牛肉蛋卷窍门(牛肉鸡蛋卷的做法)-菲力牛肉网

牛肉蛋卷窍门(牛肉鸡蛋卷的做法)

这篇文章给大家聊聊关于牛肉蛋卷窍门，以及牛肉鸡蛋卷的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

暑假在家自制牛肉芝士蛋卷

牛肉芝士蛋卷

所需食材：牛排肉，芝士片，洋葱，胡萝卜，青红椒，卷饼

制作方法

1备好所有食材，牛排肉和蔬菜清洗干净切碎备用，鸡蛋加入适量的盐和黑胡椒打散

2锅中放入黄油融化，放入洋葱碎爆香，加入牛肉炒熟，再放入所有的蔬菜丁快速翻炒几下

3倒入鸡蛋液，在蛋液还没有凝固之前放入一张面饼在蛋液上面，凝固后翻面，放上芝士片卷起来，切成小块装入盘中，再撒入少许黑胡椒碎即可

鸡蛋肉卷怎么做

鸡蛋肉卷的详细做法

牛肉馅最好是自己剁，比外面买的现成的更加干净卫生。

剁好的肉馅加入葱姜末和五香粉，盐进行搅拌。搅拌均匀以后放在一边入味。

平底锅加入食用油，油热了以后准备摊蛋饼。

鸡蛋打散以后，倒在平底锅里面左右转的均匀了，凝固成熟即可。

摊好的蛋饼，放在案板上晾的不烫手为宜，准备包肉馅。

把牛肉馅均匀的铺在鸡蛋饼上面，卷起来。

卷好的鸡蛋饼用手指按压瓷实了，就准备蒸。

鸡蛋卷上锅蒸10-15分钟，把肉馅蒸熟。

蒸熟的鸡蛋卷再次放在案板上面，切成小段即可食用。

外表精美，内里丰富，薄薄的蛋饼中，裹着鲜香滑嫩的肉馅，保管让你吃过之后赞不绝口。

牛肉鸡蛋卷的做法

主料:鸡蛋2个、牛肉300g、胡萝卜1

辅料：葱花适量

调料：淀粉少许、五香粉适量、盐适量、油适量

烹饪步骤4步

步骤1

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准备材料鸡蛋两个，搅匀蛋液后加入少许淀粉与水的混合液继续搅拌，备用。胡萝卜1根打成细丝切成细末，牛肉切成细末，葱花少许，把三者加入油、味积鲜、盐、少许淀粉、五香粉搅拌均匀，备用。

步骤2

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平锅上用餐巾纸擦少许油，把蛋液倒入锅内转动成薄饼（注意用微火），一面凝固后慢慢沿锅边把蛋饼翻过去1分钟后即可做成薄薄的蛋饼。把牛肉馅均匀抹在蛋饼上，从一头紧紧地卷起。

步骤3

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平锅用带油的餐巾纸擦一遍，将剩下的一半蛋液倒入摊平，待蛋液刚开始凝固后把刚才的蛋卷趁热在凝固的蛋卷上继续卷起（注意要卷紧），卷成长条状的蛋卷在平锅内反复煎至金黄色，时间约为5分钟。最后将煎好的蛋卷切段装盘即可。做了三个蛋卷，用6个鸡蛋。

步骤4

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关于牛肉蛋卷窍门，牛肉鸡蛋卷的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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