卤牛肉天天吃会得癌吗？熟牛肉发霉了怎么办-菲力牛肉网

卤牛肉天天吃会得癌吗？熟牛肉发霉了怎么办

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亚硝酸盐致不致癌？

首先，讲到危害务必是要与量联系起来一同论述；俗话说“抛开化学品用量说危害其实就是耍流氓”

举个例子：拿微量元素来说，人体中含量低于人体质0.01%~0.005%的元素就称为微量元素；包括铁、碘、锌、硒、氟、铜、钴、镉、汞、铅、铝、钨、钡、钛、铌、锆、铷、锗和稀土元素等；微量元素在人体内含量虽然极微小，但具有强大的生物学作用，它们参与酶、激素维生素和核酸的代谢过程，其生理功能主要表现为协助输送宏量元素；作为酶的组成成分或激活剂；在激素和维生素中起独特作用;影响核酸代谢等。

我们发现镉、汞、铅这些重金属也都在微量元素内，起到强大的生物科学作用；不能一棒子打死说重金属就是有毒不好；有没有危害关键就是量来衡量；

可乐好喝吧，也没毒，之前就有报道20岁小伙每天喝十几瓶可乐肝肾衰竭死亡的新闻

罂粟（俗名大烟）大家都清楚危害，餐饮业调料中添加罂粟壳提香都是业内周知的，吃了还想吃，偶尔吃点也没有大碍

有没有害，最终都是量的问题；亚硝酸钠作为食品添加剂的一种，GB2760-2014食品添加剂食品安全国家标准已经明确说明了对其添加量的限值要求，只要在其要求范围内都是无害的。

最后，题主的问题答案就显而易见了，亚硝酸钠作为一种常见的食品添加剂，且添加量在国标要求范围内都是没有问题的，在这个颜值当道的现实中，火腿加工为了实现护色、防腐，增加颜值和有效期它就会加这个。

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