吃变态辣牛肉丸？狂丸牛肉丸4斤99元真的靠谱吗-菲力牛肉网

吃变态辣牛肉丸？狂丸牛肉丸4斤99元真的靠谱吗

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狂丸牛肉丸4斤99元真的靠谱吗

这个是不靠谱的，因为这个牛肉丸的成本是比较高的，而他四斤99元钱，说明这个牛肉丸是有虚假成分的，你最好不要购买，只有这样才能够不会上当受骗

牛肉丸吃起来怎么会酸酸的

坏了呗！扔掉吧，好的牛肉丸是没有酸味的当地潮汕人告诉你都是很好吃的牛肉丸没有酸的哦

做法奉上

1、做牛肉丸子里面先加入姜末（切得比较细),然后在里面加一点葱花，然后加盐，盐的量要稍微重一点，因为一会要做水汆的，一斤肉大概放7-8克盐，然后再加入一点胡椒粉，胡椒粉去腥去异味，再加入一点料酒去腥.

2、先顺一个方法把这个牛肉搅打上劲，搅的时候一定要顺一个方向，不能正打倒打，可以两个人轮换着做，还可以摔打上劲，这样摔也能把牛肉摔打上劲。

3、摔打到已经搅不动搅不开了，下面加个蛋清，加蛋清的作用就是让牛肉丸子吃着口感更弹，然后口感也会更光滑，先加一个，一会还要再加，然后还是顺一个方法搅打，把蛋清打匀，全部打进肉馅里边。

4、再加一个蛋清，加过蛋清之后还是和第一次一样，还是搅打，把蛋清打进去，我们已经第二次把这个肉馅打的非常黏稠了，然后再加一个蛋清，把蛋清搅匀，打进肉馅内。

5、肉馅最后打好之后再加入一点生粉，也不要加太多，加过生粉之后把这个肉馅搅打均匀。

?6、锅上火加入清水，做这个生汆丸子水一定要多一点，不能丸子下进去水变凉了，这样煮出来的丸子汤不够透亮。

7、水微开后，把火调小一点，稍微小一点就行，太小了会出现混汤的现象，丸子下锅，用手一个一个挤成圆球，丸子打的越细挤出来的丸子越光滑。

8、调一下碗底，加入胡椒粉，稍微放一点就行，非常辣，然后加盐调底味，然后一点味精提鲜，然后把丸子原汤和煮熟的牛肉丸子一起冲，一起把调料冲开，然后在撒上一点香菜，里边还可以放点虾皮啊，紫菜啊这类的东西。

牛肉丸最佳吃法

主料：瘦牛肉馅250克、洋葱1个、大蒜1个、面包康半碗、鸡蛋1个、土豆条配菜

辅料：盐半小勺、胡椒粉半小勺、辣椒粉半小勺、孜然粉半小勺、色拉油半锅

做法步骤

1.洋葱切碎，挤出水份

2.蒜剁成蒜蓉

3.牛肉馅、洋葱、大蒜、鸡蛋、面包康倒入搅拌盆中，加入各种调料

4.肉馅搅拌均匀后，像揉面一样用手揉撮肉馅团15分钟，再放入冰箱冷藏至少2个小时

5.肉馅撮成肉丸或肉条

6.锅中加油，油热后先炸土豆条，炸至金黄后捞出盛盘

7.油中下肉丸，中小火炸至焦黄

8.盛盘，热食、冷餐均可

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