迪庆牦牛肉加工厂(牦牛肉干比其他牛肉好在哪里？)-菲力牛肉网

迪庆牦牛肉加工厂(牦牛肉干比其他牛肉好在哪里？)

今天给各位分享迪庆牦牛肉加工厂的知识，其中也会对牦牛肉干比其他牛肉好在哪里？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

牦牛肉为什么在市场上不是很流行？

市场以利益为导向。

市面上50%吃的是进口牛肉，为什么？

1、养殖成本

外国牛

圈养或者叫棚养，固定在牛棚里，脖子上套一块下坠物，只能只饲料，喝水。

国外的肉牛的养殖周期短，出栏快。

小牛在长到青年牛这一阶段吃草为主。

然后开始添加饲料、添加剂、粮食（主要是玉米与其他干草打碎后合成的饼）等。

催肥周期最快的可达半年时间，平均出栏最快就1年多。

牛肉原本是瘦多肥少，但国外牛这一波操作下来，牛肉就有更多的脂肪了。

但主流人群仍然还是喜欢吃肥牛肉的多。

比如澳洲标准就是脂肪分布和脂肪纹路来界定M1—M12等级，数字越大的等级越高，卖的也最贵。

而养的好的一头牛可达500kg

牦牛

出栏周期4岁，几乎生存在3000米高原以上，吃饲料、添加剂的时间太少，基本吃牧草、喝山泉水。

牦牛几乎处于半野生放牧状态，虽然现代有小农户在规模化养殖，但很少有像国外的一套快速出栏的技术手段。

2、运输成本

国外的牛肉运输到国内一批货就是几十吨，走海运，一次就几大集装箱，平均每斤可以做到很低的价。

低到什么程度呢？

这样说吧，批发市场里的外国货每斤价格可以做到与猪肉批发持平。

我们的牦牛运输是基本上是路运。

一种是生牛拉到市场里分割卖，一种是在高原上分割好后-18度急冻拉到各地售卖。

成本也按猪肉做参考，高于猪肉市场售卖价。

3、饮食习惯

普通家庭吃牛肉的频次按每年计算，大部分的家庭月均一次都达不到。

而即使能达到月均一次习惯的再遇到吃的是牦牛肉的可能更少。

4、消费水平

日常普通菜市场里一般的牦牛肉的价格35到45一斤。

普通牦牛肉的价格能抵两斤猪肉了，对老百姓来说还是有点小贵。

进口牛肉分流两大类。

一类进高档餐厅如肉眼、外脊、里脊、肋肉这些经过分割腌制变成了西冷牛排、菲力牛排、战斧牛排等，这类价格变高了。

另一类进入普通食材商店变成了炖牛腩、烤牛肉串、肥牛片之类，而这类价格就低了。

而我们的牦牛肉呢，除了市场上挂着卖的，几乎没听过什么牦牛西冷、牦牛菲力、牦牛烤串。

没那么多产业链利益群推动，成为市场上主流的可能性就小很多。

但有一点我不得不承认，牦牛肉是个好东西。

仅高寒补气血这一点就是其他牛肉比不上的，因为是高寒动物能抗冷零下30多度，体内必须要有大量的血红蛋白。

而血红蛋白又是抗寒的必备生命物质。

有事无事的时候，多用牦牛肉熬点汤来补补气血吧。

好啦，总结起来你提出的问题不流行的原因就是：

没有大批量养殖、没有大批量出栏、没有大批量运输、没有产业链各利益群驱动。

有关牦牛的问题请给我留言哈。

香格里拉牦牛被称为高原之舟对吗

香格里拉牦牛被称为“高原之舟”是对的。它是藏族人民在生产生活中不可须臾离开的亲密伙伴。藏族祖祖辈辈吃牛肉、酥油、喝牛奶、烧牛粪，穿牛皮靴子，住牛毛帐逢，对牦牛怀着一种特殊的感情。

牦牛那高大雄壮的躯体；威武、刚劲、粗扩的动作；埋头苦干，无私奉献的精神；不畏风雪，坚韧不拔的意志，体现着一种令人敬佩的性格特征。更主要的，牦牛还是藏民族的图腾，是藏民族的保护神。

牦牛肉干比其他牛肉好在哪里？

感谢邀请

首先生长环境就决定了牦牛肉的不简单。

牦牛一般生活在3000到5000米高海拔，日常平均气温零度，植物生长周期四个月。牦牛可以在零下38度生存，由于生活在海拔高，而且非常寒冷的地带，所以没有工业污染，也没有农药残留。

基本以半野生的方式自然生长，吃以草药为主，喝的是雪山融化的天然水，所以他的肉被称为“肉牛之冠"，就这几点是那些普通肉牛可比的吗？

风干牦牛肉干是在每年的冬天，十一月下旬选用上好的牛肉切成长条，加励志配方腌制，挂在阴凉通风处，让其自然冰冻风干。风干的时间很长。所以，绝对的味道鲜美，绝对的自然原味。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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