牛肉饼怎么做好吃?何亮大厨大葱肉饼的家常做法

牛肉饼怎么做好吃?何亮大厨大葱肉饼的家常做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于牛肉饼怎么做好吃,何亮大厨大葱肉饼的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

蒸牛肉肉饼怎么做好吃

蒸牛肉肉饼怎么做好吃

蒸牛肉肉饼很好吃。因为蒸制可以保持牛肉的原汁原味,而且肉饼质地细腻柔软,吃起来很滋润。可以先将牛肉切成丁,和生姜、葱、盐、胡椒粉、料酒等一起搅拌均匀制成肉馅,再放入蒸锅上屉蒸熟即可。如果想更加美味,可以加入适量的鸡蛋、淀粉、豆腐等材料,调整味道,使口感更加丰富。此外,还可以配上白菜叶或者蒸饭一起食用,口感更佳。

何亮大厨大葱肉饼的家常做法

何亮大厨大葱肉饼的家常做法

1、面粉250克、猪肉馅300克、大葱1棵、蚝油1茶匙、食盐5克、料酒1茶匙、胡椒粉适量、香油3茶匙、老抽1/2茶匙、葱姜末15克。

2、先把食材准备好,面粉用温水合成柔软光滑的面团盖上保鲜膜醒30分钟,猪肉馅中加入葱姜末、料酒、胡椒粉、食盐、蚝油、老抽、等调料,加入所有调料后拌匀。

3、大葱切末,切好的大葱末放入调制好的肉馅中加入香油香油浇在大葱末上,用时再拌匀,松弛好的面团在案板上揉匀,分成小剂子,小剂子擀成四边包中间稍厚的面皮,取一份面皮放上适量拌好的馅料,收紧口后用手轻轻压扁成生饼丕,煎至大约一分钟左右打开饼铛刷一层食用油,再次盖上盖子,煎至两面金黄熟透即可。

肉饼怎么做

肉饼怎么做

食材

面粉200克

瘦肉100克

大葱一根

生姜一块

大蒜瓣三瓣

豆瓣酱适量

盐适量

油适量

生抽少许

花椒水适量

香油适量

方法/步骤

1

200克面粉加入110克温水和10克油,揉成光滑的面团,醒20分钟

2

大葱切成末

3

瘦肉剁成末

4

生姜、大蒜瓣剁成末

5

豆瓣酱剁细

6

将肉末、大葱、豆瓣酱、姜蒜末加入一起,加入适量盐、生抽搅拌均匀,然后分次加入花椒水,朝一个方向搅拌上劲,最后加入香油搅拌均匀

7

将面团分成适量大小的剂子,擀薄,擀成一头宽一头窄

8

将肉末铺在上面,窄的一边留一部分不铺

9

如图折叠

10

再折叠,然后将宽出的部分包裹上来

11

电饼铛预热加入适量油,放入肉饼煎至两面金黄

12

美味的香河肉饼做好了

OK,关于牛肉饼怎么做好吃和何亮大厨大葱肉饼的家常做法的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。

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