韭菜配牛肉能吃嘛？韭菜炒熟牛肉的做法
各位老铁们好，相信很多人对韭菜配牛肉能吃嘛都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于韭菜配牛肉能吃嘛以及韭菜炒熟牛肉的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
韭菜炒熟牛肉的做法
韭菜提前理好，清洗干净，沥净水分，切成小段。卤牛肉切成薄片，大蒜拍碎，切成蒜末。
锅中倒入适量的菜油，加入花椒粒炒香，再加入蒜末和红辣椒段炒香。
倒入牛肉大火翻炒，再调入适量的老抽翻炒均匀。
炖牛肉放韭菜好吃吗
我个人认为是好吃的！炖牛肉从颜色来看基本红色炖熟了也是的，眼感不亮，如果炖熟的时候放上韭菜再开锅然后关火，这样这道菜就从眼感上看着就很亮了，红绿相间，看上有食欲，吃着也好吃很从鲜香，不过这也要看各人喜好，我本人就喜欢韭菜！
牛肉韭菜饺子馅的做法
用料
牛肉300克
韭菜500克
葱10克
姜5克
调馅料
3克盐
3克料酒，
酱油各5克
味素1克
高汤50克
食用油25克
方法
1冷冻的牛肉稍微解冻一下，用刀能切动就可以，这样将牛肉切成肉馅比较容易。
2葱切碎，姜切碎备用。
3牛肉馅放入料酒，高汤顺一个方向搅拌，高汤要分两次加入，使高汤充分融入到肉馅中，放入酱油，葱，姜，盐，调馅料，味素搅拌均匀，放入食用油20克搅拌均匀，最后放入食用油是为了锁住肉馅里的水分。
4韭菜洗净控干水分。
5韭菜切碎放入盆中，放入5克食用油搅拌均匀，使食用油均匀的裹在韭菜上，这样韭菜和肉馅搅拌的时候就不会出水。
6韭菜倒入肉馅中搅拌均匀，牛肉韭菜饺子馅就做好了。
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