酒吧卖牛肉干嘛用的？酒吧手撕牛肉做法大全

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酒吧手撕牛肉做法大全

做法一、

主料：牛里脊1000克

辅料：小葱葱白3根，姜5片，蒜5瓣，香叶5片，茴香八角2个，桂皮一段，花椒40粒，干红辣椒5个，小米辣椒5个

调料：盐10克，生抽60毫升，老抽20毫升，蚝油10克，料酒20毫升，糖30克，蜂蜜10毫升，黑胡椒碎6克，辣椒粉10克，孜然粉6克，辣椒油30毫升，麻油2

做法：1、牛肉清洗干净浸泡在水中1小时，去掉血水，洗干净后，顺着牛肉的纹理切成手指粗细的条。

2、葱白切寸段、姜切片，蒜去皮拍碎，红辣椒和小米椒切圈。另用一大碗，把所有调料按份量倒在里面，搅拌均匀。

3、把牛肉放在一个大的容器里（我用的是一个汤锅），所有的辅料和调料倒入以后，用手抓捏20下左右，充分拌匀，盖上盖子放入冰箱6小时以上，使入味。

4、烤盘上铺锡纸，刷一层薄油，腌好的牛肉条用厨房纸擦干净腌料放在锡纸上，表面再刷一层油，用一张锡纸盖在上面，（不盖非常容易烤糊）入烤箱180度30分钟。

5、30分钟后取出烤盘，把牛肉翻个面，再刷一层薄油，再盖上锡纸，再入烤箱烤30分钟，你就等着叮一声，就可以吃喷香的牛肉干了。

6、自已做的牛肉干，干净，卫生，不加防腐剂，放在冰箱里，一个星期没问题。

小贴士：很多人一看配料就晕了，可能就放弃了，其实很多调料家里应该都有的，稍微采办几样就可以做全了，配料越多越香，少几样应该问题也不大。配料麻烦一点，烤起来却没什么难度。我基本是按照文怡的配方稍加简化，关键还是烤箱温度和时间的调节，要自行掌握，整整烤了四盘才烤得自己满意。

为什么KTV没什么人喝白酒

KTV里啤酒是标配，而喝口白酒就会皱眉。啤酒是苦中有爽，白酒是苦大仇深，这就是没人在这种欢快的场所喝白酒的原因！

去过KTV的人都知道，极少有白酒，就连酒吧这种主营酒水业务的地方也很少有白酒。最主要的原因白酒需要下酒菜，白酒是一种与中式菜肴紧密联系的酒种，离开了中式菜品，无酒不成宴，有宴必白酒。KTV这个场合之上，可以大喝，但不能大吃。

干喝白酒，或就着果碟，两首歌没嗨完，估计多数人都要昏过去了。而且，KTV这种娱乐场所，它的属性是轻生活，是一种愉悦的放纵活动，在KTV里喝生猛的白酒，比较违和，当然不是不可以，能在这种场合干下几杯白酒的，都是重口味。

KTV是娱乐场所，白酒的性质并不适合该场合，当一个前卫的生活习惯与一个带有传统脸谱的白酒结合在一起的时候，相当突兀。喝白酒不论是举杯欢畅，还是豪情壮志，白酒喝的都是酸甜苦辣的生活，极其不适合KTV这个轻生活的画风。

但是KTV里面是有伏特加的，唱歌的人也不会干喝这种纯粹的高度酒，而是唱歌的顽主们会点一瓶伏特加，配上各种饮料，自制所谓的鸡尾酒来自嗨。配比的好不好，全是玩乐而已。

这也是伏特加风靡西方世界的原因，而白酒就不可能这样干。众所周知，伏特加是鸡尾酒调和的基酒，是因为它没有白酒的香型，白酒之所以不能和其它酒水调配，是因为白酒的主体香型不容易被掩盖，而伏特加就可以。调配之后，还可以稀释伏特加的酒精度。

KTV里要么喝啤酒，要么喝其它饮料，啤酒喝的多一点也不至于很快就扶墙了，甚至跑到卫生间吐了之后，回来仍旧把住麦克风把自己当成K歌之王。

但是白酒就不行了，你喝了几口，立马酒精上脑，还有后劲，没喊上几嗓子，人就趴窝了，连拿麦克风的想法都没有了。

这完事的速度太快，想想在这种欢快为主的消费场所还喝苦逼的白酒，不是给自己添堵吗？再说了，也不是喝白酒的环境和气氛。所以，喝一口白酒就皱一次眉头，扯着啤酒瓶子豪迈入口，唱歌还带节奏。

于是，很多人在KTV是这样唱歌的：让我们红尘作伴“喝”得潇潇洒洒，“宝马奔驰“共享单车繁华，“啤酒当歌”唱出心中喜悦，轰轰烈烈把握青春年华，哈啊哈啊，哈啊哈......

为什么KTV没什么人喝白酒？

以前我在KTV里面做过吧生，就由我来回答这个问题。

一：营业额

我看很多人说不卖白酒是因为白酒度数高，走不了量，其实这是不对的，举个例子，如果一瓶白酒卖一千左右，10人一包厢，按5瓶来算营业额在5千左右，24支的啤酒卖388-488，要10件左右营业额才5千，客人要一人干一整件。你觉得有多少人能一人干一件24瓶啤酒，这么看好像卖白酒要更划算些，但是KTV为什么不卖白酒呢？

其实KTV里面无论是老板还是服务生，最想卖的其实是洋酒，良心老板进价一百左右的洋酒，售价700-800不算高吧。

为什么洋酒最受老板和服务生欢迎呢？

一个啤酒瓶盖供货商给服务生提1-2块，一件也就50块左右，但一瓶洋酒最少提成都是100左右，有的售价高的提成可到200-300一瓶，洋酒KTV必兑饮料，这又是额外的进项，谁喝白酒啤酒兑其他东西的，所以KTV更愿意售卖洋酒，服务生一般也优先推荐洋酒（包括红酒）。

二：获客量

如果是年轻人去KTV，啤酒肯定是必点，我是没见过年轻人在KTV要白酒的，如果是中年人，要么就是吃饱喝足了来KTV，也不会喝白酒，最好的就是要洋酒，红酒，啤酒要的少，要么就喝八宝茶。所以白酒在KTV里一般销售不好，如果客人坚持要，现到超市购买，加价就是了，毕竟客户群体摆在哪里。

要是客人在KTV喝白酒，客人很容易喝醉，在包厢的时间就会大大缩减，也就会减少其他物品的成交几率，而喝啤酒洋酒就不一定了，毕竟KTV的进项不光是卖酒，有干碟，卤菜，水果，都是些吃不饱，又贵又咸又干的货品，比如水果拼盘，我当初切一个100左右的水果盘，成本不过几块钱，还有一些牙签牛肉，开心果，美国坚果等等其他干果，KTV的东西要么干要么咸，要么齁甜，都是大袋分装，这些也非常的挣钱，这么算卖啤酒洋酒更划算些。

然后就是卖啤酒，客人会经常有存酒的时候，无形中促进客人下一次消费，白酒和洋酒，要么都喝完了要么都糟蹋了。

综上所述KTV里面卖白酒是不划算也是不明智的，就算有人要白酒，一般都没有。

KTV里的感情有几分，酒精浓度就有几分！！！能喝白酒的感情，不是去你家就是来我家。

到KTV喝白酒？除非脑袋让门挤过了！目前我国市面上的白酒，无论固态法白酒还是液态法白酒，几乎都是高度烈性白酒。西方人喝的所谓烈性酒——40度上下的伏特加、威士忌之类，在中国酒徒们眼中根本不能算是什么烈性酒，充其量也就是个低度酒而已，比如洋河40度上下的天之蓝等等，许多喜欢烈性酒的哥儿们都懒得去喝那玩意儿——没劲！至于那些二三十度的白兰地、十几度的红白葡萄酒，勉为其难也就算是些含酒精的饮料罢了……

五十多度的酱香型白酒、浓香型白酒比比皆是，六十多度的二锅头、老白干也随处可见，甚至还有七十二度的烈性白酒。要知道，医用酒精也不过才“七十五度”而已！这就是我们中国人日常所喝的白酒，没有点儿下酒菜、就这么直接喝，恐怕没有几个人的胃能够受得了。就KTV里面那些个花生米、葵花籽之类的玩意儿，用来就啤酒还凑合；就白酒，实在是有些勉为其难了。

国人去KTV一般都是喝二茬甚至三茬酒

国人去KTV一般很少有直接过去的，大多都是在饭店酒过三巡之后，呼朋唤友去吼上几嗓子！更有甚者，在饭店喝过一茬白的之后去烧烤店再喝一茬啤的，然后才跑去KTV“一展狂吼”……想想看，七八两白酒、七八瓶啤酒下肚之后，到KTV再整半斤白酒，真以为自己是千杯不倒呢？弄点啤酒意思意思、活跃活跃气氛也就行了。

白酒价格太高，划不来

目前，市面上稍微像样一点的固态法白酒，动辄就是三四百一瓶，这还不包括茅五剑那些奢侈类白酒。到了KTV，价格起码还得翻一翻，一瓶赖茅传承“卖您老七八百，一点都不贵”……遇上几个海量的哥儿们，吼歌吼嗨了，一人来个八两一斤的，买单那位哥儿们的心恐怕要滴血了！相较而言，啤酒的价格就要“亲民”很多了，就算卖您二十一瓶，二十瓶也不过才四百块、一瓶白酒的价钱，不是吗？更重要的是，啤酒那玩意儿涨肚子，一般人真心喝不了几瓶。而且，啤酒那玩意儿既能让人嗨起来，还不容易醉，正好符合场景的需要。试想，一人整个一斤白酒，都喝趴下了，还吼什么歌？直接一个个都横那儿睡觉了……

为什么有人在KTV喝洋酒

在KTV喝洋酒的要么是有事求人，摆门面、好看。要么是带陪酒的夜总会之类，让女人给忽悠的……平日里朋友一起去KTV真心没有几个人会去点洋酒。话说回来，现而今夜总会、KTV包括酒吧里卖的洋酒，您敢喝吗？有多少是真的？更重要的是，国人喝洋酒跟喝白酒不同，很多人都喜欢掺着雪碧等饮料一起喝。说白了，其实就是变相降低了酒的度数。因此，虽然喝的洋酒本身有可能也达到了四十度上下，但每个人实际喝下去的“洋酒加饮料”充其量也不过十几度而已，跟红酒其实差不多，远没有直接喝白酒那么容易醉。而且，加入了饮料的洋酒喝起来也比白酒更容易让人能够接受，至少胃是能够接受的。

综上所述，白酒的特殊性决定了喝白酒必须有下酒菜，直接整白酒，恐怕没有谁的胃吃得消。而KTV里的那些个所谓下酒下菜，根本达不到要求。就啤酒还凑合，就白酒真心不行。更何况，国人去KTV一般都是喝二茬、甚至三茬，已经喝了那么多白酒和啤酒了，再大的酒量恐怕也经不住再来一轮白的了。除此以外，经济因素也是一个重要原因，白酒相对于啤酒实在太贵了，KTV酒水的价格则更加坑爹，谁会傻到没事跑KTV买白酒？一瓶赖茅传承说不定都敢卖您七八百！跑去KTV喝白酒，除非脑袋让门给挤了，不是吗？

当然，洋酒是KTV里经常可以看到的，但那些地方的洋酒您放心吗？如果不是为了撑门面或者是让女人给忽悠的，有谁会跑去KTV喝洋酒？况且，洋酒那东西国人一般都喜欢掺着雪碧等饮料一起喝，等于是变相降低了酒的实际度数，“洋酒加饮料”充其量也就和红酒的度数差不多，远远无法与白酒相比。因此，在KTV里有人喝洋酒，却几乎没有人喝白酒。您在白酒里掺点雪碧试试，那味儿，说真心话，还真不如直接喝白的！既没了酒香，也喝不出什么雪碧味儿……总而言之就俩字——难喝。

2015年，我的朋友一行七人，从乌鲁木齐到我所在城市，当晚安排了他们吃饭，11点安排他们唱歌，到了KTV大家玩的特别开心，啤酒都是一瓶一瓶吹，他们真是猛男，本身在酒桌上已经喝过白酒了，怎么还这么能喝？而且都往死里喝，这帮人来了真是肆无忌惮。

他们是越喝酒唱歌越嗨，一会儿的工夫几箱啤酒就整完了，看到这样的场面，真的是无法收场，生怕喝多了闹事，尽量控制他们少喝酒，就这样玩到下半夜三点，我到前台结账，这一下就是1000多元，这就是啤酒的力量。

KTV不放白酒的主要原因有以下几点一、白酒酒精度数高，喝多容易出事。

就在前段时间，我的朋友出事了，在KTV喝了好多啤酒，和包厢的一个人撞了一下，最后打起来了，打了住院了，这只是喝了啤酒就成这样子，如果在KTV喝上白酒的话，那出事的人肯定很多，也影响生意。

二、白酒的利润少，啤酒的利润大。

KTV都是以盈利为目的，白酒的利润太小，一瓶才挣十几二十元，但啤酒只要喝不多，可以一直喝，一直掏钱买，利润占了上风，一个包厢啤酒就得赚几百元，因此，KTV从来不放白酒，全部放啤酒或是红酒。

三、白酒参差不齐，女士不喝白酒。

白底的价位不一，有好酒就差酒，但是喝白酒喝不了多少，一瓶白酒挣不了多少钱？而且在KTV，女士是不喝白酒的，勉勉强强喝喝啤酒喝红酒，这样KTV就占便宜咯，到目前为止，KTV也是没有白酒的。

结语

既然有KTV这样的娱乐场所存在，就有它的生存土壤，去了娱乐场所啤酒一箱一箱搬，把人喝的歪歪扭扭、五马长枪的，就是为了挣大家的钱，白酒是不容易挣钱的，啤酒红酒才是KTV的主打酒。

一般人喝啤酒3~5瓶，能喝的十来瓶。在一般商店5元一瓶，KTV卖20~50元一瓶。15元的白酒卖30~60元。一般人喝半瓶就不行了，能喝的喝一瓶半少一点。那么问题来了，KTV还有额外收入就是卖酒瓶和酒瓶箱板纸啊。

例如KTV每天有200人的客流量，每人喝4瓶，按20元卖一瓶，啤酒销量16000元，加上包间唱歌费用，收入非常多了，如果一月有6000人的客流量，啤酒的销售是48万，酒瓶0.2元一个，啤酒纸箱0.4元一斤。那么每月废酒瓶加纸箱的收入5000元了。KTV老板看到了这个收入当额外小奖金发给员工，最高兴的是啤酒销量。

再说KTV卖白酒，KTV每天有200人的客流量，每人喝一瓶30元（有的喝的多有的不喝），白酒38度起，喝不了多少就醉了，那么6000人的客流量带来白酒的月销量18万，废酒瓶和费纸箱的销售1400元了。

KTV的老板制定的规矩是喝啤酒（KTV的前身是卡拉OK,早期的卡拉OK老板想的歪招流传到现在的）啊，因为啤酒喝的多，酒瓶多箱板纸多啊，卖钱啊，这是第三项收入啊，第一项收入是包间唱歌费用的收入，第二项收入是啤酒销量收入。KTV重点推销啤酒不推销白酒，提高数量增加收入。

去KTV的顾客在KTV买白酒喝醉了不能唱歌发泄了，啤酒度数低喝的多还能唱歌发泄，KTV老板靠卖啤酒赚钱，只摆放啤酒和高档高价外国酒（XO和人头马或路易或拿破仑等），顾客为了唱歌的爽快和省钱只能选择啤酒了，所以在KTV没人喝白酒啊。

1.男性多。去KTV的多以男性居多，而男性几乎都是在白酒的催发下才去的KTV,本身已经喝的东倒西歪了，所以不敢再喝白酒了。

2.KTV以利润为主。白酒酒精度高，一瓶几乎就够喝了。而啤酒酒精度低，可以喝很多。虽然白酒相对利润高点，但在量的程度上啤酒会远超白酒，产生价值非常高，所以KTV也不主张卖白酒。

3.消费者需求与习惯。到KTV唱歌时嗓子干，必须喝点水润嗓及解渴，而啤酒正好弥补这一点，时间长了，也就形成习惯了。

首先，啤酒能解渴，唱歌唱累了，嗓子干喝一口啤酒，正好解渴。

其次，啤酒酒精度数低，喝个几瓶不会醉太厉害。

再次，啤酒瓶小，顾客喝得越多老板越赚钱。

哈喽你好！我是@成都的玲姐

你这个问题问得有点烧脑，不过我可以很负责任的告诉你，我在酒吧和KTV里面喝过白酒的，但都是朋友带进去的，一次是一斤装五粮春，一次是小瓶二锅头。

我也觉得很好奇，KTV里面为什么不卖白酒呢？直到去年我在KTV里受伤了以后，我才明白，那里面为什么不能卖白酒了，客人表示伤不起，店家表示赚不到钱！

去KTV和酒吧的一般都是年轻人居多，而白酒作为中国酒文化的代表作，在我们中国可是家喻户晓。白酒属于烈酒，二十几岁的年轻人，大多对它是不感兴趣的，一般都是家里的叔叔辈们喜欢喝的东西。

最关键的一点，白酒的价格是很透明，TV里面的酒一般定价都是比较高的，你说你点一瓶威士忌899元，可能大家也就接受了，你要是用中国的白酒，二锅头？汾酒？江小白？你怎么定价？

大家对价格都知根知底，商家没得赚不说，消费者也没有那种一掷千金的爽快体验。再说了，喝洋酒、红酒、啤酒才配得上昏暗的灯光，吵杂的音乐和暧昧的男女间耳鬓厮磨的瘾嗨感，商家巴不得把它们的酒精浓度都调到最低，让你感受到情调又喝不醉的同时，再让你的钞票哗哗的往外流。

就像前面我所说的一样，我为什么受伤，就是因为白酒啤酒喝多了，在那种场合，就不适合白酒出场。连我有点酒量的人都如此，更何况那些没有酒量的小姐姐们，没有她们卖酒，商家去赚谁的钱？

什么地方配什么人，什么桌子配什么菜。想想看你去KTV是干嘛的？你是去喝大酒的吗？

谁说是，谁就是缺心眼儿。喝大酒找个烧烤摊儿来10串大腰子，再来一瓶二锅头不好吗？去Ktv就是找乐的，不是唱歌就是找小姐姐“聊聊天”。你来瓶白酒…谁敢陪你喝？

另外你发现没有KTV的啤酒味道都是很淡的。正常人外面4瓶的量，到里面能喝10瓶。而且啤酒这玩意儿不容易醉，越喝越嗨，越嗨就越能玩儿。

至于洋酒就更不要说了，大的场子可能还有点真的，小场子基本上全是假的。根本喝不倒人，另外还要加点什么冰块，雪碧，苏打水什么的。只要你能尿，就能一直喝。

这时候小姐姐也乐意陪你喝。如果你跟小姐姐勾肩搭背，一人来个二两白酒喝喝看…先不说喝不喝得下，你觉得这儿气氛…尴尬不…咋地了？你还想变出一盒猪肉大葱馅儿的饺子吗？

最后一点就是：卖白酒KTV就赚不到钱了。我家附近这个金茂皇朝，一打啤酒，有360的，有480的，有560的，这就是一瓶比较高档的白酒的价钱了。几个人能喝四五打。

至于洋酒就更不要说了，那些动辄几百块上千块的洋酒成本实际上只有几十块钱。这利润有多大？但是白酒呢？500多能买剑南春了，你让姑娘陪你和平剑南春试试看，他非但赚不到小费，还能把自己喝得胃出血。

所以KTV的气氛，人们去的目的，以及KTV的经营之道，都决定了他不会卖白酒。你想想看，当你们喝嗨了玩嗨了，这时候小姐姐说老板再来打啤酒咋样？你觉得很正常吧。

但这时如果姑娘来一句，大哥，咱再干两瓶白的！你会不会脱口而出：姑娘你真是条汉子！

湖南有哪些土特产

湖南特产：湖南农林特产丰富多彩，主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等。湘莲是湖南有3000多年历史的著名特产，富含淀粉、蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐，有补脾、养心、涩肠、固精功效，是湖南重要出口物资，产量向居全国首位。湖南几乎所有市县都产茶，是中国四大产茶省之一，全国最大的黑茶产区。岳阳君山茶中的银针茶曾被清乾隆帝指定为贡茶。湘茶名品还有大庸古丈毛尖、长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶等。湖南是我国特产油茶的最大产区，以湘江流域最多。湖南无核蜜桔含多种维生素，以邵阳、怀化、零陵、长沙、益阳、沅江等地最多。著名特产品种有济阳、蓝山金桔，雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。湖南特产手工业工艺品首推湘绣，与苏、粤、蜀绣并称中国四大名绣。其他有湘西土家锦、浏阳夏布、醴陵釉下彩瓷、邵阳竹雕、益阳水竹凉席、浏阳花炮、菊花石雕、长沙、邵阳羽绒制品等。特产名食湘粉丝、湖南米粉、辣椒油等。长沙风味为主的湘菜注重酸辣鲜嫩，是中国八大菜系之一。

湖南吃的特产十分丰富，主要有：干辣椒、卤豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子，红薯干、干竹笋、干腊肉、……

看过《秋菊打官司》吗？那里面一串串、红艳艳的红辣椒，煞是漂亮，不过那是给人看的，这里的干辣椒那可是货真价实的湖南特产，不但漂亮，而且够味够劲，当然你要是湖南人，或者能吃得辣的才行噢！想不到豆腐还有那么多种吃法，湖南的几种，味道好极了，保你不吃就流口水，有些闻起来香，有些闻起臭，但吃起来都是香香、脆脆、爽爽、滑滑的，当然你要能吃辣椒啊，不然嘴里喷火可别怪我。吃完保你大呼过瘾，额头热汗涟涟，身上大汗淋漓，但嘴里还在嚷：“再来一串……，……”不信你试试。

卤豆腐是用新鲜的豆腐卤了之后，用火烤干烤硬，吃的时候，煮熟了，切开来，在辣椒酱里(自制，主料为辣椒，里面还要许多不知名的调料，这是祖传配方，不外泄。)一蘸，或者加点辣椒酱到里面去和匀，味道可口就有得吃了，也可以整块吃，或放在其他肉等里面炒着吃，同样美味可口。

干豆腐没有卤，加点盐，慢慢地用火熏干，当然也变硬了，吃法与卤豆腐差不多。

臭豆腐，就不用我多说了，在广州的大街小巷中都有卖，臭味远扬，路人避之莫及，其实吃起来可香了，而且湖南长沙的那才是正宗货，闻起来香(当然也臭)，吃起来就更香了。你来试试吧！

霉豆腐，没听说过，我家乡那是家家户户都做，通常在过年前，天气比较冷的时候做，先用豆腐发酵，等到长了几寸长的霉了，再拿出来一块块地蘸上辣椒粉，放上葱花、生姜、酒等，再放在坛子(可大可小)密封两三天，就可以拿出来吃了，那个味，那个爽、滑、劲，没得弹！

血丸子，也是用豆腐做的，但里面加了猪肉。做法是：先把水沥干，豆腐往往硬得变成铁板一样，然后再用手捏碎，把肉切碎(肥瘦各占半，否则，太肥油腻，太瘦没味)放到里面，再加上猪血一起和匀，团成丸子，用火熏上十几天，拿出来煮熟，切成一块块，可以直接吃，也可放在其他肉或蔬菜里炒着吃，这可以说最有地方特色的小吃了。

红薯干、干竹笋、腊肉相信大家都吃过，我就不多说了，但这可是湖南的正宗货，干竹笋还称玉兰片呢！

湖南最富盛名的特产当属浮雕餐具。●竹雕、仿古漆器、桃源石雕、瑶族银饰、瑶族刺绣、苗族花带、溪州大理石刻●烟花爆竹、南质车木、桂东方竹、鸡血石、龙须草席、湘西民间蓝印花布、河西香醋、土漆。●名食：湘粉、浏阳豆豉、靖州杨梅、安江香抽、冰糖橙、南岳竹笋、雁菊、兴舌兰片、永州薄荷、道州红瓜子、永顺板栗、王村红柿。●名茶：茉莉花茶、青岩茗翠、甑山毛尖、云雾茶、桂东玲珑茶、汝城白毛茶、江华苦茶、古丈毛尖。●名酒：湖子酒、桂花湖汁酒、武陵酒、湘泉、酒鬼、神川三蛇酒。

长沙好吃地图

一，口味菜

共同特点：口味重，辣，环境简陋，食客盈门

1、无名家菜馆好象用不着我说了，生意好得吓人。往巷子里进去第三家也

还不错。

蔡锷南路香格里拉酒吧旁

2、辣椒炒肉因为实在没有一个招牌，以辣椒炒肉闻名，鸡汤也很好喝。

芙蓉北路银苑海鲜右侧。

3、老天富财政厅附近广济桥南侧。

3、赵记其实应该叫“钱四口味鸡”？特色菜：口味鸡、口味田鸡

长沙电脑城旁

4、星沙一个小店，在省移动指挥中心旁的鸿翔大厦后面的小巷子里

特色菜：鳝鱼炒豆子

5，一家罐子老店先锋厅才鱼抱蛋

6，三味食府这里是个祸的好地方，老板亲自坐台，陪吃陪喝陪祸，你想干

嘛就干嘛，果真宾至如归。湘春路陋园宾馆对面竹香黄鸭叫、香菜凉拌腰花

二、地方特色

1、浏阳蒸菜

（1）首推“北美”，左家塘阿弥岭，大部分都为蒸菜

推荐：各色汤味道不错。一定要尝店里木桶装的山葡萄酒，每次我都能喝一

斤：））

（2）喜玛拉雅店附近有一家蒸菜馆也不错，具体地址谁知道请补充

2、宁乡口味蛇

（1）九龙鱼头城名为鱼头城，实际好吃的是蛇，尤其用剩下的汁拌面条，

极鲜美

地址：天心宾馆旁

3、永州血鸭

（1）广济桥底往长岭方向，有两家吃永州血鸭的小店，不记得名字，都很

好吃

4、常德钵子菜

（1）大丰和

（2）芙蓉国有两年没吃了，不知现在如何

5、长沙的黄鸭叫

（1）橘子洲头几次都在“老江岸”吃的。味道一般，但夏天的晚上，江风

渔火加啤酒，有一帮朋友对酒当歌，感觉很好。据说有另一家味道要好，请记得名字的

补充。

（2）南大桥河西桥底，有几条船。以前是在叫“石砣”的船上吃，后来旁

边另开了一家叫“张立斯”，也不错。不冷的白天或晚上，在江中四面临风，不意快

哉。

特色：鱼、河虾、河蚌

三、其他特色

1、猪脚河西银鸿小区内“猪脚王”，很辣，要小心

2、红烧肉侯家塘的“帝豪”，红烧肉肥而不腻，肉质松软。

3、烧烤奥莎体育馆对面“两重天”

4、香干梓园路“世平餐馆”，在附二对面沿梓园路右侧走不远

5、粥南门口“一品粥”

6，鱼头二环线“菩提树”

7，羊肉人人家：韶山南路往长潭高速的路口，涮羊肉很棒，比“小肥羊”

的好吃。更绝的是吃到一半，会有人举着一个黄澄澄的巨大的锅——是一个大锅底的锅

巴出来，所有的人就冲上去每人掰一块。

8，小炒腊鸟西湖楼，招牌菜：千丝万缕，刀功了得。

四、小吃

1、米粉

（1）无名省人民医院对面的小巷子里

（2）烈士公园北大门旁边的玉林米粉也很有名，搞得这里几乎每天都要堵

车！

（3）一家粉店的米粉不错，口感好，分量多，码子齐，地方也还大，推荐

椒脆粉，就是辣椒，榨菜，肉丝，香菇一起炒的码子，也还辣，要是放多点醋，更加开

胃~可以恰2碗~

在春天百货旁的药王巷内200米

2、臭干子：沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的摊子

只有下午和晚上供应

3、牛肉串：解放西路畅行天下隔壁巷内20米处一个小摊，生意极好，总要

排队。

且只在下午4：00–6：00供应。

4、牛杂汤：朝阳电器城旁的小店，那里的牛肉串也久负盛名

5、兰花豆：“翁不倒”的兰花豆荷花池长沙市第13中学门口

6，包子，馒头等：天津小吃店（就是酒吧一条街的杨欲兴旁边）的包子才

?*?们?里面不止有肉，还有姜葱香姑末。。小汤包的汤汁好鲜，又不油，余香留齿

~~

那里的其他面点也很好~

特别推荐天津小吃店的馒头~都是老面发的~自然的发酵糖味~不是别的地方

的糖精味~～本人最喜欢在那里觅～每个5角，一次买一堆，便宜又开胃，那里馒头极

度畅销，一天几十笼搞手脚不赢

7鱼：赤岗冲再往前一直走有一条街，全是吃鱼的。我去的那一家叫：诗

韵。

分量比伍家岭活鱼村的还足，好大一盆哦!味道也不错，很辣，很过瘾。如

果要去吃的话，一定要记得让老板多加点摩芋豆腐!

香辣鱼火锅

在湖南日报大门对面，就是体育馆路那个巷子里进去不到30米，有一家“老

四川鱼馆”，

主题:麦当劳购买全攻略第1楼

一、薯条：保质时间为7分钟。

其标准为满盒满袋，具体根儿数为：大薯，76-84根儿，中薯，54-60根儿，

小薯，

38-42根儿。(注：当服务员把薯条摆在你面前时，马上质问：“薯条是七分

钟内的吗?”服务员绝对不敢骗你，“是”的话，就不会有错，“不是”的话，

则会马上给你换一包新炸出来的。接着质问：“根儿数够吗？”最简单的方法就

是当着服务员面数。)

二、汉堡类：保质时间为10分钟。

你可以清楚地看到所有的汉堡、麦乐鸡、鸡翅，都被整齐的放在一个保温柜中，比方说保温柜有4个麦香鸡，那么，在第4个麦香鸡后面肯定会放有一个时间牌，这个时间牌表示这4个麦香鸡做出来的时间，按这个时间往后退算10分钟就

是这4个麦香鸡的保质时间。当保质时间到了的时候，他们不会扔掉这4个麦香鸡，而会

换一个时间牌。也就是说，你吃到的麦香鸡已经不是新鲜的了，已经不是10分钟

之内的了。你可能不明白时间牌具体的表示方式，不过没关系，你只需注意站在保温柜后面的人是不是换时间牌就可以。(注：在购买汉堡后一定要问：“是在10分钟内的吗？”)

三、派：保质时间为90分钟。

你只要注意派盒上写的时间是否在当时的时间内即可。

四、饮料：

当你买可乐的时候服务员会先往杯中铲入半杯冰，你能喝到的只是半杯可乐，那你会不会觉得4.5元买半杯可乐有些不值，没关系，你可以对服务员说:“可乐不加冰，帮我把冰单放在一个杯中。”如果值班经理过来与你理论的话，你只需问他一句：“麦当劳的宗旨是不是100顾客满意？”

五、热饮：

咖啡和红茶是可以免费需杯的。这里主要说的是咖啡，当你买一杯咖啡和续

一杯咖啡时你可以比较一下，买的咖啡要比续的咖啡浓的多，原因很简单，续杯的咖啡

是经过二次泡制的，里面的话叫做“二轮儿”。当你想续杯的时候，直接找服务员说：“续杯壶中的咖啡是‘二轮儿’。”服务员马上会给你倒一杯新的。

六、圆筒冰激淋：

必须是实心的，如果你发现是空心的，就找服务员换

别忘了要发票！

五一路粮贸大厦下面的湘楚人家，有道“十里飘香”的鸡汤，像极小时候外

婆家熬的土鸡汤，黄澄澄的鸡油漂在上面，喷香的。

广济桥下有家做“佛跳墙”的，很专业很好吃也很贵。

谭州瓦罐店的“竹香鱼”，第一次吃觉得很不错，没吃过的可去尝尝。

五一路上的银华大酒店有道“太极蔬菜羹”，一白一青，调成了太极图案，

清淡鲜美，值得品味。

岳麓山顶有家路边餐馆，做的“酸菜煮肉”，实在太下饭了，就着那点汤汁

都能吃下两大碗饭。

九所宾馆7号楼餐厅（不是外面那家大餐厅），炸的“臭豆腐”和蒸的“玉

米棒”都非常好吃，虽然臭豆腐炸得地道的地方很多，但在九所就不必担心吃进潲水

油。

金源大酒店的巴西烧烤自助餐，有种烤的“三角牛肉”，那个外国人说是“牛

排”的，割起来油汁和血水一块往下带，趁个五六分熟去吃，外面那点儿肥肉焦脆香嫩，里面的精肉鲜美耐嚼，无敌了。我到那儿其它的都不想吃，专等这玩艺。

绿茵阁的西餐炒饭都一般，但配的辣椒酱不错，好象是李锦记的海鲜辣椒

酱，现在去超市却买不到李锦记的那种辣椒酱了，不知道他们在哪买的。

在长沙，有空调的地方中，好象就属华南小吃的煲仔饭最便宜，就是难得

等，吃的人太多了。

省政府大门对面迎宾路上有个雅亨酒家，有很多不错的菜，比如“鸡汁罗卜”、“干锅麻花带皮蛇”、“铁板紫苏黄瓜”、“猪脚”，都很不错，菜的样子漂亮，吃起来也比别家味道正。正式一点的请客去那儿比较体面。

财经学院外面有家肠子火锅店，肥肠实在是太诱人了，吃起来就顾不得什么

环境呀卫生呀，有时候我一个人就要吃掉一个中份。不过那儿离市区实在是太远了，去

起来很不方便，而且环境卫生条件不是太好，带朋友去吃不太好意思。

补充几点：

炒饭当然是金牛角芙蓉北路店

粉则是书院路的牛肉粉（公安寻呼的对面）一个小门面，两个妇女开的

粥则一定是南门口的正粤，现在解放西路也开了分店

口味虾么，梅园的也很不错哦，单记的就名气大口味差了些！

左家塘大蓉和的桔梗粉不错

82C咖啡馆（必胜客对面，消防大厦下面）哈根达斯冰激凌好吃

蔡谔路大令婚纱对门有家做浏阳蒸菜的那里的手撕鱼是偶吃过最好的

芙蓉中路一段百年长沙总店手撕鸭

三角花园巷子内一家无名老店特色菜鱿鱼肉丝盐蛋黄炒丝瓜腊肉炒红菜

火星小学对面夜猫子坛子汤菜比谭州瓦罐的还好吃

对河湖大南院的烧烤有种火鸡翅膀保重你吃了还想吃还有，那边的红皮萝卜泡菜好吃

口味虾偶一般去四埃皆边了上金铃，长沙第一辣虾

黄兴路步行街真维斯对面旺兔速丽小火锅

黄兴路与解放路口日本火之国鳗鱼饭（不要叫成了鳗鱼炒饭了）

远大路那边有个人民公社大食堂，那天去吃了一下，还可以，辣椒炒鳝鱼。价格中。

松桂圆那边有个瑶家山寨，那天去吃了一下，也不错，瑶家血鸭。。。价格中上。

伍家岭陈家湖车站对面有个保和轩，那天去吃了一下，还蛮好，老干妈腰花。。。价格中。

糖油粑粑：在新大新对面的巷子口，李公庙糖油粑粑，一个60几岁的老头，每天只在下午2：30~4：30有卖，去晚了就没有了，1元钱3个。有股桂花香味，甜而不腻。

臭干子：在营盘街快接近湘江大道一个学校门口，有个叫“飘香臭干子”的小摊子，炸的臭干子外酥里嫩，萝卜皮香脆可口，比火宫殿的好吃多了。1元钱4片，物超所值！

猪脚：在东风路上大陇段有家“大碗厨”饭店，里面的猪脚炖得很烂，口味也相当不错，5元/个?档靡怀ⅰ＃ㄔ诖烁行?***先生的荷包鼎力支持）顺便说一句，如果人少建议不要点豆花汤，碗大得能让一个孩子在里面洗澡。。。。汗。。。还有星电宾馆对面有家餐厅的香油猪脚也很好吃，切的碎碎的，当时是当作正餐前的冷盘端上来的，吃过一次，难忘。。具体店名不记得了，哪位高人可以补充？

鸭架子：先锋厅2路车汽车站附近有家无名餐馆，就在文记4合1隔壁，那里的口味虾很不错，20元/小份，价廉物美，那里的鸭架子是回锅再炒的，很好吃。。

益阳特产：无铅松花皮蛋

益阳青松牌无铅新工艺松花皮蛋（简称青松牌无铅松花皮蛋），去掉了我国各地传统制作松花皮蛋配料工艺中不可缺少的人为加铅。传统的生产工艺加入一定量的氧化铅，致使生产的松花皮蛋中含有微量的铅，但如长期食用，人体虽有排泄，但也有积累，对人体的健康有一定的影响。可造成慢性中毒而引起智力衰退，低血色素性贫血，血液网组织细胞增多及点彩细胞出现，使红细胞寿命缩短等一系列病变。青松牌无铅松花皮蛋，采用我国著名淡水湖洞庭湖天然养殖场的蛋为主要原料，集传统方法和现代工艺，汇近百年实践经验与科技精华，去掉了铅，加入了人体从一般食物链难以接受的有益的元素，使之产品无铅，风味独特，色鲜味美，蛋体松花点缀，晶莹透明，品质超群。八十年代曾多次被评为省优、部优和中国首届食品博览会金奖、国家质量奖；九十年代获全国食品行业名牌产品、质量信得过产品；九七全国新产品新技术创新金奖、湖南省名牌产品、湖南十大品牌。产品远销东南亚、日、美、加、韩国家和地区，畅销全国四十三个大、中心城市，深受消费者信赖，享有很高信誉。

益阳特产：湘安仙笋

湘安仙笋用野生小竹笋通过传统工艺及现代化加工流水线相结合制作而成，其产品具有鲜嫩味美、美容、健体之特色，可制作凉拌、拌炒、清蒸、温汤等各种美味佳肴，投入市场二年多来，客户反馈的信息十分可人，赢得了“山珍”的美誉，并受到“北京保健食品技术委员”的强力推荐。

生产厂家：湖南安化县南金金龙路20号

安化县柘溪库区所产柑桔，果实光洁，色泽鲜艳，细嫩化渣，汁多味甜，营养丰富，为水果上品。其中安化宫川蜜桔，1985年、1989年两次被农业部评为优质水果荣获金杯奖，被指定为北京十一届亚运会标志产品，安化糖橙为全国独有，199年被奖，库区凭借湖南省安化无病毒良种柑桔繁殖场的技术优势，已发展名特优柑桔3万多亩，年产柑桔1万多吨，通过分级、打蜡、包装，畅销国内市场，并远销加拿大、俄罗斯等国家。

厂址：湖南省安化县南金乡金龙路20号电话：0737--7561018

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