熟的五香牛肉怎么蒸好吃(笼蒸五香牛肉的做法)-菲力牛肉网

熟的五香牛肉怎么蒸好吃(笼蒸五香牛肉的做法)

今天给各位分享熟的五香牛肉怎么蒸好吃的知识，其中也会对笼蒸五香牛肉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

五香蒸牛肉的腌制方法和步骤

1、把买来的肥瘦相间的牛肋条肉洗净即可。

2、把牛肉切成比麻酱略小大的块。

3、盆中放入牛肉，加入料酒两大勺，五香粉2小勺，花椒粉5小勺（这个要多要吃出麻味）生姜和适量盐（盐要一次加足，要咸一些后面要拌入面粉）。

4、用手抓均匀入味期间慢慢加入100g左右的水，最后放上葱段放入冰箱腌制12小时。

5、把腌好的肉放入一个大点的盆中捡掉葱姜。

6、盆中分次加入面粉，用手用力揉搓，一定要用力。

7、把面粉和肉揉搓均匀，面裹上肉为止，面粉可以多一点，面疙瘩蒸出来也很香。

8、把揉好的肉放到铺了蒸笼布的笼屉上，准备第一次蒸制。

9、锅中加足水，笼屉上再盖上一层布子，大火蒸30分钟后改小火继续正大概2小时左右直至肉成熟。

10、把蒸好的肉倒入大盆中用筷子分次搅散放凉。

11、最好放凉后等吃的时候吃多少取多少，再次上屉蒸制15分钟左右，这次蒸制时候放上荷叶饼之类的小饼

三蒸五香蒸肉怎么用

主料：猪肉400g、土豆150g。

辅料：五香蒸肉粉120g、葱一段。

1、先准备好食材，最好是五花肉，或者瘦肉。少量将和葱段。不需要味精和盐。

2、将肉切成片，加入酱包，少量的姜。

3、加入粉包，将肉和所有调料均匀混合。

4、放入小碗或者小盘里面土豆也一起放进去。

5、放入蒸锅，或者高压锅里面蒸一个小时左右。

6、出锅，放上沙量葱段，成功了。

笼蒸五香牛肉的做法

八角：10克，桂皮15克，草果20克，山奈10克，丁香2克，小茴香20克，香菜籽15克，白扣15克，草寇15克，陈皮15克，甘草10克，孜然10克，香茅草5克，香叶10克，良姜10克，花椒20克，

做法：

1：牛肉10斤，用清水浸泡2小时后捞出控干水分

2：牛肉加盐150克，姜片200克，料酒100克，花椒50克腌制48小时。

3：将腌制好的牛肉冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫，焯水15分钟左右。

4：卤水烧开，将牛肉下入卤水中，加入生姜、料酒、花椒，大火烧开转小火，卤制1.5小时，然后关火焖1小时捞出锅晾凉后切盘，开吃。

文章分享结束，熟的五香牛肉怎么蒸好吃和笼蒸五香牛肉的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

熟的五香牛肉怎么蒸好吃(笼蒸五香牛肉的做法)