牛肉含不含淀粉配料表怎么看，牛肉里面有淀粉吗
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怎么知道卤牛肉里加淀粉了
如果卤牛肉吃起来特别的软糯顺滑，这个就说明加淀粉了，但是我觉得卤牛肉的时候还是不要放淀粉。味道更好一些。
加淀粉牛肉和真牛肉的区别
口感不同、价值不同。
1、加了淀粉的牛肉吃起来比较烂，口感不佳；真牛肉的肉质看起来有一定的光泽，吃起来口感细腻有嚼劲。
2、牛肉加入的淀粉越多，牛肉的营养价值也会大打折扣，价格也会相对便宜；真牛肉的营养价值较高，含有丰富的蛋白质和钾、镁、铁等微量元素，可以补充人体所需的营养物质，价格也会比较贵。
牛肉里面有淀粉吗
注水牛肉听得多了，但往牛肉里面注射淀粉溶液的淀粉牛肉却没听说过。前日，盐城东台工商局执法人员在执法检查时就见识了这样的牛肉，一共查获淀粉牛肉总重量8.2吨。
这些不法商贩在小型潜水泵出水端安上十数只注射用大号针头，将针头分别插入生牛肉内，借助潜水泵的压力，把淀粉、盐、水按照一定比例配制而成的溶液注入牛肉，煮熟后倒卖。不法商贩交待，牛肉经“加工”后要增加10%的重量。东台市消协发布警示，提醒在购买熟牛肉时要做到一看、二捻。“看”牛肉横截面纹路是否清晰，如纹路模糊则可能是“淀粉”牛肉；“捻”就是取一块黄豆大小的牛肉用食指和拇指捻，“淀粉”牛肉无韧性，易被捻成粉末
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