可乐炖牛肉可乐牛肉干做法-菲力牛肉网

可乐炖牛肉可乐牛肉干做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下可乐炖牛肉的问题，以及和可乐牛肉干做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

可乐炖牛肉好吃吗怎么弄

先把牛肉切块,用可乐泡10分钟(电视上教的小窍门,肉烂得快).然后下冷水上火焯水,去血水.

同时高压锅开盖烧水,加桂皮香叶\大料酱油\白糖番茄酱适量,高压锅中水开时,将牛肉块由之前的锅中捞过来,扣盖喷气,15分钟.

高压锅消气后,换沙锅,加入土豆块和盐,中小火再烧15分钟.出锅前加点大喜大的牛肉粉.

汤汁泡饼吃,香及了.

此法的缺点是:用的锅太多,呵呵

炖牛肉放可乐好还是啤酒好

放啤酒会更好。

炖牛肉时，相比加水或者加料酒炖，其实加啤酒会更好。啤酒不仅是饮品，也是上好的调味料，啤酒里的蛋白酶可以加速让肉质酥软化，让肉质变得更嫩，也更容易炖烂，而且啤酒有淡淡的麦芽香味，在炖牛肉中起到了去腥的作用，这样味道和口感都得到改善。此外，啤酒加热后酒精会挥发掉，不用担心酒精含量

可乐牛肉干做法

原料：牛里脊肉500克，可乐500克。

配料：姜、花椒、料酒、葱结、香料（八角、香叶、茴香、山奈、桂皮）青红花椒、干辣椒、盐巴、豆瓣酱、辣椒面等。

步骤一:将洗干净的牛里脊肉放入锅中，加姜、葱、料酒、花椒，水开后撇去浮沫，大火转小火继续煮30分钟。煮好的牛肉捞起来放入冷水中浸泡一下，是为了口感更劲道。等两分钟后捞出牛肉，切成小条状，将要下锅的葱姜蒜切好。

步骤二：热锅冷油，倒入足够多的油（因为最后的成品中最好就是油能把牛肉没过，那样吃起来味道更好，储藏时间更久）。油热后关火，等十秒钟后倒入准备好的姜、料酒、葱结、香料、青红花椒、豆瓣酱，小火慢炒出红油后加入沥干水分的牛肉条，中小火开始炒至牛肉条，一直不停的翻炒，以防粘锅。一定要将里面水汽炒干。

步骤三：牛肉条炒干水汽后加入适量料酒、老抽上色继续翻炒，再将盐巴、辣椒面放入锅内，辣椒面是根据自己能接受的辣度放，继续翻炒。

步骤五：最后加入鸡精、白芝麻、少许白糖提味，再多翻炒几分钟就可以关火了。最后装盘盛出，待牛肉条变凉吃更美味。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

可乐炖牛肉 可乐牛肉干做法