虾牛肉鸡肉营养对比？猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼、虾营养成分对比简介-菲力牛肉网

虾牛肉鸡肉营养对比？猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼、虾营养成分对比简介

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牛肉和虾肉哪个营养价值高

1、虾牛肉两者都很有营养，营养价值也不同。

2、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

3、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

4、牛肉的营养价值非常高，牛肉具有滋养身体的作用，并且能够增强肌肉的力量，经常吃牛肉可以促进肌肉的增长，并且也可以增强机体的免疫功能，可以提高人体抗病能力，能促进人体恢复正常，可以起到抗病抗衰老的作用，经常吃牛肉，还可以起到补铁补血的作用，能有效避免缺铁性贫血，牛肉的若干功效。

猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼、虾营养成分对比简介

问：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼、虾营养成分对比

答：

日常肉类（猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾）每100g可食部营养对比：

种类动物可食部（%）能量（kcal）蛋白质（g）脂肪（g）碳水化合物（g）胆固醇（mg）视黄醇（μg）硫胺素（mg）核黄素（mg）尼克酸（mg）维生素E（mg）钙（mg）磷（mg）钾（mg）钠（mg）镁（mg）铁（mg）锌（mg）硒（μg）铜（mg）锰（mg）肥瘦猪10039513.2372.480180.220.163.50.35616220459.4161.62.0611.970.060.03牛9912519.94.228470.040.145.60.652316821684.2203.34.736.450.180.04羊902031914.1092220.050.144.50.26614623280.6202.33.2232.20.750.02可食部平均鸡6616719.39.41.3106480.050.095.60.67915625163.3191.41.0911.750.070.03鸭6824015.519.70.294520.080.224.20.27612219169142.21.3312.250.210.06草鱼鱼5811316.65.2086110.040.112.82.033820331246310.80.876.660.050.05鲑鱼鱼7213917.27.8068450.070.184.40.781315436163.3360.31.1129.470.030.02鳕鱼鱼458820.40.50.51141.2140.040.132.742232321130.3840.50.8624.80.010.01白虾虾578117.30.42103540.050.033.3440326725590.7262.12.030.990.25基围虾虾6010118.21.43.91810.020.072.91.69831392501724521.1839.70.50.05瘦肉猪10014320.36.21.581440.540.15.30.34618930557.52532.999.50.110.03牛10010620.22.31.25860.070.136.30.35917228453.6212.83.7110.550.160.04羊9011820.53.90.260110.150.165.20.31919640369.4223.96.067.180.120.03胸脯鸡10013319.452.582160.070.1310.80.22321433834.4280.60.5110.50.060.01鸭10090151.5412110.074.21.9868612660.2244.11.1712.620.270.01里脊猪10015520.27.90.75550.470.125.20.59618431743.2281.52.35.250.160.03牛100107220.92.46340.050.157.20.8324114075.1294.46.922.760.11羊10010320.51.61.610750.060.25.80.52818416174.4222.81.985.530.150.05后臀尖猪9733614.630.8087160.260.112.80.95513017857.51210.842.940.130后肘猪73320172807980.370.182.60.48614218876.81211.776.870.190.01后腿猪10019017.912.80.8790.930.530.244.9618529563250.92.1813.40.140.04牛10010620.921.17430.040.146.10.97521019745.4213.34.074.960.110.02羊7711019.53.40.38380.050.1960.34618214360202.72.184.490.160.08鸡6918116130162440.020.1460.03617224264.4341.51.1212.40.090.03

来源：《中国食物成分表》

牛肉和虾肉中的蛋白质营养价值有什么不同

牛肉和虾肉中都很有蛋白质，当然还有其他的营养价值

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

虾的营养分析

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

要注意：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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