胡萝卜香菇洋葱牛肉包子(牛肉包子馅配什么菜)-菲力牛肉网

胡萝卜香菇洋葱牛肉包子(牛肉包子馅配什么菜)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于胡萝卜香菇洋葱牛肉包子，牛肉包子馅配什么菜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

冷冻牛肉馅饼生坯家常做法

1、牛肉350克，胡萝卜150克，洋葱150克，面粉450克，油15毫升，盐3克，胡椒粉5克，酱油10毫升，姜5克。

2、小麦粉和成面团静置15分钟，牛肉馅加油、盐、胡椒粉、酱油、姜末顺时针搅拌上劲。

3、胡萝卜、洋葱洗干净，胡萝卜、洋葱切碎与搅拌好的牛肉馅放在一起搅拌均匀作馅饼馅。

牛肉包子馅配什么菜

配芹菜，做法如下：

食材准备：牛肉500克，芹菜150克，鸡蛋清1个、姜末30克、蚝油50克、生抽5克、老抽5克、鸡精4克、味精4克、胡椒粉4克、十三香2克、白糖2克、盐5克。

1、选七瘦三肥的新鲜牛肉，剔干净筋膜，用水泡去污血，然后控干水分。

2、把处理好的牛肉剁碎，加入鸡蛋清、姜末、蚝油、生抽、老抽、鸡精、味精、胡椒粉、十三香、白糖、盐。

3、把牛肉馅和所有调料拌匀，分多次加入100克葱姜花椒水，边加水边用筷子顺着一个方向搅打。

4、牛肉馅打完水，搅打上劲以后，加入50克料油拌匀，这样牛肉馅里的水不仅不会流出来，还能让饺子馅更香。

5、调好的牛肉馅里加入150克切碎的芹菜，这样牛肉芹菜馅就调好了。

6、调好的牛肉芹菜馅可以放入冰箱冷藏，让它凝固变稠后再包成饺子即可。

酱牛肉包子怎么做

原料：牛肉、高筋面粉、生姜、葱、香菜、猪油、牛奶、酵母。

做法步骤：

第1步、牛奶用微波炉一分钟后，加入酵母粉一勺（3克到5克均可。）

第2步、把融化了酵母的牛奶倒入大盆里，加入面粉搅拌成絮状，再揉成团，盖上保鲜膜醒发一小时。

第3步、面样醒一个小时，成这个样子。

第4步、面发上以后，再准备馅儿料。把牛肉切成大丁。

第5步、把姜、葱、香菜切成小丁备用。

第6步、牛肉块放入破壁机用打成泥。

第7步、加入葱姜香菜继续搅打，这样会更细腻和均匀哦！

第8步、猪油用微波炉90秒打化，为什么加入猪油呢？因为我没有高汤，更因为我用的牛肉是全瘦的（我和儿子不吃肥肉），只用瘦肉会比较硬，所以加入猪油水，会让馅儿料更滑嫩。

第9步、把猪油倒入，按一个方向搅拌。加入盐、十三香、胡椒粉继续搅拌，分三次加入适当的水打入牛肉里。

第10步、这就是搅打好的馅儿料，成肉糊状即可。搅打时一定要一个方向哦！

第11步、面团已经发到将近两倍大就可以了。

第12步、把面团排气，切割成小剂子，用擀面杖擀成中间厚，外面薄的圆形状。

第13步、包上牛肉馅儿，做成包子状。冷水开始蒸，蒸20分钟，再焖3分钟即可。（我是第一次自己做包子，所以包子的形状不太好看，见谅。）

第14步、除了不是很好看，馅儿软嫩，表皮松软，成功！

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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