怎么分辨营养牛奶？怎么看纯牛奶的营养成分表-菲力牛肉网

怎么分辨营养牛奶？怎么看纯牛奶的营养成分表

大家好，怎么分辨营养牛奶相信很多的网友都不是很明白，包括怎么看纯牛奶的营养成分表也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于怎么分辨营养牛奶和怎么看纯牛奶的营养成分表的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

怎么看纯牛奶的营养成分表

营养成分表共分三栏。

第一栏是各种营养成分的名称，国家强制标示的核心营养素包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。

第二栏是每100克（毫升）或每份中该营养素的含量。

第三栏是每种营养成分在第二栏标注的量能满足每日推荐摄入量的百分比。

如图中每100毫升牛奶含有脂肪3.5克，占推荐摄入量的6％，意思是说喝1.7升左右的此类牛奶，就是一个成年人每天的脂肪所需量了。

扩展资料：

牛奶当水喝的危害

从含有的营养素分析，牛奶所含的蛋白质和脂肪都在3%左右，糖的含量约为5%，钙约为千分之一。按照中国居民膳食指南推荐每日饮水1、2升计算，如果将牛奶当水喝，钙就会得到超量的供给，脂肪和热能也有点多了。

奶中的饱和脂肪酸对心血管健康不利，太多的能量容易造成肥胖[产生肥胖的十种原因睡眠是最简单的减肥方法]。即使用奶代替一日饮水量的一半——600毫升，摄入的脂肪和热能也还嫌多。这就是为什么西方人为了健康，选用脱脂牛奶的原因。

至于牛奶中的蛋白质，我们其实没有必要过分强调。由于现在食物供应的种类很丰富，动物性食物的比例相对较高，我国城市人口的蛋白质供给已经不是他们的主要营养问题。而对于农村居民，特别是对经济比较落后的农村居民来说，牛奶才更具有改善蛋白质营养的作用。

高蛋白、高脂肪、高能量饮食已经成为糖尿病、心脑血管病、肿瘤等现代“文明病”的罪魁祸首之一。所以，针对西方人大量饮奶、将牛奶当水喝的饮食习惯，一些学者持非常负面的看法。根

据一些牛奶与卵巢癌和前列腺癌有关的报道，有些学者甚至提倡不喝奶。这未免有些极端。癌症的发生和我们日常吃的很多食品和饮食习惯都有关，如吃大量的动物性食品、油炸和烧烤食品、熏制和腌制食品，摄入过多的能量，蔬菜水果吃得少等。这些问题与癌症的关系都比牛奶大。

因此，我们不能因噎废食，更不能将这些研究简单地理解为某种食物与肿瘤的对价关系。应该看到，任何食物都有利和害的两面性，适量有益，过量有害，而关键是要适量搭配各种食物。

参考资料：人民网-食品包装成分表如何看？教你读懂食品“身份证”

人民网-牛奶怎么喝才最营养盘点牛奶的营养价值

购买纯牛奶主要看哪些营养成分

牛奶是历史悠久的天然饮品之一，被称为是“白色血液”，足见它的重要性。现在大多数家庭都会备上一些牛奶，供早餐时饮用或是作为日常的饮品。

牛奶营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，尤其是钙含量高，易于被人体吸收，可以促进孩子的骨骼和生长发育，因此很多家长都坚持每天让孩子喝2瓶牛奶，早餐喝一次，睡前喝一次，能帮助长个子，还可以提高机体免疫力。

在特殊时期，更建议大家要多喝牛奶，能让我们的身体更强壮，保护自己和家人。

大家平时都是去超市购买牛奶的，牌子很多，价钱也有高有低，让很多消费者不知道该选择哪个。特别是上了年纪的老辈人，很容易被好看的包装和醒目的大字所吸引，盲目购买。

虽然有些牛奶喝起来奶香味十足，但是其实都是用糖粉、香精等添加剂制成的，根本不是纯牛奶，营养价值很低。由于味道很甜，孩子喝多了后就不爱喝平淡的纯牛奶了，所以在购买时一定要擦亮眼睛。

买牛奶应该注意些什么？有没有购买技巧？如何挑选好喝又营养的优质牛奶？注意3点即可。

第一点、看配料表，如果配料只有“生牛乳”3个字，才是真正的纯牛奶。只要是买吃的，先不管啥牌子啥价钱，先看配料表！如今每个牌子的工艺都差不多，所以只要看配料表就够了。

食品的配料表都是按照各种成分的含量多少来排序的，成分越少添加剂也就越少，牛奶的质量才优，因此配料表里含有“生牛乳”三个字，才能算“奶”；而只有“生牛乳”，那才叫“纯牛奶”，在购买时只选这种牛奶。

第二点、看营养成分表中蛋白质的含量。牛奶的主要优点就是蛋白质、钙的含量高，所以牛奶好不好，看蛋白质含量准没错。

蛋白质含量越高越好，能够有效补充身体对蛋白质的需求。对牛奶来说，蛋白质含量至少要达到3克每百克，越多越好，常见的3.2克、3.6克的，给孩子和老人喝，总之选含量高的就对了，可有效提高免疫力。

第三点、看营养成分表中钙的含量，钙质也是好牛奶的一个关键指标，很多人都把牛奶当做是补钙的首选食物，尤其是孩子补钙。

100mL牛乳中含钙110mg，加工成牛奶后还添加了部分钙质，所以在售的纯牛奶的钙含量至少要在120毫克每百克才算优质奶，当然越高越好，更适合给长身体的孩子喝。如果钙含量低于120毫克，最好不要购买，补钙的效果并不好。

很多人买牛奶只看包装，认为只要那种方盒装的就是纯牛奶，其实并不是，要看清楚再买。

超市里类似包装的有纯牛奶、调制乳、乳饮料，它们之间有联系也有区别。后两者的味道更甜，甚至有多种口味（比如香蕉、草莓、苹果、蓝莓等），小孩子是最喜欢喝的。

之所以会有这么多口味，就知道加了多种添加剂，只要孩子爱喝，很多老人就会买，也不管是不是纯牛奶，实际上喝再多也没啥营养。下面我给大家介绍一下常见几种“牛奶”，购买的时候要注意。

是用奶粉（或牛奶）加水勾兑而成的，也叫“乳饮料”，常见的有酸酸乳、优酸乳等。

还是看配料表，这种乳饮料所含的成分有水、糖，然后才是奶粉或牛奶，以及多种添加剂混合而成，味道很甜，蛋白质含量≥1%，通常是不含钙的。

所以，乳饮料喝的就是个味道，一点营养价值都没有，而糖类、添加剂还非常多，经常喝对身体没一点好处。另外就是孩子经常喝这种有味道的饮品，就对味道淡的纯牛奶不感兴趣了，岂不是因小失大了。

购买纯牛奶的时候主要关注哪些营养成分,应该如何挑选

1.市场上有很多种牛奶饮料，一般可分为两类:牛奶和含奶饮料含乳饮料包装上标明“饮料”、“饮料”和“含乳饮料”字样。含乳饮料的成分列表通常包含水、甜味剂等。其蛋白质含量通常约为1%。奶制品是真正的“牛奶”，包括巴氏杀菌奶、灭菌奶、酸奶等。它的成分是牛奶等。但不含水(复原奶除外)，其蛋白质含量一般在2.3%以上这两种饮料类型不同，营养成分也大不相同。不应混淆它们。消费者在购买时应该注意两者的区别。

2.在乳制品中，酸奶是牛奶的发酵产物，它不仅具有牛奶的营养价值，还含有有益微生物如乳酸菌，能够抑制人体肠道中的腐败菌，促进营养物质的消化和吸收。这是一种适合所有年龄段的营养食品。巴氏杀菌奶是在低温(60-82℃)下对牛奶进行巴氏杀菌而制成的液体产品。它只是一种杀死微生物并充分保持牛奶营养和新鲜的营养素。然而，像酸奶一样，它的保质期很短，必须在低温(2-6℃)下储存。它被包装在塑料袋、玻璃瓶、新鲜的房子等中。灭菌牛奶是在超高温下瞬间灭菌的牛奶，以彻底消灭其中可能生长的微生物。它是商业无菌的，可以在室温下储存很长时间。它与利乐包和利乐包枕头包装在一起。

3.许多消费者担心“复原乳”(也称为“复原乳”)的问题“复原乳”是指浓缩并干燥成浓缩乳(炼乳)或奶粉，然后加入适量的水制成乳液，该乳液相当于原始乳中水和固体的比例。国家标准允许酸奶和灭菌乳使用复原乳作为原料，而巴氏灭菌乳不能使用复原乳，还规定使用复原乳作为原料的产品应标记为“复原乳”

4.乳制品根据脂肪含量可分为全脂、部分脱脂和脱脂。根据国家标准，巴氏杀菌乳、灭菌纯乳和纯酸奶的脂肪含量全脂≥3.1%，部分脱脂≥1.0-2.0%，脱脂≤0.5%；灭菌调味乳、调味酸奶和水果酸奶的脂肪含量全脂≥2.5%，部分脱脂≥0.8-1.6%，脱脂≤0.4%乳制品中的脂肪质量高，易于消化和吸收，并能提供人体能量。其中，部分脱脂和脱脂牛奶适合健康人，特别是需要限制和减少饱和脂肪摄入量的成年人。

关于怎么分辨营养牛奶到此分享完毕，希望能帮助到您。

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