的砖块不堪重负，最终造成房屋垮塌。

对此，大家有何看法？欢迎关注并留言。

潮庭牛肉丸是正宗的吗

不是本地牛做的。潮汕牛肉丸大部分是釆用外地生牛，在当地屠宰的新鲜牛肉制作！为什么不用当地的牛呢？由于潮汕地区人口多、人口少，养牛的地方不多，而潮汕牛肉火锅和牛肉丸对牛肉的肉质要求相对较高，基本使用三到四岁的牛。潮汕现有的本地牛大多是耕牛，主要是水牛，还有老牛和硬肉。此外，耕牛通常用于耕作，农民通常不愿意出售。

潮汕牛肉丸是从哪里来的？

潮汕牛肉的来源主要来自云南、贵州、高远、越南和泰国饲养的3-4岁牛，主要是因为这些地方自然生态好，环境污染少，草资源丰富，山泉水矿物质含量丰富，牛肉鲜嫩，肉味明显，非常适合制作高品质的潮汕牛肉丸子和牛肉火锅。它明显不同于饲养周期短、肉软、含水量高、肉味轻的饲料牛。这也是潮汕牛肉价格一直高于全国其他地区的原因。

关于本次潮汕哪里养牛好些啊和潮汕牛肉丸发明人的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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