老年人胃疼能吃牛肉吗吗，胃病能不能吃牛肉-菲力牛肉网

老年人胃疼能吃牛肉吗吗，胃病能不能吃牛肉

大家好，今天小编来为大家解答老年人胃疼能吃牛肉吗吗这个问题，胃病能不能吃牛肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

胃病患者吃肉有什么禁忌？

胃病患者其实没有一定不能吃的肉，猪肉、牛肉、羊肉，鸡肉、鸭肉、鱼虾肉，其实都是可适当食用的，但是最应当注意的是肉的烹饪方式问题，肉的烹饪方式对胃黏膜的影响还真是较大的。对于胃病患者来说，应当避免胃黏膜少受刺激；胃酸分泌过多的患者注意少吃一些高含糖、有机酸含量丰富，刺激胃酸分泌的食物；胃动力不足，胃酸少的朋友则可选择一些有机酸丰富食物的摄入（如水果、豆类），提高消化能力。

继续回到烹饪方式上，对于肠胃虚弱的朋友来说，多选择蒸、煮、炖、清炒的方式来料理肉类，避免酱料油料过量，油脂的消化过程相对繁复，需要由胆汁乳化成乳糜小颗粒后才能进一步消化，对于本来胃动力不足，胃黏膜脆弱的胃病患者来说需要花费更多时间，更容易造成消化不良，吸收障碍。比如味道较重的红烧排骨、红烧牛肉等，不推荐频繁食用，可偶尔适当吃。

胃病患者最应当避免的肉类料理方式是熏、烤、腌制的方式，熏烤肉类会进行高温加热的步骤，油温高如果造成油脂、蛋白质的不完全燃烧，反倒会生成致癌成分，最常出现的是“杂环胺”、“多环芳烃”类成分，这些成分在烟熏、烧烤类食物中都可检测到，尤其是肉类。很多调查报道都表明，长期摄入烟熏/烧烤肉类是最容易诱发胃癌的因素之一。对于本来就有胃病的朋友来说，更应当避免，例如烟熏猪肉、鸭肉，烧烤，炸烤，最好绕道而行。

腌制肉类也有隐患，它和加工肉类比较类似，如罐头肉、午餐肉、火腿、烤肠、真空包装肉类，这些肉类为了延长保质期限，预防微生物入侵，通常会添加较高食盐成分，研究发现，如果长期摄入高盐肉类或高浓度肉类同样有增加患胃癌的风险。腌制和加工肉类还有个缺点，就是可能会添加“防腐剂”，通常用到的是亚硝酸钠，亚硝酸盐是2A类致癌物质，如果不按照国家规定的安全剂量添加的话，可对人体造成威胁，诱发胃癌、肠癌、食道癌等危险。我们看不到肉类的加工程序，如果是一些黑心小商家，可能会添加更高浓度的亚硝酸钠，因为亚硝酸钠不仅有保鲜的效果，还有肉质提嫩的效果。

除了熏烤、腌制、加工肉类最好不吃外，油炸肉类不推荐多吃，油炸肉类也会因高温造成油脂、蛋白质的不完全燃烧，产生致癌成分，一些商家的油可能还是反复高温加热的油，这些油早已氢化，生成了不少有害成分，自然也是威胁肠胃，而且油炸食物也不利胃肠消化，长期损伤胃肠细胞，加重胃病。当然，说到还有什么肉不能吃，腐肉、变质肉类自然是不能吃了，这些带有更多有害微生物的肉类会进一步侵蚀肠胃，诱发胃癌。总之，概括来讲，胃病患者不是不能吃什么肉，而且选择干净、卫生、新鲜的肉类，同时避免熏烤、腌制、加工和油炸烹饪方式的肉类摄入才是关键。

胃病能不能吃牛肉

胃病能吃牛肉。胃病是许多与胃相关的疾病的总称。多数胃病都具有上腹部不适、疼痛、饭后饱胀、嗳气、反酸、恶心、呕吐等症状。临床上常见的胃病有急慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃息肉、胃部肿瘤及幽门梗阻等。

什么人不能吃牛肉？我妈说她风湿骨痛不能吃牛肉，对吗？

牛肉可以做出各种美味，相信大多数人无法拒绝，但好吃归好吃，生活中还是有一部分人不能吃或者尽量少吃。牛肉是属于比较油腻的食物，不容易消化，建议有感染性疾病，肝病、肾病的最好少吃，另外皮肤病，湿疹瘙痒者也要少吃，高胆固醇，高脂肪，胃病、老年人消化不良的就要少吃。我有胃炎，去医院医生总是提醒不要吃牛肉。像类风湿性关节炎，牛肉可能会诱发他们的病情，所以尽量少吃。但是有些风湿性关炎因为体内有寒症，而牛肉具有一定的温热性，这类人食用牛肉可以驱散体内一部分的寒气，对病情反而起到一定的缓解作用。所以风湿骨痛是可以吃牛肉的。风湿骨痛是由于风湿因子刺激关节面膜导致的免疫应答引起无菌性关节炎产生的关节痛。这类病人平时注意饮食清淡，避免辛辣食物，多休息，不要过度劳累。

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