外婆菜炒牛肉的做法大全腊牛肉外婆菜怎么做-菲力牛肉网

外婆菜炒牛肉的做法大全腊牛肉外婆菜怎么做

大家好，关于外婆菜炒牛肉的做法大全很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于腊牛肉外婆菜怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

谢尔顿外婆牛肉做法

用料:

牛肉300克

姜5片

酱油2勺

料酒1勺

干辣椒2个

葱花/大蒜1棵

谢尔顿外婆牛肉的做法步骤:

步骤1牛肉洗净后切薄片（刀工不好的，可以先将牛肉冷冻一会再切），放入2片姜片，焯水

步骤2焯水洗干净后放入砂锅中（有砂锅的，建议用砂锅，没有的话可以高压锅），放入剩余的姜片，2勺酱油，1勺料酒，2个干辣椒，适量盐和水，盖上锅盖炖。水开后转中小火继续炖半个小时。

步骤3差不多时间后可以尝下味道，软硬，咸淡程度是不是你喜欢的口感，如果都ok，撒上一把葱花或者大蒜就可以出锅了。（此时建议用大蒜，更香）汤鲜美无比！喜欢吃牛肉粉丝的同学，可以放一把粉丝，完美

外婆家小牛肉丁的做法

小牛肉400克，青椒一根，大蒜三四瓣，生姜几片，郫县豆瓣酱一汤匙，生抽二汤匙，胡椒粉适量，生粉10克，料酒一汤匙，油适量，干红辣椒五六根，花椒一小把

做法

1/11将小牛肉冰箱冻一会儿，然后取出切成薄片。

2/11牛肉中加入料酒、生抽、生粉和胡椒粉抓匀腌制二十分钟。然后加一勺油抓匀。

3/11腌牛肉时间将大蒜剁成蓉，青椒切成圈，生姜切丝，干红辣椒剪碎。

4/11锅中稍多些油，温油小火煸香花椒。捞出花椒。

5/11然后下一半的蒜蓉炒香。

6/11改大火，将牛肉滑入翻炒至変色，捞出沥油。

7/11留底油，小火先后下姜丝和干红辣椒丁煸香。

8/11锅中加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

9/11将牛肉再次倒入锅中大火翻炒。

10/11中途加入青椒圈和另一半的蒜蓉，翻炒至青椒断生，出锅。

腊牛肉外婆菜怎么做

原料：腊牛肉250克、净生冬笋50克、鲜红辣椒100克、青蒜50克、精盐0.5克、香油2.5克、酱油5克、熟猪油100克

做法：

1、将腊牛肉洗净，切成3段，盛入瓦钵内，上笼蒸1小时后取出，横着肉纹切0.3厘米厚的薄片，冬笋切成与腊牛肉大小的片;

2、鲜红辣椒洗净，去蒂去籽，切成2厘米长、2厘米宽的小片，青蒜切成3厘米段;

3、炒锅置旺火上，放入熟猪油烧至六成热，下入冬笋片煸出香味，再下鲜红辣椒炒几下，加精盐、酱油再炒几下，然后扒至锅边，放入腊牛肉急炒30秒钟，再下青蒜、冬笋片、鲜红椒一并炒匀，盛入盘中，淋香油即成。

关于外婆菜炒牛肉的做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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