潮汕有养牛的吗，潮汕牛肉哪里来的
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潮汕牛肉哪里来的
潮汕牛肉产自于云贵川。因为潮汕本地人多地少，缺少耕地，不是产牛的好环境。
潮汕牛肉火锅的牛肉产自云贵川，运到潮汕饲养一段时间再宰杀，现在火锅销量太好，云贵川的牛源不够了，所以也有产自内蒙的牛。
牛肉火锅只是一种做法，起源于潮汕，近几年开始流行。
广东的牛肉来自哪里
整个中国南方都不在畜牧带，南方不像北方有大平原，自然畜牧业条件，但是规模小一点的养牛场还是有的。
广东，特别是潮汕，牛肉的新鲜程度要求到现杀的程度。拿这两年比较火的潮汕牛肉火锅来说，最好吃的店就是直接开在屠宰场旁边的，这些屠宰场都是有周边定向的养牛场的。
牛从哪来，一般在几个省之间都会有类似的交易市场的集中地，就是去买牛犊回来养，这也是养牛场的来源。
超市里，批发市场那些基本都是冷鲜肉的或者冷冻解冻的肉。那种来源就是全国，乃至全世界了。
甄伴潮汕牛肉丸是真的吗
不是本地牛做的。潮汕牛肉丸大部分是釆用外地生牛，在当地屠宰的新鲜牛肉制作！为什么不用当地的牛呢？
由于潮汕地区人口多、人口少，养牛的地方不多，而潮汕牛肉火锅和牛肉丸对牛肉的肉质要求相对较高，基本使用三到四岁的牛。潮汕现有的本地牛大多是耕牛，主要是水牛，还有老牛和硬肉。此外，耕牛通常用于耕作，农民通常不愿意出售
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