迪庆手撕风干牛肉(木棰干巴这种云南特产好吃么)-菲力牛肉网

迪庆手撕风干牛肉(木棰干巴这种云南特产好吃么)

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木棰干巴这种云南特产好吃么

木棰干巴好吃，在云南很常见，容易买到，是出名的云南特产。

火烧干巴，和木棰干巴有所区别，主要是制作工艺的不同，所以口味不一样。

火烧干巴，是新鲜精牛肉，经过腌制，木炭火烤，木棰敲打成丝状的，直接吃，因为用木炭火烧，所以叫做火烧干巴。

木棰干巴，比如你图里的这种，一般是精鲜肉腌制风干后的风干牛肉，可以直接吃，就是手撕牛肉，但更好的吃法是用微波炉叮一下，用小木锤敲打后更好吃，所以叫木棰干巴。

云南有什么好吃的

云南特色小吃有以下五种：

1、【紫米八宝饭】

紫米也称“紫糯米”、“接骨糯”。仅产于云南思茅和西双版纳地区。因颗粒长、色紫红，做成饭粥后色更鲜艳，故名。民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用。味香微甜，粘而不腻，补血益气，暖脾胃，适应于胃寒痛，消渴，夜多小便等症，以之配草药可治跌打刀伤。

2、【宣良烤鸭】

是别具一格的美味佳品，尤以狗街烤鸭为佳。早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。皮黄脆不焦，肉酥松软，甜嫩离骨，色鲜味美，香气四溢，非常可口。

3、【汽锅鸡】

汽锅鸡早在清代乾隆年间，就在滇南地区民间流传。建水县盛产陶器，有一种别致的土陶蒸锅，称为汽锅。汽锅鸡做法独特，吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜，是一道美名越传越远的云南名菜，深受中外食客的赞誉。

4、【荞面包子】

荞包子是云南大众面点之一，制作方法颇多，经历代厨师研究创新，四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章，深受国内外营养学及食品工艺学的专家好评。荞包子色泽金红，外表酥松有小裂纹，口感酥、化、腻、香、甘，食后回甜，中老年人特别喜欢。

5、【洋芋粑粑】

将洋芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状，加入适量面粉制成糊，放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型，取出后即成一圆勺状，边上较薄，中间稍厚，上面撒上椒盐和辣椒面，吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。这就是昆明街头巷尾常见的小吃摊上的洋芋粑粑。

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