南雄市牛肉干哪家好吃点，南雄牛干虎的正宗配料-菲力牛肉网

南雄市牛肉干哪家好吃点，南雄牛干虎的正宗配料

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想去南雄旅游，南雄有什么景点和特色小吃呢

我是地道南雄人，我来回答一下这个问题。

首先南雄比较出名的景点有：

1.珠玑古巷.

2.梅关古道.

3.三影塔.

4.泉水谷漂流.

5.坪田银杏之乡.

其次南雄特色小吃主要有：

1.饺哩糍（有酸菜味、茄子味、萝卜干等）.

2.铜勺饼.（花生味、黄豆味、酸菜味）

3.酿豆腐.（和客家酿豆腐不一样，以油炸豆腐皮酿袋，芋头丝为主原料酿制）

4.牛干脯.（牛肉干辅以各种佐料烹饪而成）

5.南雄腊味（板鸭、腊肉、腊肠）.

6.酸笋鸭/梅岭鹅王.

南雄牛干虎的正宗配料

1、新鲜黄牛肉切薄片，洗净后放户外晾晒风干，注意不需加料腌制，直接生晒

步骤2

晒3-5天后，将薄片切成小粒，或用剪刀剪一下，继续晾晒，至完全干燥成花生米大小硬块。干燥后放冰箱可以防止长霉，长期保存。此步骤1，2由婆婆在老家完成。????

步骤3

将牛肉干取出，用水泡4小时至牛肉干轻微变软发胀，将牛肉干焯水，去掉表面灰尘和脏东西

4、南雄叫炒白锅，指将焯水的牛肉干倒入无油无水的锅中翻炒，炒至表面略干，目的是使牛干虎口感更香浓

步骤5

加少量油，继续翻炒牛干虎，并放入切碎的香料，姜丝和指天椒，花椒，我的香料没有买全，所以又加了十三香粉调味，加入老抽，生抽，白酒，白糖，加水至淹没牛干虎一半，大火煮沸，转小火盖锅盖焖，喜欢辣的可以增加指天椒和辣椒粉量，个人喜好，我加了一点孜然粉

步骤6

焖煮40分钟至一小时，勾芡，这时候可以看到汤汁变粘稠，慢慢翻炒均匀，收汁后即可出锅

广东有哪些好玩的地方？

广东省5A旅游:广州长隆度假区、白云山风景区、韶关仁化丹霞山、深圳华侨城、观澜湖、佛山西樵山景区、长鹿旅游休博园、惠州罗浮山、清远连州地下河、梅州梅县雁南飞、阳江大角湾、孙中山故居，等。

南雄珠玑巷、南雄梅关、南雄坪田古银杏、南雄帽子峰林场、孔江国家湿地公园、南雄红层恐龙、南雄泉水谷漂流、钟古岩、香草世界森林公园(可以看恐龙，不是化石)、韶关乐昌金鸡岭、古佛岩、韶关乳源云门山、新丰江国家森林公园、汕头南澳岛旅游区、英德飞霞碧溪漂流、英西峰林暗河漂流、港珠澳大桥。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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