重庆泡椒牛肉粽,你还会吃些什么

重庆泡椒牛肉粽,你还会吃些什么

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干锅手撕鸡是什么地方的菜

干锅手撕鸡是什么地方的菜

干锅手撕鸡是湖南株洲汉族传统名菜,属于湘菜系。

制作方法如下:

1.盐焗鸡腿一只,撕碎

2.葱姜切片,干辣椒剪开,小香芹洗净切长段

3.锅内烧热油,先放葱姜炒香,再放干辣椒炒香

4.倒入撕好的鸡肉,炒匀,加少许生抽和盐,关火放入芹菜翻匀

5.放入锅仔中一边加热一边吃即可

清蒸大闸蟹是哪里的地方菜

清蒸大闸蟹是哪里的地方菜

大闸蟹就是中华绒螯蟹,味道鲜美,营养丰富,是一种经济蟹类,是中国传统的名贵水产品之一。在中国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美。一般说的清蒸清水大闸蟹特指长江系江苏阳澄湖的中华绒螯蟹,但据说市场上有的阳澄湖大闸蟹或是冒牌的,或是“洗澡蟹”(即以其他地方的蟹运到阳澄湖放养一小段时间再上市)。其实,苏南太湖、苏北盐城大纵湖、安徽巢湖等地产的大闸蟹也很鲜美,而且货真价实。

端午节除了甜咸粽子,你还会吃些什么

端午节除了甜咸粽子,你还会吃些什么

地标河南。

除了吃甜咸粽子,还会吃艾蛋,煮大蒜,炸麻叶,烙油馍、咸鸭蛋。

端午节前,家里会到野外割一些艾草,那些新割的艾草,取一部分艾草挂在门上,以驱邪、祛除苍蝇蚊子。风干之后的艾草,可在进入盛夏之后,点燃了用来驱蚊。现在到了城市之后,割不到新鲜的艾草了,只能到超市去买一小把,也没有家庭再用这个来驱蚊了。

另一部分艾草,捆成小把,放在铁锅里,和鸡蛋一起煮,艾草凛冽的香气,在家里飘散开来,带着端午节独特的味道。煮过之后的鸡蛋,蛋白呈淡绿色,有艾草的香味。

端午节前后,新鲜的大蒜正上市,整朵的湿蒜,煮熟,吃蒜,喝煮蒜的水,有小孩子的家庭,还会拿蒜水给孩子洗澡,说是不会被蚊子蜈蚣等毒虫叮咬。不过说真的,煮大蒜的味道,真的很一般,我都不爱吃,也不爱妈妈拿蒜水给我洗澡。

炸麻叶的味道倒是很好的。妈妈会用芝麻来和面,擀成薄片,每片切三四刀,但不切断,把麻叶从中间翻转过来,成一个很好年的形状,放在油锅里炸熟,香气四溢,总是妈妈一边炸,我们一边吃,直到吃饱,盆子里才会有存货。现在妈妈年龄大了,我们也注重身体健康,把麻叶归为垃圾食品的范围,平时很少吃了。

端午节的食品,平时都能吃到,也不会专门等节的时候再吃,但这些东西摆在一起,很有过节的仪式感。

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