卓宸牛肉，哪款牛排最贵呢？-菲力牛肉网

卓宸牛肉，哪款牛排最贵呢？

各位老铁们好，相信很多人对卓宸牛肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于卓宸牛肉以及哪款牛排最贵呢？的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

卓宸牛肉为什么便宜

卓宸澳洲谷饲后胸火锅片

囤货价：~20元/260g

这款卓宸的谷饲后胸片是真的可以日常囤货的，味道也好吃，价格也非常合适。卓宸这款澳洲的牛肉片最大的特点是奶香味特别浓郁，煎的时候你都能闻到牛奶的味道。而且厚度方面用来涮火锅或者吃烤肉都非常合适。

不过我比较不喜欢一点的是它的肥肉比例是相对比较高的，煎的时候能煎出来一锅油，也比较容易吃腻，我一般都是烤肉的时候拿来当五花肉用。

哪款牛排最贵呢？

菲力牛排，法语是Filetmignon，是牛排中最好的，通常价格是最高，比西冷牛排贵。

1、菲力牛排取自牛的腰肋骨里，如上图箭头处，俗称牛里脊，也叫牛柳，数量少，肉质纤维细，脂肪含量低，几乎看不到肥肉，因此，在所有牛肉中价格是最贵的。

菲力牛排的特点是嫩，是牛肉里最嫩的，因为所处部位是牛平时活动不到的，所以才显得特别嫩。烹饪时，因为菲力牛排脂肪含量低，煎的不能过熟，破坏细嫩口感。推荐三分熟，最好保持牛肉的汁水。

2、西冷牛排，是英文Sirloinsteak的音译，也叫沙朗牛排，在香港还被叫做爵士牛排。在牛的上腰部分，属于牛外脊肉，含有一定的肥肉。在肉的外延还带有一圈白色肉筋，有大理石般的花纹，肉质相对菲力牛排要硬。

上后腰脊肉TopSirloin，这是西冷牛排中肉质最好的部分，价格也高，但始终比不上菲力牛排的价格。西冷牛排推荐五分熟，太熟吃起来比较硬。煎的时候，肉块脂肪那边带筋的部位，还要重点割几刀，以防筋肉收缩，要竖起来煎一下。

卓宸牛肉是清真的么

北京卓宸畜牧有限公司位于北京市良乡卫星城南，成立于1999年1月，是一家集牛羊养殖、育肥屠宰、加工销售为一体的大型畜牧产业化***重点龙头企业，公司占地面积400余亩，资产总额2亿，其中固定资产8000万元，公司注册资金为2280万元，公司有职工200余人，其中技术工人160人，拥有8000吨的冷藏库，年可屠宰肉牛10万头、肉羊30万只。所生产“卓宸”清真排酸牛肉处于国内同类产品的先进水平，在国内已畅销二十多个省市自治区；在国外公司生产的产品已受到国际穆斯林市场的广泛认可，尤其是阿拉伯国家，已与科威特、阿联酋、约旦、黎巴嫩等十几个中东国家签订了长期供货合同和合作关系。

卓宸公司是国内第一家由伊斯兰教协会确认监制的清真肉类加工企业，北京市定点屠宰企业。整个加工工艺出口卫生注册要求,2001年卓宸公司获得了自营进出口权。2003年在出入境检验检疫局的帮助和指导下先后通过了haccp食品安全体系认证和iso9001质量管理体系认证。2007年分别通过了沙特阿拉伯和以色列的国外注册。积极向北京市各超市、宾馆、饭店供应合格安全的牛羊肉产品，确保了牛羊肉的稳定供应。对2008年9月北京市二商集团授予北京卓宸畜牧有限公司《残奥会食品安全保障单位》的荣誉称号。

公司在发展中得到了中共北京市委、市政府及房山区委、区政府的大力支持。目前卓宸公司已成为农业产业化《***重点龙头企业》，《全国安全食品示范单位》、《全国农产品加工业示范企业》，《北京市标准化示范基地》，《残奥会食品安全保障单位》；公司所承担的“精品牛羊肉加工及其产业化”项目，先后被列入北京市星火计划项目、***星火计划项目；“卓宸”注册商标被评为北京市着名商标；公司连续九年被中国农业银行和中国农业发展银行授予《aaa级信用企业》、被农业部授予《全面质量管理达标企业》和《全国乡镇创名牌重点企业》、被北京市工商局评为“重合同、守信用”单位；其产品曾荣获《北京市食用农产品安全认证》”等几十项荣誉。

公司生产经营已形成三大特点：一是竞争能力强，加工能力大，是华北地区生产加工能力最大畜牧企业，本着立足国内市场，开拓国际市场的产品定位原则，公司从设计环节开始就严格要求，引进了由国家出入境检验检疫局、国内贸易部设计院设计的具有国内先进水平的屠宰设备流水线和真空包装流水线，并且在国内第一家采用欧共体肉类食品加工标准进行建设和组织生产，整个公司的生产加工环节完全达到欧共体标准，从而保证了公司生产的产品处于国内同类产品的先进水平；目前公司已经建设了库容为8000吨的冷藏库。二是肉牛货源充足，卓宸公司坚持“公司＋农户”的发展模式，为房山的畜牧产业的发展，促进该地区农业产业结构的调整，推动地方经济发展做出了积极的贡献。三是有较大的国内、国外销售市场。卓宸公司目前所生产的优质、高档排酸牛、羊肉，在国外有很大的销售市场，公司在与科威特、阿联酋、约旦、黎巴嫩埃及等十几个国家长期合作的同时，2004年又在阿联酋中国（商品）迪拜分拨中心设立了办事处，以争取更大的商业合作机会；在国内因其质优价宜，已被国民所认可，目前北京市有各大高等学校，政府机关等数百家客户，销售网点已幅射到香港、深圳、上海、天津、江苏、浙江、山西等20多个省市。

公司坚持“公司＋农户”的发展模式，实行保护价收购农户养的肉牛，带动了周边农户的养殖，活牛的稳定价格，充分调动了农户养牛的积极性，从而进行一步推动了公司采取的“公司农户”契约形式的实施，带领农户走养牛致富的道路，推动地方经济的共同发展，增加的农民的收入；为房山的畜牧产业的发展，促进该地区农业产业结构的调整，推动地方经济发展做出了积极的贡献。目前，卓宸公司已与房山区12个乡镇，22个村的3200余农户签订了肉牛饲养合同。随着公司这种产品销售量急增，生产任务不断加大，公司的屠宰量上升，公司在与农户合作的同时，自身也大力发展种植业、养殖业，公司兴建的养殖育肥小区，年可出栏10万头；养殖育肥过程中，大量收购周边地区农户的玉米及小麦秸秆作青贮饲料，既让农户增加了收入，同时也避免了过去因庄稼秸秆因无销路而焚烧所造成环境污染问题；同时，将粪肥还原于农田，改善了土地土壤结构，做到了人受益地增肥，取之于地，用之于地。

公司现在正朝着集团化、规模化方向发展，目前已在黑龙江、、内蒙等地设立了分公司，它们完全依附于总公司已经建立的市场销售网络及配送能力，保证市场的需求分公司的建立更是带动周边地区农民增加收入、加快农业产业化和促进畜牧业快速发展的一个转折点。通过公司多年来良好运营，发展前景非常广阔，公司愿继续以“以质量求生存、以信誉求友谊、以效益求发展”为宗旨，当好***农业产业化重点龙头企业

卓宸牛肉是进口的吗