牛肉蛋白质是几级的蛋白，牛肉和猪肉谁的蛋白质高
其实牛肉蛋白质是几级的蛋白的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉和猪肉谁的蛋白质高，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉蛋白质是几级的蛋白的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
牛肉的蛋白质和鱼的蛋白质谁高
每100克肉类的蛋白质含量：肥猪肉2.2克瘦猪肉16.7克肥瘦牛肉17.7克肥瘦羊肉13.3克每100克鱼肉的蛋白质含量：黄鱼17.6克带鱼18.1克青鱼19.5克鲫鱼13克花鲢15.3克黄鳝18.8克不是蛋白质含量高就是营养好，还要看蛋白质模式(各种氨基酸的比例)是否和人体的最接近。基本上来说，四条腿的（猪、牛、羊、等）不如两条腿的（鸡、鸭、鸽子)等,两条腿的不如一条腿的(蘑菇等菌类),一条腿的不如没有腿的(鱼类).不过各种事物均衡摄入是最好的了.
牛肉是否含蛋白质的实验
答：牛肉是否含蛋白质的实验常用双缩脲法，使用的是双缩脲试剂。
双缩脲试剂的成分是质量浓度为0.1g／mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.01g／mL的硫酸铜溶液。
在碱性溶液(NaOH)中，双缩脲(H2NOC—NH—CONH2)能与Cu2+作用，形成紫色或紫红色的络合物，这个反应叫做双缩脲反应。
牛肉和猪肉谁的蛋白质高
牛肉更高。
牛肉，每一百克牛肉中所含的蛋白质约20克。牛肉中富含蛋白质，每4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。猪肉，每一百克猪肉中所含的蛋白质约17克。
关于本次牛肉蛋白质是几级的蛋白和牛肉和猪肉谁的蛋白质高的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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