牛肉土豆丝(怎样做牛肉红烧土豆)-菲力牛肉网

牛肉土豆丝(怎样做牛肉红烧土豆)

各位老铁们好，相信很多人对牛肉土豆丝都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉土豆丝以及怎样做牛肉红烧土豆的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

土豆丝炒牛肉怎么做好吃

材料:土豆若干个，牛肉（我这用的牛腱子肉）适量，葱白适量，泡椒适量，姜丝适量，蒜头适量

1、土豆擦丝或者切丝，先冲冷水洗去淀粉，热水下土豆丝烫稍微透明，倒起来控水冲冷水，这一步是为了土豆爽脆

2、牛肉切片后，加入少量水，水被肉吸收后加适量盐，拌匀，加入适量淀粉，拌匀，最后放油封住水份

3、葱白切段，泡椒切碎，蒜头切碎

4、冷锅热油，油稍微多一点，油热下牛肉，翻炒至基本变色，就装起来备用（请注意，这个时候牛肉是没全熟的！！稍微滑熟而已啊～）

5、不用洗锅，余下的油如果够就不用另加，放葱白、姜丝、泡椒和蒜蓉下锅爆香，然后下土豆丝，加盐和适量陈醋调味，快速翻炒～翻炒均匀后下牛肉，继续翻炒，加入适量酱油调味，起锅前再添一点起锅油，然后就可以起锅了～

怎样做牛肉红烧土豆

300克牛肉洗干净，切块，放入1勺料酒，10克生姜煮熟。

煮开，除去血沫。

100克土豆、100克胡萝卜切块，50克洋葱、20克生姜、10克大葱切段。

锅中放入20ml油，放入50克洋葱、10克大葱、20克姜片、10克大蒜煸出香味。

到入300克牛肉粒，煸炒。

倒入刚刚煮牛肉的300ml汤汁，没过食材，倒入1勺老抽，5克糖。

大火煮开，转小火约半个多小时，然后到入100克土豆，100克胡萝卜，加200ml热水，完全没过食材。

大火再次煮开，转小火，煮至食材酥懒，撒上10克葱花，出锅。

装碗可食。

土豆丝炒牛肉做法

用料

牛肉200克

土豆400克

胡萝卜1截

小葱1棵

生姜3片

食用油3大勺

盐1小勺

味达美臻品料酒1大勺

味达美臻品蚝油1大勺

六月鲜轻12克酱油1大勺

生粉1大勺

葱伴侣豆瓣酱1大勺

做法步骤

步骤1

牛肉切片，生姜切丝放一起，备用；

步骤2

加料酒；

步骤3

加油、盐和蚝油；

步骤4

加生粉，拌匀，腌30分钟；

步骤5

土豆去皮，切丝，泡水中；

步骤6

胡萝卜切丝，小葱切碎；

步骤7

土豆沥干，起油锅，炒牛肉2分钟，加酱油，翻炒均匀，起锅备用；

步骤8

重新起油锅，下胡萝卜土豆丝炒；

步骤9

变软，加牛肉同炒3分钟；

步骤10

加豆瓣酱，炒匀，起锅，撒上葱花即可。

关于牛肉土豆丝的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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