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突然对牛肉膻味特别敏感(是假牛肉吗)

大家好，今天小编来为大家解答突然对牛肉膻味特别敏感这个问题，为什么有的牛肉吃着嫩,但是特别腥膻,是假牛肉吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

不同的牛肉为什么膻味的浓重有很大区别(都是真牛肉)

原因：

是品种的原因，相对膻味的浓重大的要品质好一点，一般是原生态环境长大的，草地上的牛都是膻味浓的。

牛肉怎么有一股膻味

其实牛肉本来就有一股膻味，去除只需要八角、草果。另外凡是肉类入锅都要用开水过，主要是为了去除血污，怪味的主要来源也是血污。香味是来自肉的本身和其他香料，每一家的配方都不一样。

为什么有的牛肉吃着嫩,但是特别腥膻,是假牛肉吗

1、颜色：牛肉脂肪呈白色或乳黄色，比猪肉的脂肪明显要少;

2、味道：真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味，浓浓的肉香，否则可能是猪肉或者其他的肉类加工制作的;

3、质感：牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗并紧凑;而猪肉的纤维长度较短，肉质结构细并松散;

4、口感：食用牛肉时感到肉老，食用猪肉时感到肉嫩。

扩展资料：

牛肉的五大食用禁忌

1、肾炎患者不可多吃

牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

2、不可过量食用

中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

3、牛肉最好不要烤着吃

牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。

4、老人小孩不宜多吃

牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

5、不宜和白酒一起食用

牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。

关于本次突然对牛肉膻味特别敏感和为什么有的牛肉吃着嫩,但是特别腥膻,是假牛肉吗的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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