潮汕牛肉汉堡天津 要详细的制做方法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于潮汕牛肉汉堡天津和我想知道汉堡里的鸡肉是怎么制做的,要详细的制做方法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享潮汕牛肉汉堡天津以及我想知道汉堡里的鸡肉是怎么制做的,要详细的制做方法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

青岛的特色餐厅

青岛特色餐厅介绍

名称：春和楼类别：中式餐厅

预定电话：86-532-2827371

优惠与打折：

地址：中山路146号

特色：海鲜，青岛十大风景名菜，三鲜饺子

名称：青岛航空大酒店类别：中式餐厅

预定电话：0532-5768666

优惠与打折：菜金八折优惠（部分海鲜等除外，详情见酒店公告）

地址：香港中路30号

特色：粤菜为主

名称：清真满福阁酒店类别：中式餐厅

预定电话：3650504

优惠与打折：

地址：青岛市延安三路19号（与台东六路交口处）

特色：手抓羊肉黄焖羊肉大盘鸡清真小火锅

名称：黄土地杂粮食府类别：中式餐厅

预定电话：5762386

优惠与打折：

地址：香港中路31号

特色：纯正陕西菜石头肉，辣子鸡，羊肉泡馍，油泼扯面

名称：俊龙肥牛店类别：中式餐厅

预定电话：5655666

优惠与打折：

地址：哈尔滨路16号

特色：肉末烧海参，白菜炒虾段，金泰锅烧鳗

名称：华普满庭芳类别：中式餐厅

预定电话：5708005、5709093－11

优惠与打折：

地址：香港中路68号华普大厦B1层

特色：满庭芳佛手肘，上海年糕炒闸蟹

名称：瑞鑫圆火锅城类别：中式餐厅

预定电话：5785958

优惠与打折：

地址：银川西路3号

特色：正宗木炭火锅

名称：杨府香辣鲜火锅城类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5922111

优惠与打折：

地址：青岛市市南区泉州路中段

特色：香辣蟹

名称：潇湘菜馆类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5761681

优惠与打折：

地址：闽江路135号

特色：毛家红烧肉、酸豆角肉泥、萝卜干炒腊肉、剁椒鱼头、竹香鱼

名称：张大妈火锅城类别：中式餐厅

预定电话：3617064

优惠与打折：

地址：大成路33号

特色：涮

名称：锅富城涮涮锅火锅城类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5667768

优惠与打折：

地址：辽阳西路81号1楼

特色：岛城第一家外遥控式电磁炉，清洁卫生、快速、宽敞舒适；大厅装潢让您耳目一新

名称：青岛新全日大酒店类别：中式餐厅

预定电话：3730508、3753277

优惠与打折：

地址：青岛四方华星路8号

特色：铁锅焖鱼系列、茶香米熏骨、竹香风干鱼、稻草扎肉、江南麻油鸭等

名称：占祥火锅城类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5653555

优惠与打折：

地址：辽阳西路A区8号

特色：茴香四宝、庄户小吃、葱椒纸包骨、风味海肠

名称：云霄路庄稼院饭庄类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5710888

优惠与打折：

地址：青岛市云霄路

特色：备有玉米、花生、地瓜等农家乡土菜

名称：天一角美食林类别：中式餐厅

预定电话：86-532-2967822

优惠与打折：

地址：市南区南海路6号甲

特色：江南菜

名称：青岛养生药膳饭庄类别：中式餐厅

预定电话：

优惠与打折：

地址：位于黄岛大福岛48号

特色：养生药膳菜肴

名称：白浪花海鲜酒楼类别：中式餐厅

预定电话：86-532-2870021

优惠与打折：

地址：市南区南海路8号，乘6路，15路，26路，214路，304路

特色：正宗鲁菜，北京烤鸭，各种活海鲜

名称：劈柴院小吃街类别：中式餐厅

预定电话：

优惠与打折：

地址：市南区江宁路

特色：锅贴，炉包，馄饨，坛子肉

名称：乐口福饭店类别：中式餐厅

预定电话：

优惠与打折：

地址：市南区德县路47号

特色：清“清蒸加吉鱼”，“炸蛎黄”“油炸全蝎”

名称：三盛楼类别：中式餐厅

预定电话：86-532-4652404

优惠与打折：

地址：四流中路134号

特色：风味菜，海鲜，花色面点

名称：聚福楼类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3636892

优惠与打折：

地址：台东西2路30号

特色：海鲜，挂霜丸子，芦笋扒鲍鱼

名称：广东红牛自助城类别：中式餐厅

预定电话：3629111

优惠与打折：我们的优惠条件：（一）免费为每批导游用餐（2位—4位）

地址：延安三路198号

特色：独特的口味,低廉的价格,优质的服务

名称：韶山毛家饭店青岛分店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3827119

优惠与打折：

地址：益都路36号

特色：毛氏红烧肉、雄鱼二吃、毛氏炒饭等毛主席爱

名称：青岛元福回转寿司店类别：西式餐厅

预定电话：

优惠与打折：

地址：青岛佳世客商场

特色：日本寿司

名称：青岛三泉海鲜大酒楼类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5734482

优惠与打折：

地址：市南区云霄路118号

特色：以鲜、活海鲜为主，配以蚝皇、鱼翅、小炒

名称：天津狗不理青岛分号类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5766711

优惠与打折：

地址：青岛市云霄路48号

特色：狗不理包子、各种炒菜、海鲜等

名称：青岛小绍兴酒家宁夏路店类别：中式餐厅

预定电话：

优惠与打折：

地址：青岛市宁夏路139号

特色：上海菜及青岛本地海鲜

名称：上林苑酒楼类别：中式餐厅

预定电话：

优惠与打折：

地址：闽江路169号

特色：

名称：微山湖鱼馆类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5776789

优惠与打折：

地址：市南区闽江路158号

特色：地锅鲶鱼、莲花鱼卷、甲鱼泡馍、龙骨脆鳝

名称：一家人大酒店类别：中式餐厅

预定电话：

优惠与打折：

地址：闽江路109号

特色：旦黄焗香笋、竹香靠肥牛、椒麻鸡块、驰名辣

名称：杨府香辣鲜火锅城类别：中式餐厅

预定电话：5922111

优惠与打折：

地址：青岛市市南区泉州路中段

特色：香辣蟹

名称：红辣椒川菜馆类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3654699

优惠与打折：

地址：市北区台东丰盛路26号

特色：烧鸡公、北渡鱼、水煮鱼、毛血旺

名称：福田豆浆大王类别：快餐店

预定电话：86-532-3667178

优惠与打折：

地址：延安三路198号

特色：快餐豆浆、油条

名称：青岛瑶瑶美食娱乐有限公司类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3619028

优惠与打折：

地址：台东四路121号

特色：肥牛、羊肉细嫩、海鲜新鲜、调料风味独特

名称：南方饭店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-2847799

优惠与打折：

地址：热河路46号

特色：粤菜为主秘制鸡煲（青岛名菜）

名称：青岛新全日大酒店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3730508

优惠与打折：

地址：青岛四方华星路8号

特色：铁锅焖鱼系列、茶香米熏骨、竹香风干鱼

名称：綦芳园音乐餐厅类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5750608

优惠与打折：

地址：青岛市市南区洪泽湖路34号

特色：欧洲特色，环境优雅，装修独特，巴西烤肉

名称：怪味楼类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5848777

优惠与打折：

地址：青岛市市南区宁夏路147号

特色：辣不过火，麻不伤舌，鲜至肺腹，香入鼻腔。

名称：青岛开发区太平洋实业有限公司类别：中式餐厅

预定电话：86-532-6890888

优惠与打折：

地址：开发区井岗山路598号

特色：鲍翅、海参、粤菜活海鲜

名称：青岛方圆餐厅类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3649473

优惠与打折：

地址：长兴路82号

特色：家乡菜---贵妃香排，川味鲇鱼---特色菜

名称：青岛广开海味酒家有限公司类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5882725

优惠与打折：

地址：青岛麦岛路6号

特色：葱烧海参、乌鱼烧萝卜、红烧鱼

名称：蓝月观海餐馆类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5021406

优惠与打折：

地址：青岛市东海西路32号

特色：海鲜汇萃、营养美食、听涛品茗、知己小酌

名称：青岛天华香素食馆类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5718788

优惠与打折：

地址：青岛市云霄路86号

特色：黑椒素牛排、素煨火腿鲍片纯素食

名称：青岛九龙凤大酒店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5646060

优惠与打折：

地址：重庆南路（麦德龙南端）

特色：连襟鱼翅，特色酱骨头，家乡烤海鳗

名称：蒙阴光棍鸡店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3875981

优惠与打折：

地址：青岛市市南区秀湛路10号丁

特色：光棍鸡

名称：海牛东来顺饭庄类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5830028

优惠与打折：

地址：青岛市市北区延吉路108号

特色：正宗东来顺涮羊肉及各种风味炒菜，精致面点

名称：圆山会宾楼类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5873288

优惠与打折：

地址：香港中路138号

特色：碳烤羊排生吃活海参诸侯蛇禄家常烧鱼

名称：煜丰涮食府类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3667738

优惠与打折：

地址：台东八路39号

特色：海鲜奶汤火锅特色熏酱、南北大菜

名称：恒源美食广场类别：中式餐厅

预定电话：86-532-2621919

优惠与打折：

地址：广州路3号

特色：自酿扎啤、海鲜恒源啤酒大蟹

名称：蜀月楼酒店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3894128

优惠与打折：

地址：香港西路42号

特色：主营正宗川菜，鸳鸯火锅，兼营青岛特色海鲜

名称：青岛谷香村饭店有限公司类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3874811-3278

优惠与打折：

地址：香港西路20号

特色：香酥羊腿、红烧螺花、猪脸套餐、香村烤鸭

名称：日本料理樱花苑类别：西式餐厅

预定电话：86-532-5919319

优惠与打折：

地址：香港中路6号世贸B座1F

特色：日本正宗怀石膳樱、松、竹、梅等

名称：银水日本料理类别：西式餐厅

预定电话：86-532-3898910

优惠与打折：

地址：青岛市山东路2号旺海美食城1F

特色：海鲜,火锅,日本菜午间商务套餐38元付咖啡

名称：想吃老川菜类别：中式餐厅

预定电话：86-532-2735382

优惠与打折：

地址：热河路39号甲

特色：辣子鸡、水煮肉片、酸菜鱼等

名称：海明威南京路店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5847978

优惠与打折：

地址：南京路100号

特色：海鲜、家常菜

名称：锦强酒楼类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5775995

优惠与打折：

地址：市南区鄱阳湖路4号

特色：金沙排骨、锦绣全家福

名称：新华楼北京烤鸭店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-2862635

优惠与打折：

地址：青岛市南区文登路11号

特色：北京烤鸭、生猛海鲜、家常炒菜、宫庭御宴

名称：天府老妈鱼头火锅类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5764906--5768

优惠与打折：

地址：云霄路54号

特色：老妈鱼头火锅，老妈汤，老妈香煎系列

名称：碧波湾火锅城类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3876792

优惠与打折：9折

地址：香港西路29号

特色：

名称：陪都会馆大酒店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3889857

优惠与打折：风味小炒9折优惠，每桌就餐者，陪都报销往返出租车票

地址：太平角四路6号

特色：红烧大鲍翅，黄金炒蟹，水蛇羹

名称：青岛老转村四川美食城类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5772776

优惠与打折：

地址：闽江路158号丁

特色：四川风味

名称：海梦圆饭庄类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3881188-1517

优惠与打折：

地址：香港中路2号

特色：风味烤鸭、红烧大鲍翅

名称：西宁永和豆浆餐饮有限公司类别：中式餐厅

预定电话：

优惠与打折：

地址：总部：市南区新竹路2号

特色：中式面

名称：豪客来牛排馆类别：西式餐厅

预定电话：86-532-3613029

优惠与打折：

地址：延安二路8号

特色：西式牛排套餐

名称：今日海鲜酒楼类别：中式餐厅

预定电话：86-532-2961899

优惠与打折：

地址：青岛市市南区广西路57号

特色：青岛本地海鲜凉拌活刺参、肉末炒活刺参

名称：青岛市南区京都日本料理类别：日式餐厅

预定电话：86-532-3868578

优惠与打折：

地址：青岛市南区香港西路52号

特色：日本料理、铁板烧

名称：汉宫姜母鸭酒楼类别：中式餐厅

预定电话：86-532-2828668

优惠与打折：

地址：市北区热河路22号

特色：汉宫姜母鸭套餐、滋补吴母鸭

名称：青岛饭店独一家水饺类别：中式餐厅

预定电话：2891888—7812

优惠与打折：

地址：中山路53号

特色：海鲜系列水饺、山野菜绿色食品、各时令菜水果

名称：亲王饭店有限公司类别：中式餐厅

预定电话：86-532-2888833—188

优惠与打折：

地址：青岛市广西路55号甲

特色：宫廷着装、宫廷菜系为主、宫廷服务

名称：青岛勇丽美食城有限公司类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5829988

优惠与打折：

地址：青岛市宁夏路112号

特色：者者；杈杈；桑拿；红烧；干锅；石锅；竹香

名称：青岛国人大酒店类别：中式餐厅

预定电话：38795223869888-667

优惠与打折：

地址：青岛湛山路二号

特色：红烧活海参、大虾炒白菜、闽南珍珠蒸肉丸

名称：阿进铁锅鱼馆类别：中式餐厅

预定电话：

优惠与打折：

地址：青岛云霄路52号

特色：铁锅鱼、锅贴

名称：银城粤港酒楼类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5771888

优惠与打折：

地址：香港中路60号

特色：红烧官燕、椰青炖翅、红烧干鲍等

名称：阳光佳日海上皇宫类别：中式餐厅

预定电话：86-532-2652828

优惠与打折：

地址：西陵峡路2号

特色：海鲜风味及鲁粤名菜，葱烧活海参、老醋蛰头

名称：青岛市市南夏威夷美食城类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5730389

优惠与打折：

地址：南京路99号

特色：以粤菜，鲁菜为主

名称：青岛特佳美食城有限公司类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5763299

优惠与打折：

地址：闽江路157号

特色：川椒小仔鲫、活水兔、铁锅萝卜烧野兔、夿夯

名称：金鱼盆类别：中式餐厅

预定电话：

优惠与打折：

地址：闽江路122号

特色：地锅小肥牛、虎头鸡煲、五福相会焗小排

名称：旺上皇正宗潮汕牛肉丸火锅类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5716170

优惠与打折：

地址：闽江路131号

特色：干炒牛河、沙茶牛河、特色炒米粉、生蚝粥

名称：青岛元太祖恒顺餐饮有限公司类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5750134

优惠与打折：

地址：青岛市市南区闽江路149号甲

特色：以蒙古烤肉、铁板烧为主，火锅为辅

名称：红不让美食城类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5770119

优惠与打折：

地址：闽江路158号（丙）

特色：武汉特色，空运的武昌鱼、野生菜苔、泥蒿

名称：纵横酒店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5733583

优惠与打折：

地址：云霄路24号

特色：海鲜

名称：鸿福林大酒楼类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5819988

优惠与打折：

地址：青岛市闽江路8号泰林大厦

特色：鲍鱼、鱼翅、燕窝、海鲜为主

名称：顺天火锅城类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5760756

优惠与打折：

地址：闽江路108号

特色：海鲜、家常铁锅鱼、红烧鲨鱼脑、鳞香鲫鱼

名称：北京滋补良田鸡火锅食府青岛分店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5776820

优惠与打折：

地址：市南区闽江路172号

特色：滋补良田鸡汤

名称：不见不散广东菜馆类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5776999

优惠与打折：

地址：青岛市市南区云霄路66号

特色：广东风味的特色海鲜

名称：大昌海鲜酒楼类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5832205

优惠与打折：

地址：青岛市市南区闽江路30号

特色：盐焗大排、白勺比管仔、竹香鸡、鲶鱼茄子煲

名称：华日大酒店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5849411

优惠与打折：

地址：闽江路38号（府新大厦对面）

特色：虾酱大排、红焖黄花鱼、三素合子

名称：小胖子快餐店类别：快餐店

预定电话：86-532-5665921

优惠与打折：

地址：四方区庆安路60号甲

特色：经营方便、卫生、营养、可口的大众化中式快餐

名称：美啊丽烧烤类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5720963

优惠与打折：

地址：市南区南京路99号

特色：韩式烤肉

名称：梅源城大酒店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5725189

优惠与打折：

地址：闽江路147号

特色：涮肥牛、羊肉、海鲜、梅源虾丸、梅源虾饺

名称：青岛电视观光塔旋转餐厅类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3639496

优惠与打折：

地址：青岛市市北区太平山路1号

特色：淮扬菜,夏威夷风情自助餐、中、西餐形式

名称：手拉手酒店山东路分店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5625296

优惠与打折：

地址：四方区山东路180号

特色：

名称：大晚来酒店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5899280

优惠与打折：

地址：青岛市市南区彰化路5号

特色：特色菜：活海参沾蒜泥、肉末爆活海参

名称：燕京肥牛大酒店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3877766

优惠与打折：

地址：延安三路129号甲

特色：生吃肥牛王、澳洲虾虎王、特价活基围虾

名称：青岛景福宫韩食料理类别：西式餐厅

预定电话：86-532-3862449

优惠与打折：

地址：青岛市南区香港西路43号

特色：

名称：唐家老院子风味酒楼类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5736688

优惠与打折：

地址：江西路97号---32路总站

特色：辣子大田螺、辣炒小龙虾、波萝吐司鸡

名称：肯德基类别：快餐店

预定电话：86-532-2871866

优惠与打折：

地址：青岛市中山路53号

特色：吮指原味鸡，香脆鸡腿汉堡，原味鸡柳

名称：青岛都来顺大酒店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-2881919

优惠与打折：

地址：青岛市市南区浙江路26号

特色：火锅、烤鸭、甜饼

名称：青岛巴西烤肉店类别：中式餐厅

预定电话：86-532-2866437

优惠与打折：

地址：南海路10号甲

特色：南美风味巴西烤肉

名称：古街餐饮有限公司（原蜀风园）类别：中式餐厅

预定电话：86-532-5718666

优惠与打折：8折

地址：宁夏路259号（大尧一路路口与宁夏路交界处）

特色：古街特色火锅（香辣蟹火锅、酸菜鱼火锅)

名称：满江红川菜类别：中式餐厅

预定电话：86-532-3886139

优惠与打折：菜金8折（以礼券返还）菜金9折（以现金返还）

地址：仰口路12号

特色：

我想知道汉堡里的鸡肉是怎么制做的,要详细的制做方法

我想知道汉堡里的鸡肉是怎么制做的，要详细的制做方法

家里做的做法。

鸡腿去骨，就是在一边竖切一刀，一直切到骨头，把骨头挖出来，

这样，鸡腿就能铺成一片了。

加料酒，盐，两面都要放，放完了之后用手拍一拍，让他们粘在鸡腿上，洒胡椒粒，我的经验是，胡椒粉没有胡椒粒为好，也影响颜色。胡椒粒大超市都有买的。

放到一个密封的保鲜盒里，或者放盘子里盖上保鲜膜也可以，放冰箱里4-5个小时。

煎的时候不放油，先煎有皮的那边，煎3~4分钟，这是用电饼铛的时间，你要是用锅，时间还好长一点，用小火。

反过来，再煎3~4分钟。你可以用刀切一下，看里面还有没有红肉了，如果没有了，就是熟了，电饼铛时间好把握，如果用锅，你要一直观察著，别糊了

煎好了就可以做汉堡了，加点西红柿，生菜什么的都可以

我想知道蝴蝶寿司的制做方法，要详细

蝴蝶寿司和虾仁色拉寿司是一样的

柠檬榨汁；菠萝、黄瓜、虾仁切丁，加柠檬汁、蛋黄酱、盐、胡椒粉拌匀制成色拉

海苔切4厘米条，取寿司饭捏成3厘米厚的椭圆形饭团，用海苔条把饭包好，

最后将色拉填入饭团内即可

汉堡的制做方法？

压了以后再用手把鸡肉抛2下然后再压再抛一共要4次裹好以后再把鸡肉丢进水里泡2秒钟再拿出来再用4压3抛的方法裹一遍这样炸出来的鸡肉才能美观裹好以后丢进植物油里用小火炸4分30秒料理把汉堡胚〔做汉堡的面包〕放进微波炉加热然后拿出来

汉堡的做法

鸡肉汉堡

同样可以做牛肉、猪肉等

原料鸡脯肉小麦粉生菜〔大白菜〕炸鸡粉汉堡胚沙拉酱

淹制首先先把鸡腿淹制把鸡脯肉切成大片放进容器里再把炸鸡粉对上相应的水一包对200毫升

然后倒进鸡肉的容器里分布均匀泡制30分钟

裹粉把淹好的鸡肉丢进小麦粉里进行裹制,裹的方法是4压3抛就是把粉全部堆在鸡肉上然后用手使劲地压压了以后再用手把鸡肉抛2下然后再压再抛一共要4次裹好以后再把鸡肉丢进水里泡2秒钟再拿出来再用4压3抛的方法裹一遍这样炸出来的鸡肉才能美观裹好以后丢进植物油里用小火炸4分30秒

料理把汉堡胚〔做汉堡的面包〕放进微波炉加热然后拿出来在包顶内放一些沙拉再放一把生菜在把炸好的鸡肉夹在里面就是鸡肉汉堡了~~!!!你还可以根据自己的需要加入适合自己口味的原料比如芥末火腿肠番茄酱什么的

我想知道怎么制做烤鸡

有烤炉吗

【菜名】天香烤鸡

【所属菜系】全部

【特点】色泽金黄嫩白，质地脆嫩，味咸清淡，药料香气浓郁，别具一格，有补益五脏、温脾胃、止霍乱、益气力、强筋骨

【原料】

净宫廷鸡1只（1000克至1500克），黄瓜100克，大葱白100克，甜面酱、辣椒酱、番茄沙司、白砂糖各25克，香油50克，香料、酱油、白酒、盐、葱姜末各适量。

【制作过程】

1.宫廷鸡洗净，控净水分。各种腌料放盆内拌匀，搓匀鸡身内外，放盆内腌渍24小时后烤制。2.烤箱烧至220度至250度，把鸡放入烤盘入炉烤制。每15分钟翻1次，直至烤熟（约烤45至60分钟）取出刷香油后片制鸡肉码内，随配料、调盘料上桌即好。

【菜名】家常烤鸡

【所属菜系】闽菜

【特点】闽菜

【原料】

鲜嫩鸡1只,味精3克,盐15克,酒,l0克,花椒、葱、姜、麦芽糖少许。

【制作过程】

①将鸡入沸水煮5分钟,捞出沥干；②用昧精、盐、酒搽匀鸡身,腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上；③鸡装入烤盘后进烤箱烘烤,胸向上

25分钟,背向上15分钟取出淋上香油即可。

烤全鸡

材料

3斤重小土鸡1只（约1800公克）

调味料

酱油1碗

水1碗

葱2支

姜3片

辣椒适量

二砂糖3大匙

五香粉1小匙

作法

1土鸡处理干净，以竹签戳刺鸡肉，用腌料浸泡1夜（要反复翻动）使其入味。

2烤箱以全开火力、200度、预热约5分钟。

3烤盘放入烤箱第五层，烤架放入烤箱第四层，将腌好的土鸡放在烤架上。

4以全开火力、200度、烤约60分钟，烤约30分钟时，翻面再烤即可。

香脂醋风味烤鸡

材料：

材料（4人份量）鸡1只、盐、胡椒、牛油、沙律油调味汁:清炖牛仔肉汤200毫升、香脂醋200毫升配菜:芜菁2个、小红萝卜4根、节瓜2个、绿花椰菜1个、苹果1个、柠檬汁适量、鸡汤少量

做法：

1.切除鸡翼、鸡脚和鸡颈，摘除鸡锁骨，把光鸡分割成4大块。

2.沿着鸡髀骨的走向，用刀把髀肉左右切开，摘除髀骨，切断关节，把鸡髀肉翻过来，摘除断骨。用刀背敲断鸡小腿腿骨，摘除肉中的小腿骨和软骨，成为备用的鸡髀肉。

3.在鸡肉表面涂抹盐和胡椒。用炒锅、沙律油、牛油先煎好带皮的一面，翻过来再煎另一面，把鸡肉两面都煎出颜色，并使其表面形成一层硬膜。鸡皮面朝下，送入烤炉中烤制。

4.将炒锅油倒出，使用煎鸡肉的炒锅制作调味料。用香脂醋浇锅底，倒入香脂醋后把煮汁略微煮干。

5.倒入清炖牛仔肉汤并略微煮干，加盐和胡椒调味。用圆锥滤勺过滤。

6.把蔬菜分别焯烫完毕，放进冷水中。简略地炒一下蔬菜，使蔬菜拌上牛油，加盐和胡椒调味。

7.用牛油简略地炒一下苹果块，加柠檬汁调味。之后便可装盘。

红曲烤鸡

材料：大鸡腿、红曲酱

做法：大鸡腿洗净去骨，先用酱油、蒜头及红曲酱腌过，放入烤箱烤熟切片排盘即

菜名】家常烤鸡

【原料】

鲜嫩鸡1只,味精3克,盐15克,酒,l0克,花椒、葱、姜、麦芽糖少许。

【制作过程】

①将鸡入沸水煮5分钟,捞出沥干；②用昧精、盐、酒搽匀鸡身,腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上；③鸡装入烤盘后进烤箱烘烤,胸向上25分钟,背向上15分钟取出淋上香油即可。

【菜名】香脂醋风味烤鸡

【原料】

材料（4人份量）鸡1只、盐、胡椒、牛油、沙律油调味汁:清炖牛仔肉汤200毫升、香脂醋200毫升配菜:芜菁2个、小红萝卜4根、节瓜2个、绿花椰菜1个、苹果1个、柠檬汁适量、鸡汤少量

【制作过程】

1.切除鸡翼、鸡脚和鸡颈，摘除鸡锁骨，把光鸡分割成4大块。2.沿着鸡髀骨的走向，用刀把髀肉左右切开，摘除髀骨，切断关节，把鸡髀肉翻过来，摘除断骨。用刀背敲断鸡小腿腿骨，摘除肉中的小腿骨和软骨，成为备用的鸡髀肉。作法:1.在鸡肉表面涂抹盐和胡椒。用炒锅、沙律油、牛油先煎好带皮的一面，翻过来再煎另一面，把鸡肉两面都煎出颜色，并使其表面形成一层硬膜。鸡皮面朝下，送入烤炉中烤制。2.将炒锅油倒出，使用煎鸡肉的炒锅制作调味料。用香脂醋浇锅底，倒入香脂醋后把煮汁略微煮干。3.倒入清炖牛仔肉汤并略微煮干，加盐和胡椒调味。用圆锥滤勺过滤。4.把蔬菜分别焯烫完毕，放进冷水中。简略地炒一下蔬菜，使蔬菜拌上牛油，加盐和胡椒调味。5.用牛油简略地炒一下苹果块，加柠檬汁调味。之后便可装盘。

【菜名】冷烤鸡。

【原料】

嫩母鸡(约1．25公斤左右)1只，胡萝卜100克，芹菜50克，葱头10O克，精盐lO克，香叶半片，胡椒6粒，鸡清汤250毫升，生菜油500(罕耗100克)，奶油15克，鸡油15克，红白菜200克，酸黄瓜100克，鲜西红柿100克，纸花2个，萝卜花2个，生菜叶10克。

【制作过程】

1、把鸡去头、爪、内腔、洗净，浸泡，控干，放上精盐用手搓匀，将鸡腿别在尾部。2、将炸油入锅烧热，把奶油抹在鸡上，然后将鸡下锅，炸成黄色，捞出，控油，放入烤盘．3、把胡萝卜、葱头去皮，芹菜去筋，洗净，切成片，与香叶、胡椒粒一同放在鸡上，浇上鸡油，放入烤箱，要随烤随翻过，烤15分钟后，将鸡清汤倒入烤盘，再烤40分钟左右取出。连鸡带汤放入焖锅，大火烧开，小火煨焖，使之入味，鸡熟透取出，晾凉。4、装盘时，应将鸡脯和鸡腿一切两开，再将鸡腿切成三段，大腿根部那段竖切两刀，在第二段下关节处剁断，把最后一节的皮肉刮净露出骨头，插入纸花。把背骨剁成几块垫底。将鸡脯中间剁开，每个脯斜片三刀，把两个脯对着码在鸡骨上。5、再将萝卜花摆在盘子两侧相对衬托。把红白菜分四堆码在鸡肉的两旁。将酸黄瓜切成扇面形，放在两堆红白菜之间。6．把西红柿洗净，消毒，切成西瓜块，插放在盘子周围，在盘的四周再配些生菜叶，即成。

梦幻飞行F怎么制做，要制作方法，详细的

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雪红果怎么制做，详细的？

1：山楂洗净晾干水分，去掉果核，如果是樱桃山楂就不要去核了

2：白糖加水（1：1比例），放在锅里小火熬至起大泡，关火，放入山楂翻炒，使每个山楂都沾上糖浆。

3：将沾好糖浆的山楂铺在烤盘里，用糖粉筛将糖粉均匀的筛上，稍微晃动一下使山楂每个面都粘上糖粉

至此，一盘外观和口感都很像“雪红果”的果果出炉了

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谁知道潮汕的草果是怎么做的？要详细的制作方法

就果草煮水然后把汤，倒出来用粉，慢慢倒下去。

现在流行吃粗粮食品，我想知道玉米窝头是怎么做的？要详细的配方做的方法．

500克玉米面50克黄豆面2克碳酸氢钠[小苏打]用刚烧的开水烫玉米面筷子搅拌[约250毫升]摸著不太烫手时,用手和玉米面,感觉烫手时可沾点凉水,左手托面团,右手大姆指插入面团底部,做成上尖下平的窝头,上笼蒸35分钟就可以了.

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上海和武汉的特色小吃

上海的各种美食街颇受各地游客欢迎,其中著名的有云南路美食街、黄河路小吃街、乍浦路美食街、吴江路美食街、天钥桥路餐饮街、仙霞路休闲小吃街等。

随着上海与周边地区联系日益密切,在通向江浙两省的318国道上,崛起一条4公里长的“海鲜一条街”,金粤渔村、云都海鲜城、天天渔港等不同消费层次的餐馆饭店,每天都吸引着各方来客。

云南路：上海人下“馆子”去的最多的要数云南路了。不仅长安饺子楼、金陵酒家、三和楼菜馆、老正兴菜馆等日渐兴隆,并且弄口过街楼下也开始设摊供应宵夜,成为沪上闻名的美食街。云南路上最有名的当属北京烤鸭和小金陵盐水鸭。还有“鲜得来”排骨年糕,“小绍兴”的白斩鸡,“南翔”的小笼包,天津狗不理包子,山东水饺,“老四川”火锅等,当然最让人“牵肠挂肚”的要数“新疆烤羊肉”了,老远就能闻到羊肉的香味,2元钱买上一串,让你离开云南路的时候都有些恋恋不舍。于是有人戏言：“步入云南路,口福,口福,淌下口水无数”。

交通：220、575、781、782、783路淮海东路终点站,途经云南路在延安东路上设站的有01、127、202、775、980路,隧道三、五、六线。在金陵东路设站的有42、123、126、503、926路（东向）,在淮海东路设站的有42、126、920、926路（西向）。

黄河路：从南京路拐进,你会感觉进入了一条森林之路,高大密集的餐馆门牌在向你频频招手。你已经进入了一条生猛实惠的餐饮超市。

交通：地铁二号线人民公园站、地铁一号线人民广场站或新闸路站、136路黄河路终点站、210路北京西路终点站、途经黄河路在南京西路上设站的有20、37、921路,在北京西路上设站的有15、21、64、801、939路。

乍浦路：虹口著名的美食街,紧邻市级商业街四川北路,这里汇聚着各地特色菜肴的饭馆、酒楼,是沪上中产阶层宴请、聚会的首选。

交通：100、848路乍浦路终点站、63、563路吴淞路终点站,61路天潼路终点站,途经乍浦路,在海宁路上设站的有6、13、14、17、25、147、220、223、510、922路。在天潼路上设站的有19、65、928路。

吴江路的小杨生煎

粗粗地掰一掰手指头，上海滩的生煎馒头店少说也有几百家，比STARBUCKS的咖啡店要壮观多了。甚至听上海的朋友讲过这样一段话，“阿拉等情人超过五分钟，就要发几句牢骚了，但等生煎馒头就没问题。”可见这小小生煎对于上海人是怎样的重要。小杨生煎是家有着7年历史的生煎店，个大汤多是特色，每一只都像婴儿的小拳头那么大，金灿灿的，皮薄如纸，却薄而不破，互不粘连，肉馅是用剁碎的猪肉，加上酱油、葱姜末、花椒面、香油调制成的。

地址：吴江路54号、60号

避风塘的九肚鱼

避风塘做的是地道的港式点心，九肚鱼是一种海鱼，潮汕人称“豆腐鱼”，“造型”特别，像大个儿的泥鳅，肉质有点灰白色，而且绵软少骨，用筷子夹，就得小心了，稍一用力，可就“分尸”了。油炸时加上面粉拖，形状美观，色泽金黄，口味咸、鲜、香，口感外焦里嫩，夹起一块就往嘴里送，汤汁和肉质吸满油水，嫩滑得像豆腐。不过现在外面“大兴”的避风塘太多了，吃九肚鱼一定要认准正宗的6家。

地址：长乐路175号

打浦路1号金玉兰广场

南京西路1333号

张杨路501号第一八佰伴

海宁路358号国际商厦

吴中路1258号（合川路口）

四海游龙的锅贴

锅贴是四海游龙的特色，锅贴的样子也比较反传统，是条状的，长长扁扁的，乍一看有点像北京的褡裢火烧，又感觉更像日本蒸饺。吃这样的锅贴觉得比较特别，没有本地锅贴那么油腻，味道不错。

地址：龙川路121号

田林东路456号

茅台路670号

蟹壳黄

用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃口酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶(开水专营店)的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头。

蟹壳黄香酥，生煎馒头鲜嫩，深受茶客喜爱。20世纪30年代后期，出现了单卖这两个品种的专业店，如黄家沙、大壶春、吴苑等，名噪一时。

枣泥酥饼

是用油酥面作皮，黑枣泥为馅，经油炸成熟的面食。其色泽金黄，小巧玲珑，外皮酥松，馅香甜可口，深受港澳同胞及日本旅游者欢迎。

生煎馒头

上海称包子为馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子。用半发酵面包馅，排放平底锅内，用油煎，喷水若干次即熟。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。

生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。

蒸拌冷面

是将面条先蒸后煮，再用冷风吹凉，加调味拌食的面食。上海饮食市场上，冷面一向是夏季旺销品种。1937年前后，制法都是将面条煮熟后，用冷水冲凉而成。1949年后，卫生部门因冷面用生水冲凉而予以禁售。

1952年，四如春点心店采取将面条先蒸后煮，再用冷风吹凉的办法加工冷面，获得成功。不仅符合卫生要求，且加工后的面条硬韧滑爽，受到广大顾客的欢迎。

阳春面

又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋)，与煮熟的面条一起拌食。

面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢。1945年后，城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家乡日常的方法熬制葱油，用来拌面。葱香浓郁与众不同，很受欢迎，流传至今。现为湖滨点心店的特点小吃。百果馅酒酿圆子

以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。

擂沙圆

糯米汤团煮熟后滚上一层擂制的干赤豆粉而成。清朝末年，上海城里三牌楼附近的雷妪以设摊卖汤团为生。为多做些生意，她想方设法弥补汤团存放和携带不便的缺陷。开始，她把汤团表面滚了一层糯米干粉，后又试制了各类干粉，结果采用赤豆粉效果甚佳，大受食客欢迎。

猪油百果松糕

用糯米、粳米掺和，磨成粉，加赤豆、果料等蒸制而成。为旧岁暮新春的时令米食。糕身松软香甜，糯而不粘，果仁口味多样。

油氽排骨年糕

猪大排肉佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成。该小吃在上海有二种制法，分别以曙光饭店(原名小常州，号称排骨大王)和鲜得来点心店为代表，这两家都以经营排骨年糕而著名，但制作方法不同，口味迥异，各有特色，20世纪30年代初在上海出名。

鲜肉猫耳朵

传统的猫耳朵是用凉水和面制成猫耳朵形疙瘩，用鸡丁、肉丁等作配料，带汤食用。上海乔家栅的猫耳朵独创一格，用手□面皮，包入肉馅或豆沙，油氽而成，风味特异。

糟田螺

选用中等大小的田螺，以调制过的陈糟为主要调料，烹煮而成。田螺肉鲜嫩劲韧，糟卤香味横溢，卤汁醇浓，肉卤同吃，更加鲜美。

高桥松饼

用精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，精细加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，为高桥四大名点(松饼，松糕、薄脆、一捏酥)之一。淮海中路瑞金路口的高桥食品厂门市部专营。

城隍庙梨膏糖

相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店，由于业主善于经营，使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用。

系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。现由豫园商城上海梨膏糖商店专卖。

奶油五香豆

奶油五香豆以本地绿色蚕豆为原料，伴以茴香、桂皮、精盐、白糖、香精、奶油等佐料精制而成。其特点是微带甜味，清醇可口、色泽光洁，回味久长，又能生津开胃。

猴银鱼

枫泾丁蹄

十四种上海经典传统风味小吃

城隍庙梨膏糖

阳春面

蒸拌冷面

蟹壳黄

海棠糕

条头糕薄荷糕

开洋葱油拌面

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