做孜然牛肉怎么做的孜然牛肉最正宗的做法-菲力牛肉网

做孜然牛肉怎么做的孜然牛肉最正宗的做法

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最正宗孜然牛肉的做法，怎样做孜然牛肉

洋葱1个，牛里脊肉300克

辅料

芝麻1勺，孜然粉1勺，香菜1根，胡椒粉1勺料酒1勺淀粉1勺

步骤

1.准备原料。

2.洋葱切丝，牛里脊逆纹切薄片。

3.牛里脊薄片加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。

4.热锅冷油，放洋葱煸炒片刻。

5.再放牛肉片炒熟。

6.倒入盐、孜然粉翻炒均匀。

7.倒入熟芝麻翻炒至熟芝麻略带焦香。

8.用香菜叶装饰，美味完成啦。

孜然牛肉最正宗的做法

主料：牛肉400克

辅料：红椒1个，洋葱1个

调料：色拉油适量，食盐适量，料酒2勺，生抽2勺，淀粉适量，甜面酱1勺，辣椒粉适量，孜然粉适量，孜然适量，白糖少许

做法

1.新鲜的牛肉洗干净，用厨房用纸吸干水分，切薄片

2.肉片加料酒、淀粉、盐、少许糖抓匀，腌10分钟以上，让肉充分入味

3.红椒、洋葱切块；生抽、甜面酱、料酒调成汁

4.锅里放油，烧热下牛肉炒至变色盛出

5.锅内下油，烧热后下孜然粒炒香，再放入红椒、洋葱切块炒出香味

6.倒入牛肉和调好的酱汁翻炒，然后加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均匀即可出锅

孜然牛肉怎么做啊

1、材料：牛肉250克，孜然3小匙，香葱2棵，生姜1小块，熟芝麻1小匙，花椒适量，干辣椒8个，食用油500克（实耗30克），香油1小匙，红油1小匙，高汤1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙。

2、制作步骤：葱、姜洗净后切成末；牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟。

3、往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀。

4、加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。

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