菏泽西关美食牛肉 说说山东菏泽有什么好吃的
大家好,菏泽西关美食牛肉相信很多的网友都不是很明白,包括说说山东菏泽有什么好吃的也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于菏泽西关美食牛肉和说说山东菏泽有什么好吃的的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
说说山东菏泽有什么好吃的
说说山东菏泽有什么好吃的?
羊肉汤:大多数在外面上学的菏泽学生回家后第一顿早饭就会去喝羊肉汤,可见其令人无法抗拒的诱惑力!强力推荐--百寿坊:正宗单县羊肉汤,味道纯正,不过相对有点油腻!赵家羊肉汤:人民路惠慈医院对过,其辣椒油堪称一绝,极为适合就著饼吃,甚至有人怀疑是用大烟壳做的,味道可见一斑!
烧饼:菏泽烧饼层多且芝麻多,不像周村烧饼,薄薄一层,屈指可数的芝麻!菏泽烧饼芝麻多的像星星,且盖香、芯软、底酥!强力推荐--李家烧饼铺:广福北街电子大楼北120米路东,很大很大的烧饼,和脸一样大!电子大楼人民剧院西边一点路北的那家,那烧饼,绝对,色香味俱有!还有解放路北段靠近环城公园的一家尤为经典,起打烧饼的时间甚至大于我们的年龄!尤其是刚刚打出来的,不说了自己去尝吧!
烧鸡:强力推荐--小留烧鸡:那小鸡烧的,骨头都面了,尽味,适合老人吃!加油门烧鸡:双河路中段,锅炉厂门口,不仅仅是烧鸡,熟食都不错的!郓城皮家烧鸡,相当有历史,相当有名气,相当好吃!
粉肚:东明特产,数李家的最香了!大大滑滑的像皮球,里面是纯瘦肉加大大的香油,味道很是久久回荡!建议大家买真空包装的,市面上的大多不很卫生,口感也不咋地!
羊油饼:单县名吃,外酥里嫩!西关体育场有个阿姨做的也很香!
吊炉烧饼:单县名吃,风格和菏泽大烧饼不同,但却有着与之相同的吸引力!
壮馍:郓城名吃,建议灌个鸡蛋,味道更好,既壮又美味!
烧驴肉:郓城名吃,郓城黄安吴家驴肉,在黄安镇上,那是铺天盖地的吴老头驴肉那,那家伙,那场面,那是相当壮观!
烧牛肉:曹县名吃,王光烧牛肉,很有味道,风靡一时的品牌!
面泡的:估计很多人都不理解这三个字代表的是什么吃的!只有我们菏泽才有的地地道道的东西,是一种油炸食品,外酥里滑,吃得满嘴油吼,匝匝!
粽子:这个多么典型的南方食品,在我们这卖的那可是如火如荼啊!有三角的、不规则三角的、四角的、插棍的,有黑的、白的、黑白相间的,还有一个美丽的粽子姑娘,天天骑个要从后面上去的带大横梁的男士凤凰牌脚踏车,剪著时兴的黑齐刘海,扎着两把麻花辫,憋著腔调,叫嚷:“谁妖蜜枣热粽子不?”
羊羔肉:主要是马海羊羔肉,香儿不腻,尤其是对作为肉食主义者的朋友们,更为过瘾!
米线:菏泽一中对过的李家和公路局旁李家的都不错,不知道他们是不是有什么关系呢!还有那个酸菜鱼米线,里面的鱼肉嫩滑嫩滑的,真是喝了一次第二次不去都控制不住!米线馆坐落在南华对过,刘庄街里,在新华书店和农行之间那个胡同里面,小袁酸菜鱼米线,绝对一绝!
手工水饺:中银家属院旁,虽然店面不大,不过干净卫生,实惠够味!
泽香苑羊蝎子肉:在中华路和青年路交叉路口,那大块大块的羊蝎子肉,沾着他们自己配制的芝麻酱,再来瓶青菏泉啤酒,真是大快朵颐啊!那真是此感只应天上有,人间哪得几回尝啊!
烧烤龙虾广场:虽然说不上绝对的名吃,不过气氛还是很有特色!推荐和平路烧烤龙虾广场,古邑后门也很不错!
牛肉板面:这个安徽的特色,跑到我们这也是风风火火啊!特别是二中前门的那家,他们卖的牛肉板面才是一个好呢!有四绝:面、豆子、虎皮鸡蛋、还有最香的辣椒!后三样泡在老板特制的汤料里,面筋味好,辣得哗啦哗啦的!那叫一个爽啊!还有那个板面公主!都让人很是怀念啊!
川味:不详细介绍了,说做的最好吃的最经典的地址吧!在南华后面,邮电局家属院对过,一家上品川菜,相比正宗川味好些,那里的菜味道够味,推荐几个:水煮鱼、豆花鱼、水煮肉片、松仁玉米…夹斜路最南头(鞋城对面)的那一家也很不错,我们聚会都是在那,场地大!
滕州手擀面:有很多店,总店在一中西边的那条街上,李家烧饼铺错对过!见过擀面的师傅,那简直比武松打虎气势还凶,力气超大,所以擀出来的面劲道就不用提了!配上小牛肉丁、自制辣椒,再去对面买张大烧饼,要上他
主打:凉拌自制皮冻、平锅带鱼、红烧茄子、芹菜豆芽肉…
水煎包:一中前街李家香油煎包,香油煎出来的小包子,包子盖特好吃!
御香苑火锅:永昌西路,各种调料应有尽有,不但服务好,味美堪称一绝,大家尝尝就知道了!
还有经典的小吃一条街:步行街西边,最好吃的东东有:小胡同麻辣烫、地锅鸡地锅鱼、热干面、牛杂面、雪明米皮、甏肉干饭(印刷厂对过的也不错)、小何酸辣粉…
山东菏泽有什么好吃的美食?菏泽有许多独具特色的食品,如烤扁土豆、单县羊肉汤等地方小吃,特色菜有曹县烤牛肉、成武白酥鸡等。饮食风格基本遵循鲁菜的传统口味,口感浓郁,菜品颜色明艳,引人食欲。菏泽牡丹区的步行街附近齐集了当地具有特色的小吃和知名饭馆,在那不但可以品尝到山东美食,也能吃到四川、东北等地的特色菜,人均30元左右。中华三香酒是菏泽具有地方特色的酒品。
菏泽有什么好吃的?菏泽小吃的品种不下100种,值得吃的也有很多。如菏泽明德园排骨、曹县米家牛肉、曹州烧饼、菏泽水煎饱、单县羊肉汤、东明李家粉肚……
菏泽有什么好吃的吗铁板鱿鱼,米线,土豆粉,哲臣龙虾,干锅鸭头,地锅鸡,
菏泽有什么好吃的特产菏泽特产:
菏泽古称曹州,特产有曹州耿饼、木瓜、牡丹。单县百寿坊羊肉汤,黄安驴肉,郓城壮馍,钜野罐子汤,东明粉肚,烧饼,牡丹糕。
在菏泽有什么好吃的米线?
菏泽应该有旗鼓村的米线吧,如果开业了的话都能从团购网上查到的
山东菏泽有什么好景点1,曹州牡丹园
2,水浒好汉城,位于宋江、晁盖等水浒英雄的故乡----山东郓城县
3,孙膑旅游城坐落在鄄城县东北20公里处的宋楼乡境内
菏泽有什么好吃的小吃吗?在菏泽哪里有?家牛肉汤---------------杨庄路口向北150米海家羊肉汤——广福北街电子大楼北100米
李家烧饼铺——-广福北街电子大楼北120米
老贾砂锅——------------------医专附近
米家烧牛肉—-------------------—-曹县
小胡同麻辣烫——--------------一中后街
甏菜干饭——---------------印刷厂对过
米线——--------------------一中门口的
地锅鸡地锅鱼——--------------联通旁边
凉皮——------------------曹州影院对面
幸福擀面皮酸辣粉——--------东方红后街
臭豆腐——--------------东方红大街桥头
北冰洋刨冰——----------------三角花园
豆粥花生粥——----------------台湾名吃
水煎包——-------------一中前面那条街上
菏泽第一家鸡蛋煎饼鱿鱼——东方红大街路中段
馄沌鸡爪子——------------------银盛园
油门烧鸡——----------------双河路中段
豆沫壮馍
糖糕----------------------------高平路的
羊肉汤:大多数菏泽的学生回家后第一顿早饭就会去喝羊肉汤,可见其令人无法抗拒的吸引力强力推荐——
百寿坊:正宗单县羊肉汤,味道纯正,不过相对有点油腻
赵家:人民路惠慈医院对过,其辣椒油堪称一绝,极为适合就著饼吃甚至有人怀疑是用大烟壳做的,味道可见一斑。(呵呵……确实好吃啊!)另外,赵家的分店已经几乎遍及各县,如在郓城的分店就在汽车站东两三百米.
小康:位于菏泽汽车站和小商品城之间,没去尝过,听同学说还不错。
烧饼:菏泽烧饼多层且芝麻多
强力推荐——
解放路北段靠近环城公园的一家尤为经典,起打烧饼的时间甚至大于我的年龄。尤其是刚刚打出来的时候…呵呵,不说了,自己去尝尝吧
电影院电子大楼西边一点,老理发店对面,那烧饼,绝对,色香味都有.......(东方红大街北边有个地方的也挺好吃的,还记得二中旁边的大同中学对面的那个烧饼店,实在好吃啊,他们有时候还做七毛钱的很大的烧饼,和脸一样大,很大很大,嘿嘿……)
烧鸡:强力推荐——
郓城皮家烧鸡:相当有历史,相当有名,相当好吃,呵呵
菏泽加油门烧鸡:双河路中段,锅炉厂门口,不仅仅是烧鸡,熟食都不错.
壮馍(我的最爱):郓城名吃强力推荐——
何家:郓城汽车站路口西两三百米,建议灌个鸡蛋,味道更好
东城中学门口,那壮馍,既壮又美味.
烧驴肉:郓城黄安吴家驴肉,在黄安镇上,那是铺天盖地的吴老N驴肉啊,那家伙,那场面,那是相当壮观
炸蛤蟆:听名字挺吓人,其实就是在面里灌上鸡蛋再油炸,不错哦!
小鱼汤:只在曹县见过,现炸的小鱼,加上特制的汤料,经典!
烧牛肉:曹县名吃,王光牛肉也是曾经红火一时的品牌,现在竟卖成天价,很有味道....
羊油饼:单县名吃,外酥里嫩,香!(是啊是啊,西关体育场有个阿姨做的真是香啊!好吃)
吊炉烧饼:单县名吃,风格和菏泽大烧饼不同,但却有着与之相当的吸引力南京灌汤包:一同学南京归来,深有感触,菏泽的南京灌汤包比南京的还要正宗,无语吧
烧烤龙虾广场:虽然谈不上绝对的名吃,不过气氛还是很有特色。推荐和平路烧烤龙虾广场,古邑后门也很不错.
米线:菏泽一中对过的李家和公路局旁的李家都不错,不知道他们是不是有什么关系.还有那个酸菜鱼米线,真是喝了一次,第二次不去都控制不住,米线馆座落在南华对过,刘庄街里,在新华书店和农行之间那个胡同里面,小袁酸菜鱼米线,绝对一绝!!!!!!!(真是好吃啊,鱼肉嫩嫩滑滑的……俩字!好吃!)
手工水饺:中银家属院旁,虽然店面不大,不过干净卫生,实惠够味.
羊羔肉:主要是马海羊羔肉,香而不腻。尤其是对于作为食肉动物的朋友,羊羔头更为过瘾(想起来我家附近的西马海生炒羊羔肉了,口水ing...)
泽香苑羊蝎子肉:在中华路与青年路交叉路口,那大块大块的羊蝎子肉,沾着他们自己配的芝麻酱,来瓶青菏泉啤酒,真是大快朵贻啊,那真是此感只应天上有,人间哪得几回尝啊.面泡的:估计很多人都不理解这三个字代表的是什么吃的?只有我们菏泽才有的地地道道的东西,是一种油炸食品,外酥里滑,二口一个,或一口一个,在配着一碗西红柿鸡蛋汤,匝匝^(那个好吃啊……擦擦口水)
面泡的:
强力推荐——
估计很多人都不理解这三个字代表的是什么吃的?只有我们菏泽才有的地地道道的东西,是一种油炸食品,外酥里滑,二口一个,或一口一个,在配着一碗西红柿鸡蛋汤,匝匝^
粽子:这个多么典型的南方食品,在我们这卖的那可是如火如荼啊,有三角的,有不规则三角的,有插棍的,有黑的,有白的,有黑白相间的,还有一个美丽的粽子姑娘,天天骑个要从后面上去的带大横梁的男士凤凰牌脚踏车,剪著时兴的黑齐刘海,扎着两把****花辨,憋著腔调,叫嚷:"谁妖蜜枣热粽子不?"
牛肉板面:这个山西的特色,跑我们这也是风风火火啊,在二中的朋友都会知道,在门口,他们一家总是来回迁移,从校门口的左边牵到右边,一个壮实憨厚的男人领着他勤劳淑惠的妻子,还有2个大众美人(有印象,板面西施~哈哈,那会儿我们班同学吃疯了……).他们热情,好客,能说会拉,有实在,当然最重要的就是好吃,筋道,哪天走运还可以吃到他们做的虎皮鸡蛋,很有必要尝一次..(这个就不知道了吧,在二中后门快到大堤的那个地方,他们卖的牛肉板面才是一个好呢!有四绝:面,豆子,虎皮鸡蛋,还有最香的辣椒!后三样泡在老板特制的汤料里!那么味美啊!和朋友去吃的时候,每碗要去加三四次辣椒…………好像搬走了)
粉肚:这是我们下面一个县的特产,大大滑滑的像皮球,里面是纯瘦肉加大大的香油,味道很是久久回荡,建议大家买真空包装的,市面上卖的大多不很卫生^口感也比不上我说的..
川味:不详细介绍了,说做的最好吃,最经典的地址吧。大家一定要去尝尝啊,在南华后面,邮电局家属院对过,一家上品川菜,一家正宗川味,,相比,正宗川味好些,那里的菜道道够味.推荐几个:水煮鱼、豆花鱼、水煮肉片、松仁玉米、水煮鱼、豆花鱼很是不错。
滕州手擀面:有很多店,总店在一中附近,在李家烧饼对过,我见过擀面的师傅,那..简直比武松打虎气势还凶,力气超大,所以擀出来的面筋道就不用提了,配上小牛肉丁,自制辣椒,去对过买张饼,或烧饼,要上他主打.凉拌皮冻,芹菜豆芽肉,哎...........
山东菏泽有什么好玩的曹州牡丹园
菏泽曹州牡丹园目前是全国最大的牡丹园。
菏泽历史上有许多牡丹名园,如赵氏园、凝香园、桑篱园、铁梨寨园、毛氏园、李集园、何楼园、大春家园等等。清末和民国期间,在战乱和动荡中,这些名园有的衰落,有的被毁,只有少数仍存。曹州牡丹园气势巨集伟,在园之南北有两座仿明式彩色牌坊门楼,檐出角翘、雕花彩绘、古朴典雅、金碧辉煌。南大门内的西观赏区,以赵楼花园为中心。赵楼是菏泽历史最为悠久也最为闻名的牡丹栽植地,赵氏园、桑篱园、铁梨寨园享誉明清两代。曹州牡丹园牡丹,花色五彩缤纷,花型千姿百态,新异品种很多。红色花系品种有200多个,颜色又有深浅之分,如:‘一品朱衣’浓颜重彩,猩红欲流;‘春日娇艳’朝霞映日,光彩陆离;‘红绣球’,淡抹红颜,如脂如胭。
最佳旅游时间为每年的4月下旬到5月上旬,这段时间内将会举办每年一次的牡丹花会。
水浒好汉城
水浒好汉城是水浒英雄的首领宋江、晁盖、吴用等人的故乡。素有“水浒一百单八将,七十二名在郓城”之说。集中展示了水浒文化的博大精深和“大块吃肉,大碗喝酒”这一水浒英雄故里的遗风。景区内精美的古代建筑,精彩的传统武术和硬气功表演以及众多的参与性专案,都使游客流连忘返,是水浒旅游线的门户景区。
曹州百花园
又名“万花村”,有“精品牡丹园”之称,有珍贵百年以上高龄牡丹百余株。始建于明朝嘉靖年,历经沧桑,传奇颇多。其以传统稀有珍贵品种多,花色齐全,分布合理便于观赏而驰名。同时培育出牡丹新品种赛雪塔、春红娇艳、银红球、百园粉等数十种,具有很高的观赏价值。园内里现存明代白牡丹一株“玉翠荷花”,花粉色、荷花型,此花系明万历三十八年(1610)进士工部尚书何应瑞家花园培育。该株高丈余,冠5米。每年着花达400余朵。目前为中国牡丹中株型最大,株龄最古老的牡丹树之王。观赏者皆称“牡丹王”。
孙膑故里
被割去膑骨的孙膑,孙膑晚年隐居孙花园,齐王念其功高,常派人前去看望,为安置其食宿,于村北建驿城一座,死后葬于村北。孙氏族人重修坟莹,墓丘直径8米,封土高5米,四周砌以围石,墓前树碑一栋,篆书“孙膑墓”,墓前有石香炉。墓地面积600平方米,四周砌1米高青砖花墙,内植翠柏12株。
菏泽金山
素有天下之中第一山美誉的金山是一座颇富盛名的历史文化名山,属泰山余脉,相传与泰山、峄山并称为姊妹三山春天百花怒放,夏日松涛宜人,金秋牡丹飘香,隆冬雪满枝头。麒麟洞、龙虎洞、金牛洞、玉兔洞等多处天然溶洞与圣母泉、神水泉等多处泉水遥相呼映。钜野八景中的“金册春晓,秦洞云霞”均出自汉代昌邑王刘贺的废崖墓,后称之为秦王避暑洞。
曹州书画院
曹州书画院目前为全国地市级最大的书画院,曹州书画院的碑廊为全国最长的碑廊,已成为菏泽地区重要的旅游观赏景点,是集书画研究、创作、展览、交流、收藏为一体的文化事业单位,目前为是全国地市级规模最大的画院。
院内建筑既有传统的民族特色,又有现代的园林风格;既有藤廊、亭台、假山、喷泉、千字文石刻壁,又有松竹斗奇、百花争艳的幽雅景观,宜书宜画。东西两大展厅,面积900多平方米,先后承办、举办各种展览400多场次,成为集多功能于一体的文化艺术殿堂和书画活动的中心。
山东菏泽有什么小吃菏泽小吃的品种不下100种,值得吃的也有很多。如定陶焖子,定陶馍丸子,曹县牛肉,面泡子,壮馍,三刀,胡辣汤,烧鸡,糖糕,焦叶的,绿豆丸子,趴菜,豆馅子馍,凉粉,娃娃鱼,火烧,烧饼,滑肉,酥肉,油茶,水煎包,羊油饼,汆丸子,鸡蛋蒜,面糊的,辣萝卜拽,枣馍,酱豆的,贝辣糕,凉面条的,凉拌炸碎,煎蚂蜂菜,蒸洋槐花,糖稀糖,烤饼,涮鸡翅,芝麻糖,羊肉汤,撒子,跺子肉,鸡蛋糕,红薯丸子,炸金蝉,席地,煎香肠,祭灶糖,黄面茄子汤,耿饼,曹州木瓜,东明西瓜,钜野罐子汤,吴家驴肉,肉盒子,花糕,魏湾兔肉,酥饼,汤面包,豆沫,油馍。
有谁知道山东菏泽的美食,有何推荐
菏泽小吃与鲁菜一样,是在民间小吃的基础上经自然筛选逐步发展起来的。据统计,菏泽小吃的品种不下100种,比较有名的如菏泽明德园排骨、曹县米家牛肉、曹州烧饼、菏泽水煎包、单县羊肉汤、东明李家粉肚、郓城何家壮馍、东明集烧鸡、东明靳家肠、单县油酥火烧、东明商家粽子、成武酱菜、定陶席地焖地、菏泽紫香糯玉米、曹县李家狗肉、郓城黄安驴肉等等。
单县羊肉汤
该名吃最早是由单县西关徐贵立创制,至今已有200多年的历史,以其独特的操作制作工艺,使其调料齐全,汁浓洁白,不腥不膻,味道鲜美,肥而不腻,花色繁多而闻名,不仅在本地闻名,而且在冀、鲁、豫、苏、皖等省也享有较高的声誉。
曹县烧牛肉
其历史悠久,选料严格,选1-2年龄的鲁西南黄公牛作原料,加各种调料和小盐加以腌透,细火烧熟后凉干,再用小磨香油烹、炸,从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。
水煎包
鲁西南名吃之一,其状扁圆,上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳,因其馅不同,分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种,其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制,皮为小麦粉面发酵,将包子放入平底锅内少许时间,再加面水,后浇香油,翻一遍出锅即成,成为人民深受欢迎的食品。
郓城壮馍
郓城名吃之一,它是用和好的精粉面团用手拉拍成长条形,将馅抹在上面,折成卷状,然后拍成扁椭圆形,放入平底锅中用油煎制而成,外酥内软,鲜美可口,食而不厌,别具风味。
芝麻糖
菏泽地区传统食品,有条形,平板形,色泽乳白,体亮晶明,香甜酥脆,味道纯正可口,营养丰富,并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。已有200余年的历史。
曹州烧饼
鲁西南名吃之一,其状圆如月,红中透黄,外焦里嫩,香酥可口,其制作方法:选用小麦精粉,经和、发酵、盘、揉等道工序,按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤,再经切花盘沿,涂上一层糖稀,表面沾上芝麻仁,贴入炉内烘烤而成。
粉肚
粉肚,又称香肚。是菏泽“靳家老店”的传统名吃。以80%鲜猪肉,20%绿豆粉为主要原料,加砂仁花椒、香油等佐料拌匀,装入猪尿脬、系口、呈球状,文火煮熟后、色、香、味具佳。是上等菜肴。
单县油酥火烧
单县油酥火烧,是一种多层合成的圆形面食品。做法是,将和好的白面(死面,即不发酵的面)擀成薄饼,抹上香油,杂以葱花、佐料面卷起,用手在专用铁板上拍成园形,放在铁鏊子上烙至半熟,再放入炉内烤焦。根据食客所好,还可灌入鸡蛋,称鸡蛋火烧。该食品外部焦酥,内部松软,醇香可口,别具风味。
胡辣汤
胡辣汤是东明的地方名吃,城乡集镇到处可见。有200余年的历史,最早是县城内赵街一家姓胡的首创。制作方法是:把自面洗成面筋块,待水烧到8OoC时,将面筋块下到锅里转着搅成穗状,然后下粉条、海带丝、撒胡椒面,烧开即成,盛到碗里,放上香油、醋,具有香、酸、辣之特点。
面泡
炸面泡是鲁西南地区,街头巷尾都能看到的一种特色小吃,深受人们的喜爱;和胡辣汤是天生一对,成为鲁西南人们餐桌上最常见的主食。不但可以直接吃,炸好的还可以切碎凉拌。美味无比制作简单。
烧鸡
烧鸡采用农家散养鸡,先进的宰杀,配以百年老汤、十几种名贵香料、温火焖煮、高温杀菌等24道工艺流程制作成品。烧鸡出锅后具有外形美观、色泽诱人、味飘三家、香压八方、熟烂脱骨、香透骨髓、绵甜爽净、咸而不腻、高钙易吸收、回味悠长等特点。经常食用皮婆婆烧鸡还能强生健脑,填精补髓、延年益寿,是难得的滋补珍品。
糖糕
糖糕是一种非常具有特色的特色传统小吃,以表皮松脆掉屑,内层软乎与白糖馅相得益彰而著名。
绿豆丸子
绿豆丸子是一道地道的传统小吃,主料绿豆面,配料花生、豆芽、调料,上油锅炸成丸子,放入调好味的热汤里泡开。特点是美味可口,营养丰富,有清热降暑功能。
曹州耿饼
耿饼又称曹州镜面柿,是山东菏泽汉族传统名点,产于菏泽,因菏泽古称曹州,而耿庄所产柿饼风味最好而得名。曹州耿饼相传已有上千年的生产历史,早在明代就驰名全国,被列为进献朝廷的贡品。
菏泽糟鱼
菏泽的糟鱼,是当地一道传统美食。烹制好的糟鱼,具有鱼体完整、肉质松软、骨烂如泥、肥而不腻等特点。成品鱼呈酱黄色,醇香爽口,色味俱佳。糟鱼味美价廉,是老百姓喜爱的佳肴。
牡丹糕
在菏泽,有以牡丹花为原料制成的牡丹糕。牡丹糕,又称“富贵糕”、“福糕”,早在唐朝中期就已经享誉天下,具有营养丰富、花香浓郁、香甜酥松、老少皆宜等特点,是菏泽风味名吃之一。
白汤
白汤是鲁西南民间宴席常用菜品,味道鲜、香、微辣,营养丰富。“白汤”因汤和丸子都呈白色而得名,其做法为:用猪大骨头熬汤,然后放入大白丸、龙须丸、肉丸(汆丸子)、滑肉,盛碗后放入适量香菜、胡椒粉、香油。
菏泽的小吃肯定绕不过胡辣汤,早上来上一碗,美滋滋
面泡的,又叫油馍头,和胡辣汤是绝配,入口香酥,胡辣汤的辛辣又可以化解它的油腻,啊,馋死我了
单县羊肉汤,忙了一天来上一碗,配上几角饼,一小碟辣酱,吃的满头大汗,回家冲个凉,岂不美哉。
牛肉壮馍,厚实饱满,香到掉牙。
每个街头几乎都会看见这样的炉子,这是烤烧饼用的,新出锅的热气腾腾的烧饼,夹上卤牛肉,人间至美啊!
曹县烧牛肉,选用鲁西南黄牛,肉质细腻,少筋多油,建议买直接出锅的,更美味
菏泽白汤,多种中药材,加上大棒骨熬制,吃时配上丸子,再买几个烧饼,一顿美味的中午饭就解决了。
水煎包,啥馅来都有,主要是以韭菜鸡蛋和肉馅为主。
韩集芝麻糖,现在可能吃糖对小朋友来说不算什么,但是在我们小时候能吃上一块儿糖是特别幸福的事情,尤其是在那种物资匮乏的情况下,芝麻糖是用小麦芽的汁加上玉米面做成饴糖,经过拉扯吹气,里面形成许多小孔,最后裹上芝麻,芝麻糖入口香酥,甘甜回味,啊啊啊,好吃死了!
山东菏泽美食很多,每个县市都有各自的独特小吃。但不知你想吃什么喝什么,只要你进入菏泽界,有你吃不完的美食。
菏泽吊炉烧饼
菏泽烧饼是吊炉烧饼,制作工具盒方法独一无二,风味自然也独一无二,在外地很难买得到。
单说这吊炉,像两口扣在一起的大锅,外地就很少见到。和好的面饼粘了芝麻,放在手背上,伸进炉膛里,一下贴在吊炉内,用火红的炭火烤上十几分钟,那个香气,朴素的面饼中透出纯正的芝麻香,让人过“鼻”不忘!
菏泽烧饼用料考究,烧饼面选用上等小麦精粉,经拉打盘揉等多道工序,包上用香油、食盐和茴香花椒等多种佐料而成的油瓢,再经切花盘沿涂上一层糖稀,表面粘上芝麻仁,即入炉内烘烤。烤成的烧饼表面红中透黄,用手揭开,底儿、盖儿、芯儿层层分离,香气扑鼻,外焦里脆,酥香可口……
菏泽烧饼在外地很难买到,奇貌不扬的外表和菏泽人一样朴素,刚做好的烧饼老远都能闻到香味,拿到手里感觉十分坚硬,咬一口时才明白,自己感觉的不一定是对的。甜的里面是溶溶的糖,如蜜一般;咸的里面就是五香面,也是十分诱人。
推荐店:菏泽城府东名吃城、银盛园小吃城
单县馓子
馓子是一种油炸面食,古称“寒具”。历代又有“粔籹”、“细环饼”、“捻头”等名称。单县黄岗集生产的馓子久负盛名,它色泽金黄,香酥可口,食法多样,深受百姓喜爱。
单县馓子以盐水和面而后,用手沾油捋成环行细条盘于盆中,并逐层加油防粘连。油入锅至五成熟,将面条一头拉出,在左手四指上绕10圈,然后斜绕一圈半,将头粘住,以防散把。另一人用苇杆将馓子坯取下,慢慢拉长至12—15厘米放入油锅适当摆动,稍炸后,将苇杆抽出按压馓坯中间,使之成为瓦状,待色泽金黄时捞出。
它造型美观,酥脆可口,焦食泡食均可,尤以佐粥为佳。一般作早点食用,也常作为走亲访友的礼品。
水煎包
水煎包,鲁西南名吃之一,其状扁圆,上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳,因其馅不同,分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种。
其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制,皮为小麦粉面发酵,将包子放入平底锅内,少许时间,再加面水,后浇香油,翻一遍出锅即成,成为深受菏泽人欢迎的食品。
做法不太繁琐。先发面,再剁馅,捏成圆柱状的包子,置平锅一口,燃猛火一炉,水煎包口向下搁置,灌入面糊水淹至水煎包顶端,盖上锅盖,此乃为水煎。翻个,至水渐干,锅底始有炸响,便改为文火细烤,汤汁收尽后,揭起锅盖,以细嘴油壶绕水煎包根底注入豆油、麻油,以油煎至起焦壳止。这层不同寻常的焦壳,常常成为许多食客的最爱。
单县羊肉汤
在菏泽的小吃中,尤为著名的当属单县羊肉汤。很多在外的游子回家后第一顿饭和最后一顿饭都会去喝羊肉汤,可见其具有令人无法抗拒的吸引力。
“单县羊肉汤”最早创于1807年,当时由徐、窦、周三家联手创建,故取名为“三义春”羊肉馆。“三义春”羊肉馆当年创立在饮食界引起不小轰动,为日后“单县羊肉汤”的扬名天下打下坚实基础。
如今,已有近200年历史的单县羊肉汤,以其“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”独特风格,载入中华名食谱,以汤入谱的只有单县羊肉汤,被国人称为“中华第一汤”。
单县羊肉汤呈白色乳状,鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻,独具特色。其名目繁多,品种各异,肥的油泛脂溢,瘦的白中透红。
天花汤健脑明目,适合老年人和神经衰弱者食用;口条汤壮身补血,最宜病愈大补;肚丝汤可细嚼慢饮,眼窝汤肉烂如泥,奶渣汤沙苏带甜,还有马蜂窝汤、三孔桥汤、腰花汤、肺叶汤、肥瘦汤等,各具风味。
推荐店:菏泽城区赵家羊肉汤、朱大姐羊肉汤、海家羊肉汤、单县“三义春”羊肉馆
成武酱菜(酱大头)
成武县素有“酱菜之乡”之称,酱菜腌制历史悠久。成武酱菜沿用周代的生产工艺,继承清代风味,结合现代口感而生产的一种传统地方小菜,其工艺严谨,用料考究,历时3年,32道工序,产品酱香浓郁、棕红透亮,集鲜咸香脆于一体,食后回味无穷。
成武酱大头菜,是成武酱菜中的典型代表。清乾隆二十八年,乾隆皇帝下江南,途经成武,县令武秉仁贡以老银昌酱大头,深受乾隆嘉奖,成为宫廷御膳,享誉大江南北。
成武酱菜棕红透明,集香、咸、甜三味于一体,咸甜适度,香味绵长,口感清脆,风味独特,成了大众饭桌上不可缺少的一道美味。
牡丹糕
在菏泽,有以牡丹花为原料制成的牡丹糕。牡丹糕,又称“富贵糕”、“福糕”,早在唐朝中期就已经享誉天下,具有营养丰富、花香浓郁、香甜酥松、老少皆宜等特点,是菏泽风味名吃之一。
以百花之王牡丹花花瓣、花籽、花粉,以及花生仁、芝麻、杂粮粉、小麦粉等原料精制而成的糕点。据清《养小录》记载:“牡丹花瓣,汤绰可,蜜浸可,肉汁烩亦可。”牡丹花瓣和花粉可制作保健食品和饮料。
芦笋
菏泽曹县是中国芦笋之乡,芦笋是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜。
芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,烹调时切成薄片,炒、煮、炖、凉拌均可。
白汤
在鲁派饮食中,如果说烧饼是大家的铁杆兄弟,那么汤则称得上亲密姊妹。同羊肉汤、胡辣汤一样,一口香而不腻,淡而不寡,辛而不烈的白汤也是菏泽人离不开的美味。
白汤是鲁西南民间宴席常用菜品,味道鲜、香、微辣,营养丰富。“白汤”因汤和丸子都呈白色而得名,其做法为:用猪大骨头熬汤,然后放入大白丸、龙须丸、肉丸(汆丸子)、滑肉,盛碗后放入适量香菜、胡椒粉、香油。
推荐店:菏泽孟二白汤、杜家白汤馆。
糖糕
糖糕,那可是好多菏泽人从小吃到大的最好吃的甜品,甚至是离乡游子们对菏泽思念的主要对象之一。曾当选感动中国年度人物的菏泽籍台胞高秉涵说,回到菏泽就一定去吃菏泽的糖糕!
糖糕制作,三分在“包”七分在于“炸”。用油捞不停地搅动入锅后的面团,约三分钟功夫,面团呈现出金黄色,沥油后捞出,一个成品糖糕就正式出炉了,这个过程关键在于油温的掌控和火候的把握,小火炸制才能外焦里嫩。
推荐店:彭氏糖糕店、高平路糖糕
郓城壮馍
郓城壮馍形如圆月,直径约30公分左右,皮分4层,面皮肉馅、馅以鲜羊肉为主,也有素馅的,如鸡蛋、韭菜等,以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。
皮为小麦精粉,经过面板面、馅包装成形后,放在特制工具平底煎盘中进行烤制加工,火候和时间要恰到好处,经几次翻动即成。熟后的成品壮馍,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。
胡辣汤
胡辣汤是菏泽的传统小吃,也是每个早点摊的必备品,虽然无从考证胡辣汤起源于哪里,但是独有菏泽特色的胡辣汤色香味俱全,酸辣粘稠,百喝不厌,值得一品。
正宗的胡辣汤做法很讲究,主要含有花生豆,粗粉条,面筋,海带等。做法也很简单,煮到花生仁颗粒饱满,就可下入海带丝、豆筋丝等,再煮十来分钟,放入粉条,出锅前加入辅料胡椒粉、生姜粉、十三香、盐、淀粉、搅匀,味道酸酸辣辣,十分开胃且回味无穷。
95年到98年在菏泽学习生活了三年,给我印象深刻的小吃是炒米皮。好像是大米磨成面粉,再蒸成薄薄的一层,比煎饼厚些,切成宽面条型,配点绿豆芽,最主要是炒时用上好的豆瓣酱。一盘米皮,两个菏泽烧饼,浓浓的酱香米皮,脆脆爽口的豆芽菜,厚厚的芝麻烧饼,不想其他!
吊炉烧饼,东明粉肚……
菏泽的特色美食有:单县羊肉汤,吊炉烧饼,水煎包,面泡,王光烧牛肉,米家烧牛肉……我知道的就这么多
你好,很高兴作为菏泽人回答这个问题,菏泽美食也很多哦,比如面食有水煎包,烧饼,面泡,当然这只能说是简易餐.
再就是营养高一点的就是羊肉汤了,菏泽羊肉汤是很有名气的,也是传统美食,香而不腻。当然也有休闲一点吃的,比如各种烧烤,还有特色地锅鸡也不错.石锅鱼等,很多很多,希望你玩的开心。
菏泽最多的就是各种各样的羊肉汤还有各种特色的饼。
羊肉汤比较出名的就是单县羊肉汤,饼有手抓饼、菜煎饼、武大郎饼等等,都挺受欢迎。
菏泽的美食有单县羊肉汤,烧鸡、烧饼、定陶的焖子汤,还有壮馍、水煎包、糖糕、汤面包等好多种本人觉得好吃的美食[呲牙]
菏泽名吃(小吃)
海家羊肉汤——-广福北街电子大楼北100米
李家烧饼铺——-广福北街电子大楼北120米
老贾砂锅——---医专附近
米家烧牛肉——-曹县
小胡同麻辣烫——一中后街
甏菜干饭——---印刷厂对过
米线——--------一中门口的
地锅鸡地锅鱼——联通旁边
凉皮——----------曹州影院对面
幸福擀面皮酸辣粉——东方红后街
臭豆腐——--------东方红大街桥头
北冰洋刨冰——----三角花园
豆粥花生粥——---台湾名吃
水煎包——-------一中前面那条街上
菏泽第一家鸡蛋煎饼鱿鱼——东方红大街路中段
馄沌鸡爪子——--银盛园
油门烧鸡——------双河路中段
豆沫壮馍
糖糕--------------高平路的!呵呵
羊肉汤:大多数菏泽的学生回家后第一顿早饭就会去喝羊肉汤,可见其令人无法抗拒的吸引力
强力推荐——
百寿坊:正宗单县羊肉汤,味道纯正,不过相对有点油腻
赵家:人民路惠慈医院对过,其辣椒油堪称一绝,极为适合就着饼吃甚至有人怀疑是用大烟壳做的,味道可见一斑。(我吃过的,离我家很近,呵呵……确实好吃啊!)另外,赵家的分店已经几乎遍及各县,如在郓城的分店就在汽车站东两三百米.
小康:位于菏泽汽车站和小商品城之间,没去尝过,听同学说还不错,而且,呵呵,我喜欢这个名字
烧饼:菏泽烧饼多层且芝麻多
强力推荐——
解放路北段靠近环城公园的一家尤为经典,起打烧饼的时间甚至大于我的年龄。尤其是刚刚打出来
的时候…呵呵,不说了,自己去尝尝吧\\
电影院电子大楼西边一点,老理发店对面,那烧饼,绝对,色香味都有.......(东方红大街北边有个地方的也挺好吃的,还记得二中旁边的大同中学对面的那个烧饼店,实在好吃啊,他们有时候还做七毛钱的很大的烧饼,和脸一样大,很大很大,嘿嘿……做烧饼的那么男孩子长的也很帅,现在好像没有了)
烧鸡:强力推荐——
郓城皮家烧鸡:相当有历史,相当有名,相当好吃,呵呵
菏泽加油门烧鸡:双河路中段,锅炉厂门口,不仅仅是烧鸡,熟食都不错.
壮馍(我的最爱):郓城名吃
强力推荐——
何家:郓城汽车站路口西两三百米,建议灌个鸡蛋,味道更好
东城中学门口,那壮馍,既壮又美味.
烧驴肉:郓城黄安吴家驴肉,在黄安镇上,那是铺天盖地的吴老N驴肉啊,那家伙,那场面,那是相当壮观
炸蛤蟆:
听名字挺吓人,其实就是在面里灌上鸡蛋再油炸,不错哦!
小鱼汤:
只在曹县见过,现炸的小鱼,加上特制的汤料,经典!
烧牛肉:
曹县名吃,王光牛肉也是曾经红火一时的品牌,现在竟卖成天价,很有味道....
羊油饼:
单县名吃,外酥里嫩,香!(是啊是啊,西关体育场有个阿姨做的真是香啊!好吃)
吊炉烧饼:
单县名吃,风格和菏泽大烧饼不同,但却有着与之相当的吸引力
南京灌汤包:
一同学南京归来,深有感触,菏泽的南京灌汤包比南京的还要正宗,无语吧
烧烤龙虾广场:
虽然谈不上绝对的名吃,不过气氛还是很有特色。推荐和平路烧烤龙虾广场,古邑后门也很不错.
米线:
菏泽一中对过的李家和公路局旁的李家都不错,不知道他们是不是有什么关系.还有那个酸菜鱼米线,真是喝了一次,第二次不去都控制不住,米线馆座落在南华对过,刘庄街里,在新华书店和农行之间那个胡同里面,小袁酸菜鱼米线,绝对一绝!!!!!!!(天呢!这么隐蔽的地方!你竟然也知道!你怎么知道的啊!真是强了,我也是在鲁能打工的时候,到对面小胡同吃饭的时候知道的,真是好吃啊,鱼肉嫩嫩滑滑的……俩字!好吃!)
手工水饺:
•2008-12-2006:33
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2楼
中银家属院旁,虽然店面不大,不过干净卫生,实惠够味.
羊羔肉:
主要是马海羊羔肉,香而不腻。尤其是对于作为食肉动物的朋友,羊羔头更为过瘾
泽香苑羊蝎子肉:
在中华路与青年路交叉路口,那大块大块的羊蝎子肉,沾着他们自己配的芝麻酱,来瓶青菏泉啤酒,真是大快朵贻啊,那真是此感只应天上有,人间哪得几回尝啊.
面泡的:
估计很多人都不理解这三个字代表的是什么吃的?只有我们菏泽才有的地地道道的东西,是一种油炸食品,外酥里滑,二口一个,或一口一个,在配着一碗西红柿鸡蛋汤,匝匝^(我爸炸的也绝对好吃,每次炸都要摔很久的面,那个好吃啊……擦擦口水)
粽子:
这个多么典型的南方食品,在我们这卖的那可是如火如荼啊,有三角的,有不规则三角的,有插棍的,有黑的,有白的,有黑白相间的,还有一个美丽的粽子姑娘,天天骑个要从后面上去的带大横梁的男士凤凰牌自行车,剪着时兴的黑齐刘海,扎着两把大麻花辨,憋着腔调,叫嚷:"谁妖蜜枣热粽子不?"
牛肉板面:
这个山西的特色,跑我们这也是风风火火啊,在二中的朋友都会知道,在门口,他们一家总是来回迁移,从校门口的左边牵到右边,一个壮实憨厚的男人领着他勤劳淑惠的妻子,还有2个大众美人.他们热情,好客,能说会拉,有实在,当然最重要的就是好吃,筋道,哪天走运还可以吃到他们做的虎皮鸡蛋,很有必要尝一次..(这个就不知道了吧,在二中后门快到大堤的那个地方,他们卖的牛肉板面才是一个好呢!有四绝:面,豆子,虎皮鸡蛋,还有最香的辣椒!后三样泡在老板特制的汤料里!!那么味美啊!和朋友去吃的时候,每碗要去加三四次辣椒…………好像搬走了,听小焦说,她上次去的时候,老板正好要在第二天搬家!!!)
粉肚:
这是我们下面一个县的特产,大大滑滑的像皮球,里面是纯瘦肉加大大的香油,味道很是久久回荡,建议大家买真空包装的,市面上卖的大多不很卫生^口感也比不上我说的..
川味:
不详细介绍了,说做的最好吃,最经典的地址吧
大家一定要去尝尝啊,在南华后面,邮电局家属院对过,一家上品川菜,一家正宗川味,,相比,正宗川味好些,那里的菜道道够味.推荐几个:水煮鱼,豆花鱼,水煮肉片,松仁玉米^^^^
我最常去的是夹斜路最南头的那家(鞋城对面),水煮鱼、豆花鱼很是不错
滕州手擀面:
有很多店,总店在一中附近,在李家烧饼对过,我见过擀面的师傅,那..简直比武松打虎气势还凶,力气超大,所以擀出来的面筋道就不用提了,配上小牛肉丁,自制辣椒,去对过买张饼,或烧饼,要上他主打.凉拌皮冻,芹菜豆芽肉,哎...........
1曹州烧饼传说当年孔圣人周游列国,行至曹州,人困马乏,饥不可耐,门下弟子向百姓求来面粉等物,扣锅为炉,贴上饼子,以炭火烤后,供老师充饥,哪想这勉强凑合的食物,竟令孔子大加赞赏,连称"美食"。此后渐渐发展成了风味独特,久享盛名的"曹州烧饼"。曹州烧饼选用小麦精粉,包上用香油、食盐和茴香、花椒等多种佐料调成的油瓤,经切花、盘沿,涂上一层糖稀,表层粘上芝麻仁,便贴入炉内烘烤。曹州烧饼表面红中透黄,用手解开,盖儿、底儿、芯儿层层分离,香气扑鼻,吃在口里,外焦里脆,不硬不粘,酥香可口。目前曹州城里烧饼炉不下百盘,而位于解放大街的赵家双瓤提沿烧饼最为有名。2菏泽烧鸡菏泽烧鸡选肉严格,制作精细,一般选用十五、六种名贵中药调配而成,色泽呈枣红色,具有肉质鲜嫩,咸淡相宜,熟烂脱骨,清香不腻等特点。其中以黄家烧鸡最为有名。3老鸡汤馄饨老鸡汤馄饨要求用3年以上的老柴鸡为原料加以考究的煮制工艺这样做出的汤才合格、才够味,不但味美,而且营养价值也高,再加上好的配料,如海米、紫菜、木耳、鸡蛋饼等这些传统的配料使汤更加营养。4红烧猪肘红烧猪肘皮色呈棕红,肉鲜嫩肥美,味香益口,香而不腻,具有滋润皮肤,减少皱纹等美容作用。来菏泽旅游观光者,必须尚红烧猪肘为快事,有"不尝猪肘枉来菏泽"之称。5小笼蒸包小笼包是菏泽名吃之一,其皮选用小麦精粉,用开水烫出的面即不粘又不硬。馅用料考究,选肉严格,分猪肉、鸡肉、海米、羊肉等,再加葱、姜、香油、盐等十多种调料配成,笼包薄皮大馅,油而不腻,味道鲜美。6黄河鲤鱼黄河鲤鱼金鳞赤尾,肉嫩鲜美,古代以名吃列,声价列诸鱼之首,三国时称黄河鲤鱼为"鱼之贵者",南北朝时认为"诸鱼唯此最佳",经历史沿续,凡大宴必以黄河鲤鱼作为大菜,经高级名厨之手烹制,色香、味、形俱臻上乘,为菏泽名吃之一。7水煎包水煎包是菏泽的传统名吃之一。其状如大柿饼,上下双面有金黄色香酥的纸薄面片,用特制平底锅烧热后,先加一瓢稀稀的面水,后浇香油少许,其馅用肉、菜、葱、姜、五香粉等混制而成,用发面为皮。8曹州耿饼曹州镜面柿、曹州耿饼因菏泽古称曹州,曹州耿庄所产柿饼风味最好而得名,曹州耿饼相传已有上千年的生产历史,早在明代就驰名全国,被列为进献朝廷的贡品,曹州耿饼橙黄透明,肉质细软,霜厚无核,入口成浆,味醇甘甜,营养丰富,且耐存放,久不变质,历来为柿饼中上品,深受人民群众的赞赏,耿饼还有较高的药用价值,有清热、润肺、化痰、健脾、涩肠、治痢、止血、降血压等功能,柿霜可治疗喉痛、口疮等病症。目前菏泽已归划大面积种植柿树,以增加人民需求和出口创汇。9菏泽木瓜菏泽木瓜是一种蔷薇科落叶灌木、干高一丈许,每年开花结果,其果实为椭园形,皮光滑,腊质,果粉,色金黄,香味浓郁,沁人肺腑,置于室内,果香久而不散。木瓜含有苹果酸、洒石酸,柠檬酸、维生素丙等,经加工可制成瓜糕、木瓜露酒,经常食用有益身心健康。木瓜蒸熟或烧后,果质变软,加糖搅拌,酸甜可口,是别有风味的饮料,木瓜切片晒干,可入中药具有益肝、调胃、健脾、舒筋活血的作用,还可治疗中暑霍乱、吐泻、脚气等症,对转筋的治疗效果最好。10驴肉驴肉在菏泽驴肉弄的确实很有特色,最有名的就是"吴家"驴肉了,这个是祖传下来的,菏泽卖驴肉的都挂"吴家"牌子,"吴家老大驴肉""吴家老二驴肉",一直到"吴家老五驴肉",市里好象有一两家."吴家"驴肉的老家在郓城和梁山之间一个叫黄安的小县城,曾经去梁山玩的时候,路过那里,发现一道街上都是"吴家"驴肉的牌子.11曹县烧牛肉曹县烧牛肉选料严格,选1-2年龄的鲁西南黄公牛作原料,加各种调料和小盐加以腌透,细火烧熟后凉干,再用小磨香油烹、炸,从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。12徐家羊肉徐家羊肉以肉嫩,色泽褐红,不腥不膻不腻而闻名.选料时一般用生长期在一年左右的山羊,宰杀后剔光骨头,分割成块,把血污洗干净,对下货要经过烫、刮、漂洗等工序,使其洁净,制作时以骨垫底,骨肉分层入锅,加老汤,先用大火烧开,去掉浮沫,然后加入适量的盐及佐料,再以小火烧煮至4小时左右出锅。13狗肉赵峰狗肉菏泽名吃之一,源自山东郓城县。候颜平师傅经过25年的精心研究,配方工艺独特,采用当地菜狗做原料,烧制的狗肉,色泽鲜美,肉嫩香而不腻。冬天的狗肉火锅堪称一绝。2004年菏泽首界电视美食节中,在特产、名吃展评会上获"地方名吃金奖"14芝麻糖芝麻糖菏泽地区传统食品,有条形,平板形,色泽乳白,体亮晶明,香甜酥脆,味道纯正可口,营养丰富,并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。已有200余年的历史。15胡辣汤胡辣汤在菏泽有自己的特色,在菏泽弄的最好喝的胡辣汤要数曾经在东方红大街那个集上的一家,有好几十年的历史了。正宗的胡辣汤其实很讲究,主要含有花生豆,粗粉条,面筋,剩下的就是调料了,并不含有什么菜拉,海带拉,乱七八糟的都窜味了.16面泡面泡这个是标准的菏泽特产,在外面还没见过来,其实和油条差不多,都是油炸出来的,但是味道可不一样,面泡要比油条好吃多了。17三刀三刀这个点心在菏泽比较普遍,想吃比较容易买的到。菏泽的三刀做得很好吃,甜甜的香香的,我很喜欢吃三刀。18.壮馍壮馍郓城名吃之一,它是用和好的精粉面团用手拉拍成长条形,将馅抹在上面,折成卷状,然后拍成扁椭圆形,放入平底锅中用油煎制而成,外酥内软,鲜美可口,食而不厌,别具风味。19粉肚香肠、香肚为东明"靳家老店"传统名吃,香肠以猪小肠为良,纯瘦猪肉为原料,加沙仁、花椒、肉桂等佐料制成,味道纯净,存放1-2年而不变质,便于携带。香肚亦称粉肚"以80%的猪肉和20%的绿豆粉面为主要原料,配以砂仁、花椒、香油等佐料,装入猪尿脬内系口,煮熟后即成,其状如球,味道香美,是上等菜肴20单县羊肉汤单县羊肉汤徐贵立创制,至今已有200多年的历史,以其独特的操作制作工艺,使其调料齐全,汁浓洁白,不腥不膻,味道鲜美,肥而不腻,花色繁多而闻名,不仅在本地闻名,而且在冀、鲁、豫、苏、皖等省也享有较高的声誉。位于苏•鲁•豫•皖四省交界处的菏泽,当地独具风味的小吃很多,欢迎朋友们来品尝。
关于本次菏泽西关美食牛肉和说说山东菏泽有什么好吃的的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。
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