蒜香牛肉粒的做法(如何做蒜香牛肉粒)
大家好，今天小编来为大家解答蒜香牛肉粒的做法这个问题，如何做蒜香牛肉粒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉粒怎么腌制
用料
牛肉500克
孜然适量
洋葱半个
盐半勺
腌料（市场买的腌羊肉串的料）适量
烤牛肉粒的做法步骤
步骤1
牛后腿肉洗净，泡出血水，放入盆中备用
步骤2
把牛肉切成丁，长宽高各约1厘米左右
步骤3
放入水中稍加清洗捞出
步骤4
加入腌料
步骤5
切好洋葱丁，放入牛肉中一起腌制2小时
步骤6
装入烤盘中，放入烤箱，上火烤
步骤7
我设置的是200度，烤了20分钟，拿出倒掉烤出的水分，又放进去烤了25分钟，中间翻了两次
步骤8
味道还是很好的，放在桌上，有事没事来两粒，棒棒哒
蒜香牛肉粒用什么牛肉
蒜香牛肉粒通常使用里脊肉或者牛眼肉。原因是里脊肉和牛眼肉比较嫩，口感也很好，而且容易腌入蒜香味道，烹制的过程中也不会变得很硬。如果您想要更加嫩滑的口感，可以选择用牛眼肉，如果想要更加经济实惠，里脊肉也是很好的选择。另外，在购买牛肉的时候也要选择新鲜的牛肉，并尽量去掉肥油，这样制作出来的蒜香牛肉粒口感更佳。
如何做蒜香牛肉粒
1.
500克牛肉清洗干净，切成小块。
2.
加入5克食盐、3克白糖、5ml花生油、2克黑胡椒和5克淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.
锅内倒入他20ml食用油，加热，放入10克大蒜，大火，煎黄，捞出。
4.
锅内加入500克牛肉，大火，炒熟。
5.
加入10克大蒜、2克孜然粉和5克辣椒粉，炒香。
6.
撒上3克白芝麻，炒匀。
7.
倒入一勺老抽，炒匀。
8.
盛出，撒上5克香葱。
关于蒜香牛肉粒的做法和如何做蒜香牛肉粒的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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