淮南火锅牛肉的做法大全(淮南牛肉汤的做法大全)-菲力牛肉网

淮南火锅牛肉的做法大全(淮南牛肉汤的做法大全)

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淮南牛肉汤的做法大全

淮南牛肉汤的做法

牛肉1000g粉丝1把豆腐皮3张香菜10g

调料

食盐适量葱适量姜适量桂皮1小块白酒5ml陈皮2g咖喱粉5g胡椒粉5g

1.准备好所有的食材。

2.牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。

3.然后再用开水煮上5分钟煮出血水。

4.把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水，大料，香叶，桂皮，陈皮，葱姜。

5.再加入白酒。

6.加入咖喱粉。

7.加盖大火烧煮20分钟。

8.然后放入外锅加盖焖至1个半小时。

9.煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉。

10.千张切丝用开水煮上2分钟过凉备用。

11.粉丝泡发至软。

12.凉过的牛肉切片，香菜洗净切碎。

13.沙锅中加入牛肉汤。

14.调入盐。

15.再加入胡椒粉。

16.放入千张丝煮开。

17.在加入粉丝。

18.加入切好的牛肉。

19.粉丝煮至透明，加入香菜即可关火，盛入碗中可随意加入辣油食用。

淮南牛肉汤的做法是怎样的

淮南牛肉汤其做法如下：

所需材料：

牛腩400克；

葱姜5克；

料酒适量；

淀粉适量；

盐适量；

胡椒粉适量；

火腿肉100克；

大米适量；

枸杞适量；

枸杞叶适量；制作步骤：

将牛腩洗净，去膜、沥干水分，切成块状备用；2.葱姜洗净，切成末备用；3.锅中放清水，放入牛腩，加入适量的葱姜和料酒，大火煮沸，煮至牛腩变色；4.将牛腩转到另一个干净的锅中，继续加入水，再加入火腿肉，大火煮沸；5.将大米用清水洗净，放在锅中，加入适量的水，大火煮沸；6.捞出大米后，将牛腩和火腿肉一起放入锅中，大火煮沸；7.加入适量的盐、胡椒粉和枸杞叶，继续煮10分钟；8.在最后5分钟内，加入适量的淀粉勾芡，搅拌均匀，在加入适量的枸杞，煮至汤汁浓稠后，即可关火。

淮南牛肉汤口感鲜美，汤汁浓稠，肉质细嫩，香味扑鼻，非常适合在冷天温暖身体。

淮南牛肉汤的做法