沙嗲牛肉 为什么叫沙嗲蛋糕
各位老铁们好，相信很多人对沙嗲牛肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于沙嗲牛肉以及为什么叫沙嗲蛋糕的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
不好可以吃沙嗲味的牛肉干吗
用料牛肉半斤生姜4片红酒3勺（小汤勺）老抽3勺白糖2勺干辣椒或辣椒面5个香叶5片盐适量沙爹酱3勺沙爹味牛肉干的做法整块牛肉洗净，取锅烧水至热，放入牛肉，大火烧开；再用清水洗去泡沫。取锅加入清水没过牛肉，倒入所有调料，盐可以先少放后来调味。大火烧开，转小火煮3小时，筷子可以轻松插入。取出，待冷却，却成糖果大小方块，再倒入剩下卤水中，在这时可以试吃味道，根据个人口味调整。放入冰箱冷藏24小时，目的让牛肉味道更浓。
将泡好的牛肉，倒去卤水沥干，烤箱150度预热10分钟，烤盘铺好锡纸，平铺牛肉粒放入预热好的烤箱中，150度烤10分钟将肉粒翻面继续烤，反复2到4次至干燥。
烤完时口感还有些湿软，可以晾2到3小时就会更加干燥。放入密封罐中，就完成啦！
为什么叫沙嗲蛋糕
沙嗲是传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，最重要的就是要蘸一层厚厚的沙嗲酱一起入口。沙嗲酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比，吃了肯定令人眷恋不已。享用一串串沙嗲的同时，再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等，入口的沙嗲味道更加分明。
沙嗲蛋糕，就是蛋糕上加入了沙嗲蛋糕
港式沙嗲牛腩做法
用料
牛肉150克?
辣椒，洋葱各半个?
沙爹一匙?
盐少许?
料酒少许?
蒜两小个?
姜一片?
葱一条?
做法
1/9准备好食材
2/9牛肉切薄片
3/9加入（沙爹，姜蒜，鸡精，蚝油，料酒，盐少许）腌制半个钟
4/9牛肉腌制好，洋葱切小条，辣椒切小，蒜拍一下
5/9锅里下油放蒜辣椒爆香
6/9把牛肉下去翻炒一下（大火）
7/9马上放洋葱炒炒圴勺
8/9炒好放葱关火
9/9装盘
关于沙嗲牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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