牛肉有股臭臭的味道？牛肉有点臭味怎么办
大家好，如果您还对牛肉有股臭臭的味道不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉有股臭臭的味道的知识，包括牛肉有点臭味怎么办的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
牛肉时间长啦，有异味，还能吃吗如何去掉异味
时间长蛋白质分解会有些异味，味很重的话就不要吃了，不臭可以吃，水里多放些葱蒋蒜香料八角类煮一煮汤不要，然后再炖。
牛肉有点味了怎么处理
1、牛肉变味是不建议吃的，如果只是稍微有点味道可以先用温水清洗一下，再切成小粒，在热锅里煸炒后放入老抽、白糖和八角茴香胡椒粉，加水煮上二十分钟，大火收汁就可以品尝美味了。
2、如果变味严重的话只有扔掉，因为牛肉即使只是有一点变味也说明已经变质，主要是在微生物为主的作用下所发生的，它的成分与感官性质的各种酶性、非酶性变化及夹杂物污染，从而牛肉丧失食用价值。
3、变质的牛肉有明显的腐臭味。新鲜的肉外表微干或湿润，切面稍潮湿，用手摸有油质感，但不发黏；而肉变质以后，由于微生物大量滋生，会产生黏性代谢产物，造成肉表面发黏，甚至出现拉丝。肉类表面发黏是腐败开始的标志。
4、牛肉臭了，是牛肉变质了，建议还是不要吃了。牛肉变质后，所滋生的细菌大量超标，这些大量超标的菌落，会伤及健康。
牛肉有点臭味怎么办
焯水去臭味；焯水是减轻腐臭味的好方法。注意，要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味啦。
关于牛肉有股臭臭的味道和牛肉有点臭味怎么办的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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