牛肉和白菜做饺子馅怎么做，牛肉蒜苗馅饺子做法-菲力牛肉网

牛肉和白菜做饺子馅怎么做，牛肉蒜苗馅饺子做法

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牛肉蒜苗馅饺子做法

1、材料：蒜苗一把并切小段，牛肉一块，要求逆纹切片，用生粉盐鸡精腌制10分钟以上，青椒红椒各一个，蒜瓣2个；

2、锅烧热后，放入油，七成热放入切好的蒜片；

3、蒜爆香后，倒入牛肉，大火断生，时间尽量断，盛起待用，蒜可以有效的除去牛肉的擅腥味；

4、炒过牛肉的锅刷干净，大火烧热，放入少量的油，七成热，放入蒜苗，盐，爆炒直表面变色，加入适量的水；

5、中火闷直七成熟；

6、倒入青红椒及牛肉翻炒熟，鸡粉调味，勾芡即可出锅。

牛羊肉饺子怎样调馅

准备羊肉一斤，改刀切丁，手切最好，肉馅肥瘦相间为宜，太瘦的肉馅并不好吃，发干发柴，油水少不润。

两根大葱，切好后先别放，临包饺子之前现切现放，可以保持大葱的鲜味，防止大葱被调味料腌制时间过长，会发出烂葱味。

胡萝卜先擦丝，然后下锅焯水，水开后放入，大概3分钟捞出，放凉后切成短丝即可。

4、再准备2根大葱，去掉葱叶，只留葱白部分，然后把大葱切碎，加植物油搅拌后再放少量盐调味。

5、最后把大葱碎，加入牛肉馅搅拌均匀即可，肉馅无需添水，因为有蛋液足够，另外加淀粉和鸡蛋就是嫩肉

牛肉茴子白饺子馅的做法

1、食材：面粉500克、猪肉500克、茴子白1个、葱1根、姜适量、酱油2勺、料酒2勺、食用油3勺、辣椒4-5个、花椒适量、盐2勺。

2、面粉凉水拌成碎块；揉成面团，备用；园茴子白，葱、姜剁碎。剁好茴子白和肉放一起，加入盐、酱油`料酒、热油放花椒辣椒爆香，浇上。搅拌均匀，面团揉均，切成小剂子，擀成片，包上馅，开水煮熟，饺子出锅。

关于牛肉和白菜做饺子馅怎么做，牛肉蒜苗馅饺子做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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