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卤牛肉多少钱一份，卤牛肉口感介绍

其实卤牛肉多少钱一份的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解卤牛肉口感介绍，因此呢，今天小编就来为大家分享卤牛肉多少钱一份的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

卤牛肉口感介绍

卤牛肉，咸香味美，肉质酥烂，非常的入味，不管是切片当凉菜，还是切大块做牛肉面，都是非常的不错。

口感上，牛肉紧实劲道，新鲜味美，即使是做成卤味，也比普通牛肉增加一份鲜嫩，夹起一块放进嘴里，细嚼慢品，感受牛肉的醇香与鲜美，不知不觉中，一盘卤牛肉被洗劫一空，看看只剩一点汤汁的盘子，意犹未尽。

卤牛肉多久可以出锅

卤2-3个小时就可以了，以下是卤牛肉的具体做法。

主料：牛腱子700克、卤料包2包。

辅料：卤水适量、生姜适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、白酒适量。

步骤：

1、处理牛腱子，用盐先搓一遍表面，再用清水清洗下表面

2、清洗好的牛肉冷水下锅，煮到变色即可出锅

3、出锅后的牛肉放入冷水里浸

4、锅内下底油和冰糖，炒出焦糖色

5、再放入牛肉翻炒

6、待牛肉上色后倒入白酒翻炒

7、倒入生抽调味

8、炒到牛肉上色即可

9、另起一锅，放入生姜和卤料包

10、再放入牛肉和卤水，大火烧开后，转中小火继续慢炖

11、炖到牛肉可以用筷子可以插进去就熟了

12、炖好的牛肉，继续放在汤汁里焖2-3个小时即可

13、按照自己喜欢的方式调配一份酱汁

14、卤好的牛肉切片就可以享用啦

酱油卤牛肉做法

配料：

生牛肉1000克、花椒适量、香叶适量、桂皮适量、八角适量、干辣椒适量、姜1小块、料酒2勺、精盐适量、生抽1勺、水适量

烹饪步骤：

1.生牛肉清洗干净，放在滚水中焯一下

2.取适量花椒、香叶、桂皮、八角、干辣椒

3.然后将其装在一个小布袋子里

4.生姜1小块切片

5.将牛肉和布袋子放入高压锅中

6.加入2勺料酒

7.加入适量盐

8.加入1勺生抽

9.加入生姜，加入适量水，高压锅压15分钟

10.高压锅放气后，转至普通锅中，慢慢炖，牛肉吸收了汤汁后，就可以啦

关于本次卤牛肉多少钱一份和卤牛肉口感介绍的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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