烤牛肉串腌制配料有哪些呢？牛肉串烧烤腌料配方是什么-菲力牛肉网

烤牛肉串腌制配料有哪些呢？牛肉串烧烤腌料配方是什么

大家好，今天来为大家分享烤牛肉串腌制配料有哪些呢的一些知识点，和牛肉串烧烤腌料配方是什么的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉串烧烤腌料配方是什么

烤牛肉串的做法

主料；牛肉400克

辅料；盐1勺、辣椒粉1勺、植物油15克、生粉30克、孜然粉10克、花椒粉5克、生抽5克

1、备牛肉，牛肉的多少因人而定。

2、切薄片。

3、撒上辣椒粉，孜然粉，花椒粉，精盐。

4、淋上生抽拌匀腌制入味，大约一小时。

5、竹签消毒。

6、将腌好的牛肉，拌进生粉，用竹签串起，如图。

7、铺在烤盘上，刷上植物油。

8、放进烤箱。

9、上下火，150－180度，烤15分钟，途中再刷一次油，吃更辣的可再刷一遍辣椒油会更辣更香。

10、烤好的牛肉串，撒上孜然粉，香葱，香芝麻上桌。

11、烤牛肉串的成品图。

烤牛肉的腌制方法和配料是什么

主料：牛肉800克，洋葱1个

辅料：酱油适量，老抽少许，生抽少许，盐10克，糖少许，白胡椒粉4克，鸡蛋1个，十三香少许，香菜1棵，烧烤料适量

步骤：

1、牛肉横着肉的纹理切成肉片，然后加入盐、糖、酱油等佐料用手抓均匀。

2、再打入一个鸡蛋，鸡蛋先放到碗里打散，再加入牛肉片里会搅拌的更均匀。

3、拌牛肉的时候用手抓匀，比用筷子搅拌更入味，也更均匀。

4、洋葱洗净切成洋葱丝。

5、把洋葱丝加入到牛肉片里一起腌制。

6、香菜切段。

7、香菜也加入牛肉片里，一起抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上。

8、烤盘平铺上锡纸，把腌制好的牛肉摆放在烤盘上，不需要刷油。

9、烤箱预热，上下火，200度中层烤9分钟左右。

10、烤好后取出撒上烧烤料，吃的时候再准备一些黑胡椒料蘸。

11、烤牛肉成品图。

牛肉烤串用什么配料腌制

腌制羊肉烤串的配料有：辣椒5克、孜然粉9克、五香粉2克、盐2克、生抽10克、蚝油20克、芝麻油10克、白芝麻适量。

制作羊肉烤串的方法步骤如下：

第一步：牛肉先切成牙签长的大小方块。

第二步：然后将牛肉切成0.3cm厚度的肉片。

第三步：将辣椒切碎备用，如果有辣椒粉更好。

第四步：准备一个大碗，在牛肉上放入孜然粉、五香粉、辣椒和盐简单混合。

第五步：然后再加入生抽、蚝油、芝麻油。

第六步：将所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜冷藏过夜。

第七步：烧一壶开水，烫洗竹签消毒。

第八步：把腌好的牛肉用牙签依次串好，自己吃可以多串一些。

第九步：牛肉串放入预热好的烤箱中下层，上火160度，下火170度烤10分钟，烤出腌制牛肉的调味酱水份，烤出来的水份倒掉。

第十步：牛肉串再次放回烤箱中下层，上火165度，下火175度烤18分钟。

第十一步：烤到中途，牛肉串取出翻面继续烤。

第十二步：牛肉串烤熟后取出撒上适量的白芝麻即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的烤牛肉串腌制配料有哪些呢和牛肉串烧烤腌料配方是什么问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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