牛肉解冻后不好吃，么原因-菲力牛肉网

牛肉解冻后不好吃，么原因

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超市买的原切速冻牛肉,可是解冻后表面有些黄这还能吃吗

牛肉发黄有很多原因，首先就是喂小料的《也就是瘦肉精》牛肉是黄色的，还有就是喂猪饲料的，猪饲料里面含有大量抗生素，抗生素也是有药性的，最后还有就是牛生病了注射了还有抗生素的药物，短时间内药性分解不了，肉也会发黄。解冻后，出现这种情况，最好不吃，以免影响身体健康。

冰箱里面拿出的牛肉怎么炖都不好吃,么原因

冰箱里的牛肉怎么炖都不好吃，正常情况是不会出现这种问题的，只要你的牛肉不是冻的时间特别特别的久，一般拿出来冷水浸泡自然解冻，然后多浸泡一段时间，至少几个小时，等血水完全沁浸出后，然后再去加工烹饪，就不会有什么问题了，如果还有问题，那只能是说明你自己的烹饪的问题。

冷冻了一个月的牛肉解冻后点酸酸的味道正常吗

室温下自然解冻，如果夏天用这种解冻法，肉类很容易变质，因为细菌在夏季高温下繁殖很快，而常温解冻肉类需要的时间较长。

冷水温水或盐水、用水解冻肉类，会出现肉外层的冰已溶解，而里面的肉还未融化，会膨胀并冲破细胞，肉里的营养物质会随着水流失，肉质变得松散，影响营养和口感。用醋解冻的肉颜色发白，肉质松散，且有一股酸味。要是牛肉有酸味的话建议最好还是不要吃了，因为它有可能是存放时间太长导致的，这个时候上面会滋生大量的细菌，营养价值也大幅度下降，口感不佳，食用之后还可能出现腹泻、腹痛等症状，对健康不利。

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