熏牛肉怎么蒸，怎么煮熏牛肉
大家好，如果您还对熏牛肉怎么蒸不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享熏牛肉怎么蒸的知识，包括怎么煮熏牛肉的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
熏牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频
熏牛肉的做法
菜系及功效：私家菜
青少年食谱
运动员食谱
健脾开胃食谱
营养不良食谱工艺：烤
熏牛肉的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)1000克
调料：植物油100克,辣椒粉25克,酱油25克,甜面酱10克,白砂糖10克,花椒粉5克,盐2克,芝麻2克,辣椒油2克,料酒2克,姜5克,大葱5克
熏牛肉的特色：
麻辣香脆，佐酒或零吃均可。
熏牛肉的做法：
1.牛肉去筋剖成长5厘米、宽3厘米的片子，用料酒拌匀，加姜、葱花、花椒、盐腌渍10分钟入味。
2.取出肉片凉干水分，下到旺火油锅里炸呈金黄色起锅。
3.另将菜油烧热后，放糖、甜酱炒至六成熟下牛肉片，并立即倒酱油、醪糟汁、辣椒面炒匀铲起，拌上红油、芝麻，待晾凉后撒上花椒面，便可食用。
熏牛肉的制作要诀：
醪糟汁是一种用糯米蒸熟后加入酒曲经36小时发酵后制成的。需要备30克醪糟汁。
蒸腊牛肉怎么做好吃法
做法也不算太难：
1.腊牛肉用热水泡一下，然后改刀切片。
2.铁棍山药泡皮切薄块。
3.腊牛肉切片后焯水，冲洗干净。然后把腊牛肉片垫在碗底，野山椒码在上面，用铁棍山药盖住。淋适量的骨头汤，蒸35分钟，大火5分钟，小火35分钟。
4.出锅后，用蒸的汤汁勾芡即可。
怎么煮熏牛肉
如果是干的烟熏牛肉，先切成几段上锅蒸十分钟左右，趁热过下水后切成薄片；如果不是很干，也可直接切薄片，然后锅内放水烧开后将牛肉片放锅内过一下水；将辣椒切片，少许大蒜片，锅里放油先爆香大蒜再下牛肉片炒一下，最后放辣椒炒几下即可。
OK，关于熏牛肉怎么蒸和怎么煮熏牛肉的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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