牛肉土豆一起烧会胀气吗(土豆和牛肉吃得肚子胀气怎么办)-菲力牛肉网

牛肉土豆一起烧会胀气吗(土豆和牛肉吃得肚子胀气怎么办)

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土豆和牛肉吃得肚子胀气怎么办

1、喝果醋

用一汤匙纯的苹果醋加一杯水，在正餐时啜饮，有助消化。也可以早晨起床时先喝一杯柠檬水，它也有治疗及清血的作用。

2、嚼米汤

米汤及大麦粥对胀气、排气及胃灼热等毛病有效。用5份的水加一份的米(谷子或大麦)，煮沸10分钟。盖上锅盖再慢炖50分钟。过滤，冷却后，一天喝数次。

3、遁量摄取高纤维食品虽然高纤维食品有利于健康，但有些高纤维的蔬菜和水果可能会增加排气。如果你想在饮食中增加纤维用量以维持健康，应从少量开始，使肠子逐渐适应，这样可以减少胀气。

土豆与牛肉可以同时吃吗

土豆与牛肉可以同时吃，但不能多吃，因为土豆和牛肉两种一起食用时不容易消化。

一、土豆食物相克

土豆+柿子：

食用土豆后容易在胃里产生大量胃酸，土豆中的淀粉和柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会凝结，形成不易消化的物质，会导致食欲减退、腹痛、腹胀、恶心，甚至会造成结石。

土豆+石榴：

由于土豆中的淀粉含量较为丰富，当摄入后可能会在胃部停留的时间较长，而石榴能够促进胃酸分泌，如果将土豆和石榴一起食用，容易导致胃部出现不适症状，主要表现为胃部胀痛、吐酸水等症状。

土豆+西红柿

土豆在人体胃肠道会产生更多的胃酸，而西红柿在强酸环境中会产生不溶性沉淀，导致食欲下降、腹泻、腹痛和消化不良。

土豆+螃蟹：

螃蟹属于寒性食物，和土豆一起吃会刺激肠胃，不利于消化。

二、牛肉食物相克

牛肉+九菜

牛肉有补脾胃和强筋壮骨的作用,九菜同样有这方面的作用。通常人们都会忽略，认为二者搭配食用效果较好，但牛肉与九菜同时食用会导致身体不适。

牛肉+橄榄

牛肉与橄榄同食也会导致腹胀。

牛肉+白酒

白酒与牛肉同食容易上火,导致牙齿疼痛,要尽量避免。

牛肉+土豆

当土豆和牛肉两种一起食用时是不容易消化的，如果多吃，会导致胃部不适症状，要少吃。

牛肉+栗子：

引起呕吐

牛肉+红糖：

会导致腹胀。

牛肉+鲶鱼：

会导致身体不适。

牛肉+田螺

牛肉和田螺也不能一起吃。不易消化,吃多了会导致腹胀。

牛肉+热性食物

牛肉与羊肉、生姜、香菜、海鲜、白酒等其他热性食物共同食用，有可能导致病情进一步加重。

牛肉+高蛋白食物

牛肉含有的蛋白质非常丰富，吃了是不容易消化的，如果吃牛肉时还吃了一些其它不易消化的高蛋白食物，如甜品、牛奶、坚果等，可能会增加胃肠道负担，造成消化不良。

土豆烧牛肉对胃不好吗

土豆烧牛肉，在餐桌上很常见的菜肴，据说还有悠久的历史，最早是匈牙利的名菜，此后传入前苏联，又进入中国家庭，因其既美味可口又富有营养而倍受国人欢迎，成为一道经典的家常菜。

然而，近年来，人们越发注重健康的饮食，这道菜也被细细研究一番，最终没经住推敲，得出结论：长期食用土豆烧牛肉，会导致胃肠功能紊乱。因为富含蛋白质的牛肉，需要酸性条件来助消化，但是富含淀粉的土豆，需要碱性条件来消化，消化这两者所需要的胃酸浓度不同，这样一来，食物在胃中的滞留时间会延长，时间久了会导致肠胃功能紊乱。

很多人看到这里有些心惊肉跳，吃了这么多年的菜居然搭配不合适？这种说法究是否科学？土豆和牛肉真的就不能一起吃吗？如果，上面的说法是对的，淀粉和蛋白质不能同吃，问题就扩大了，不仅仅是土豆牛肉难以和平相处了，鸡蛋、米饭也不行，要知道，含蛋白质的食品很多，含淀粉的也不少，这样的话，蛋炒饭都有问题了，传统美食被砍去大半。这么看来，这一结论是否有些言过其实。

专家分析，土豆烧牛肉有害论没有科学道理，甚至荒谬：因为按照这个逻辑，由于所需消化环境不同，所有食物都不能同一时刻食用，只能吃完一种再吃别的。正常情况下，在胃酸的参与下，摄入的食物都会在胃中形成食糜，再逐渐进入肠中。而土豆牛肉这两者搭配是没什么说不过去的，只是较难消化一些，是碳水化合物、蛋白质和脂肪的混合物，针对这类混合物，胃的排空需要一段时间，但这是它正常能力范围内，不会影响肠胃吸收。

虽然消化淀粉所需的胃酸浓度低于肉类，但胃酸的酸度会随着食物的消化过程而改变：食物在胃里不停地被混合，当酸度降低时，胃酸就会分泌一些，而不是像人们想象的那样是根据不同食物的消化难易度来分泌相应浓度的胃酸，因此食用土豆烧牛肉不用担心消化系统会紊乱。

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