喉咙有痰痛可以吃牛肉吗？痛风要忌口吗？-菲力牛肉网

喉咙有痰痛可以吃牛肉吗？痛风要忌口吗？

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痛风要忌口吗？

痛风要不要忌口，当然是要忌口的。不仅痛风，很多疾病都要忌口，比如高血压、糖尿病、高血脂等等。

当前，痛风、糖尿病、高血脂、高尿酸、肥胖这些代谢性疾病的患病人数是越来越多，而这些疾病大多数跟饮食有着千丝万缕的关系。因此，在我看来，不仅这些代谢性疾病患者，甚至目前健康的人，都要引起重视，好好调整自己的饮食习惯。

痛风与高尿酸血症的关系

高尿酸血症是痛风形成的病理基础。虽然高尿酸血症患者中，只有10%左右最终导致痛风，但是高尿酸血症与痛风存在以下关系：

1、血尿酸越高，痛风发生率越高，痛风发作年龄越年轻

研究表明，血尿酸大于600umol/L的时候，痛风发生率在30.5%。（血尿酸正常值在420umol/L以下）而血尿酸小于420umol/L的时候，痛风发生率只有0.6%，痛风发病的平均年龄是55岁。血尿酸大于540umol/L，痛风的平均发病年龄是39岁。

2、血尿酸越高，痛风复发率越高

痛风并不是发作一次，从此就不发作了。而是会时不时就复发的，病程时间越久，血尿酸控制的越差，

研究表明，血尿酸小于300umol/L，痛风的复发率小于10%。血尿酸大于540umol/L，痛风的复发率将近80%。体内的血尿酸是怎么来的？

尿酸是嘌呤代谢的最终产物，人体内的尿酸主要来自两个方面。80%来自于自身合成，20%来自于食物中的嘌呤。

尿酸既然是代谢废物，多了肯定不好。尿酸产生后2/3通过肾脏排泄，1/3通过肠道排泄。如果肾脏排泄尿酸减少，或者尿酸生成的太多了，体内的尿酸就会升高。

痛风为什么要忌口？

痛风需要忌口的原因，我想上面两点已经足够可以说明了。想要痛风少复发，甚至不复发，那么就需要控制血尿酸。而控制血尿酸除了吃药以外，饮食控制是关键的一环。

饮食的影响有多大呢？

有研究表明，严格控制饮食，可以降低10%-18%的血尿酸，大概在70umol/L-90umol/L左右。换句话说，不控制饮食的话，尿酸就会升高。即使服用降尿酸药物，也是事倍功半。痛风需要忌口什么食物？

一、需要避免的食物，也就是尽量不要吃的食物

1、动物内脏等高嘌呤食物，比如肝、肾、心等

2、高果糖谷物糖浆饮料，比如汽水、人造的果汁或者食物。

3、酒，特别是啤酒，不但本身嘌呤含量高，而且降低尿酸的排泄。

二、需要限制的食物，不能多吃的食物

1、牛、羊、猪肉、富含嘌呤的海鲜等

2、天然的水果汁、糖、甜点等

三、鼓励吃的食物

低脂以及无脂的食品、蔬菜等。

痛风需要尽量小心的药物？痛风除了忌口一些食物外，有些药物会导致尿酸升高。也是需要尽量避免的。比如噻嗪类利尿剂（氢氯噻嗪）以及袢利尿剂（呋塞米）、烟酸、小剂量的阿司匹林，环孢素、左旋多巴、乙胺丁醇等。

另外，患者在就诊其他疾病时，最好主动的跟医生提自己痛风的事情。这样医生就会避免开一些导致尿酸升高的药物。比如高血压患者去就诊，告诉医生尿酸高。医生就会避免开利尿剂。

有些药物在治疗原来疾病的基础上，兼有降尿酸作用。

比如对于高血压患者来说，氯沙坦和钙离子通道阻滞剂（硝苯地平），既能将血压，又能降低尿酸。高血脂的患者。阿托伐他汀和非诺贝特可以抑制肾脏对尿酸的重吸收。因此，高胆固醇合并高尿酸的，可以使用阿托伐他汀。高甘油三酯合并高尿酸的，优先使用非诺贝特。对于糖尿病患者来说，降糖药物比如，α糖苷酶抑制剂（阿卡波糖、伏格列波糖）、胰岛素增敏剂（吡格列酮）、DPP-4（磷酸西格列汀）、SGLT2抑制剂（达格列净）、二甲双胍。在降糖的同时，都具有降尿酸作用。总结：痛风是要引起重视的，不仅仅是发作时关节的疼痛。其他的危害还有很多，比如对于心血管的危害，导致高血压、糖尿病。对于肾脏的危害，导致慢性肾脏病变、导致尿酸性结石等等。

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肠肿瘤手术后能吃祘米和香料吗？

属于调理食品。

香药类

(1)八角，又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物。味食香料※。味道甘、香。单用或与它药(香药)合用均美。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。

属性：性温。功用：治腹痛，平呕吐，理胃宜中，疗疝瘕，祛寒湿，疏肝暖胃。

(2)茴香(即茴香子)，又名小茴香，草茴香。属香草类草本植物，味食香料。味道甘、香，单用或与它药合用均可。茴香的嫩叶可做饺子馅，但很少用于调味。茴香子主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。

味道、属性、功用与八角基本相同。

(3)桂皮，又名肉桂，即桂树之皮。属香木类木本植物。味食香料。味道甘、香，一般都是与它药合用，很少单用。主要用于卤、烧、煮、煨的禽畜野兽等菜肴。是卤水中的主要调料。

属性：性大热，燥火。功用：益肝，通经，行血，祛寒，除湿。

(4)桂枝，即桂树之细枝，味道、用途、属性、功用与桂皮相同，只不过不及桂皮味浓。

(5)香叶，即桂树之叶。味道、用途、属性、功用与桂皮相同，但味道较淡。

(6)砂姜，又名山奈、山辣。属香草类草本植物。本食香料。味道辛、香。生吃熟食均可。单用或与它药合用均佳。主要用烧、卤、煨、烤等动物性菜肴。常加工成粉末用之，在粤菜中使用较多。

属性：性温。功用：入脾胃，开郁结，辟恶气，治胃寒疼痛等症。

(7)当归，属香草类草本植物，味食香料。味甘、苦、香。主要用于炖、煮家畜或野兽类菜肴。因其味极浓，故用量甚微，否则，反败菜肴。

属性：性温。功用：补血活血，调气解表，治妇女月经不调、白带、痛经、贫血等症。为妇科良药。

(8)荆芥：属香草类草本植物，本食香料。味道辛、香，用途不广，有时用于烧、煮肉类，主要作菜用。

属性：性温。功用：入肺肝，疏风邪，清头目。

(9)紫苏，属香草类草本植物，本味两用。味道辛、香。用途不广。但用于炒田螺，味道极妙，有时用于煮牛羊肉等。

属性：性温。功用：解表散寒，理气和中，消痰定喘，行经活络。可治风寒感冒，发热恶寒，咳嗽气喘，恶心呕吐，食鱼蟹中毒等症，梗能顺气安胎。

(10)薄荷，属香草类草本植物。味本两用。味道辛、香。用途不大，主要用于调制饮料和糖水，有时也用于甜肴。

属性：性温。功用：清头目，宣风寒，利咽喉，润心肺，辟口臭。

(11)黄栀子，又名山栀子，属木本植物，味食香料，也是天然色素，色橙红或橙黄。味道微苦、淡香。用途不大，有时用于禽类或米制品的调味，一般以调色为主。

属性：性寒。功用：清热泻火，可清心肺之热，主治热病心烦，目赤、黄疸、吐血、衄血、热毒、疮疡等症。

(12)白芷，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。一般都是与它药合用。主要用于卤、烧、煨的禽畜野味菜肴。

属性：性温。功用：祛寒除湿，消肿排脓，清头目。

(13)白豆蔻，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合用。常用于烧、卤、煨等禽畜菜肴。

属性：性热、燥火。功用：入肺，宣邪破滞，和胃止呕。

(14)草豆蔻，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香、微甘。与它药合用，主要用于卤、煮、烧、焖、煨的禽畜野味等菜肴。

属性：性热。功用：味性较白豆蔻猛，暖胃温中，疗心腹寒痛，宣胸利膈，治呕吐，燥湿强脾，能解郁痰内毒。

(15)肉豆蔻，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香、苦。与它药合之，用于卤煮禽畜菜肴。

属性：性温。功用：温中散逆，入胃除邪，下气行痰，厚肠止泻。

(16)草果，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合用，用于烧、卤、煮、煨等荤菜。

属性：性热燥火。功用：破瘴疠之气，发脾胃之寒，截疟除痰。

(17)姜黄，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香、苦。它是色味两用的香料，既是香料，又是天然色素。一般以调色为主，与它药合用，用于牛羊类菜肴，有时也用于鸡鸭鱼虾类菜肴。它还是咖喱粉、沙嗲酱中的主要用料。

属性：性温。功用：破气行瘀，祛风除寒，消肿止痛。

(18)砂仁，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合用，主要用于烧、卤、煨、煮等荤菜或豆制品。

属性：性温。功用：逐寒快气，止呕吐，治胃痛，消滞化痰。

(19)良姜，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合之，用于烧、卤、煨等菜肴。

属性：性温。功用：除寒，止心腹之疼，散逆治清涎呕吐。

(20)丁香，又名鸡舌香，属香木类木本植物，味食香料。味道辛、香、苦。单用或与它药合用均可。常用于扣蒸、烧、煨、煮、卤等菜肴。如丁香鸡、丁香牛肉、丁香豆腐皮等。因其味极其浓郁，故不可多用，不然，则适得其反。

属性：性温。功用：宣中暖胃，益肾壮阳，治呕吐。

(21)花椒，又叫川椒，其实并非四川独有，也并非四川产的好。我国华北、西北、华中、华东等地区均有生产。花椒属木本植物，味食香料，味道辛、麻、香。凡动物原料皆可用之。单用或与它药合用均宜，但多用于炸、煮、卤、烧、炒、烤、煎等菜肴。荤素皆宜，在川菜中，对花椒的使用，较广较多。

(22)孜然，味食香料，味辛、香。通常是单用，主要用于烤、煎、炸的羊肉、牛肉、鸡、鱼等菜肴。是西北地区常用而喜欢的一种香料。孜然的味道极其浓烈而且特殊。南方人较难接受此味，故在南方菜中极少有孜然的菜肴。

属性：性热。功用：宣风祛寒，暖胃除湿。

(23)胡椒，属藤本植物，味食香料。味道浓辛、香。一切动物原料皆可用之。汤、菜均宜。因其味道极其浓烈，故用量甚微。常研成粉用之。胡椒在粤菜中用得较广。

属性：性热。功用：散寒，下气，宽中，消风，除痰。

注：胡椒能发疮助火，伤阴，胃热火旺者忌吃。

炖牛肉可以放桔子皮一起炖吗

可以

大多数情况下,炖牛肉是可以放橘子皮的,但是,最好放干橘子皮,可以很好的去除油腻,去除腥味,让牛肉更美味。

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