熟的五香酱牛肉汤，酱过猪肉的卤水可以酱牛肉吗
大家好，如果您还对熟的五香酱牛肉汤不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享熟的五香酱牛肉汤的知识，包括酱过猪肉的卤水可以酱牛肉吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
卤牛肉的汤如何处理
卤牛肉的精华全在汤里了，就用它做一碗销魂香辣牛肉面吧
自己做一碗牛肉面，碗里能看到大片的牛肉，该有多过瘾
牛肉可是我家人喜欢的，尤其我老公不吃猪肉也要吃牛肉，做成五香酱牛肉，满屋飘香，除了牛肉好吃，牛肉的精华全在汤里啦，胡萝卜土豆烩牛肉可不能少，另外每次都要用牛肉汤做一碗牛肉面才算过瘾，放上大片牛肉，实实在在看得见的啊，有时间的话我是用自己擀的鸡蛋面，没时间的话比如给孩子做早点，我就用挂面煮一碗，放上我喜欢的红油辣子，香辣滑爽，就着大口牛肉，太美味太销魂了。
这次是用的有机牛腱子，颜色鲜艳，炖好后特别香嫩入味，快递师傅送来时还是棒棒硬的，用冷水化开后就做出来了，头一天的晚上做出来，焖一夜，第二天牛肉正好入味，香嫩五香牛肉做好了，牛肉汤就赶紧做了一碗香死人的牛肉面，用四个字形容就是：鲜、嫩、滑、香，是不是流口水啦~
食材：
有机牛腱子1000g
大西红柿1个
五香料包1袋
丁香2个
花椒少许
八角2个
干红果片1小把
大葱1棵
姜1块
甜面酱2勺
酱油3勺
白糖少许
干切面适量
杏鲍菇1个
制作：
1.冷冻牛腱子放入凉水里融化
2.浸泡2个小时，泡出血水，期间要换几次水
3.将牛腱放入冷水锅里焯水，焯去血沫，取出牛腱后用温水洗净血沫
4.将牛肉放入高压锅里放入没过牛肉的热水，放入甜面酱
5.放入几片干红果片，这样炖牛肉既好烂又香嫩
6.放入五香料包1袋
7.为了增香我又加了丁香2个
8.然后放入花椒少许八角大葱姜酱油白糖少许大西红柿切块后也放入
9.不加盐先盖上锅盖，锅开后转中火放气后5分钟关火，自然放气后掀开高压锅盖，再放适量的盐，盖上锅盖上汽后再小火继续焖炖10-12分钟就可以了，有机牛腱子肉质细嫩，所以既好烂又入味。
10.五香牛腱切片
11.将干切面放入开水锅里煮熟后捞出
12.撒上少许香菜段，舀上适量的炖牛肉的汤，放上几片五香牛腱，将焯好的杏鲍菇放碗里几片，最后根据自己的喜好舀一勺红油辣子，香喷喷的牛肉面就做好了
酱过猪肉的卤水可以酱牛肉吗
我觉得不可以，牛肉肉香和猪肉香味不同，就算复合味道也不匹配还要考虑好多人不喜欢牛肉的味道特别是年轻的女性所以不错单独分开
酱牛肉与五香牛肉有什么区别
酱牛肉：酱牛肉以牛肉为主料，搭配料酒、葱、姜、蒜、八角、胡椒粉、生抽等调味料，烹制而成的一种家常菜。
酱牛肉的特点是色泽红亮，酱汁清亮，入口香酥，酱汁中的调料融入到牛肉中，使牛肉肉质更入味，口感更加鲜美。
酱牛肉
五香牛肉：五香牛肉是一种以牛肉为主料，搭配五香粉、料酒、葱、姜、蒜、香油、醋、水淀粉、八角、胡椒粉等调味料，烹制而成的一种家常菜。
五香牛肉的特点是搭配了五香粉，烹饪出来的菜肴特有的香气，口味鲜美，肉质松软，汁液浓郁，有香味可口，是很受欢迎的家常美食。
五香牛肉
关于熟的五香酱牛肉汤到此分享完毕，希望能帮助到您。
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