老北京如何吃牛肉火锅底料？锅圈火锅底料怎么使用
很多朋友对于老北京如何吃牛肉火锅底料和锅圈火锅底料怎么使用不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
锅圈火锅底料怎么使用
若是火锅食用，只是锅里水热放入料块待其沸腾煮开，就可以渐次加入食材了，但要在碗里备好调料汁，勿需事先炒制。
若是炒菜，锅里油热放入适量料块再依次加入食材即可。最好还是要看看包装袋说明书。
牛腩火锅底料正宗做法
用料
牛腩300克
葱2段
姜3片
料酒2勺
辅料1
花椒20粒
八角2个
桂皮1块
草果2个
姜2片
辣椒5个
生抽2勺
老抽1勺
牛油火锅底料1袋
做法步骤
1、牛腩、葱、料酒一起冷水下锅，焯水后洗去油末
2、辅料1加入锅中，小火爆香后加入牛肉，翻炒一下
3、加生抽、老抽翻炒一下，然后加水、葱段，大火烧开，小火慢炖1.5小时
4、一个小时后，加入牛油火锅底料
5、好啦，这就是一份有肉的好吃汤底啦，加上喜欢的涮品，美美地吃上一顿吧！
火锅牛肉的腌制方法王刚
主料:牛肉500g
辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克
烹饪步骤：
1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片
2、用料酒，盐，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分。
3、热锅冷油下大蒜子，豆瓣酱爆香，干辣椒段，生姜倒入一碗水。4、汤汁烧开，下黄豆芽放鸡精，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。
5、快速下牛肉片煮开即可，装入碗中撒一点椒盐粉，香菜根，干辣椒粉淋上热油。
6、最后装盘撒一点白芝麻
关于老北京如何吃牛肉火锅底料，锅圈火锅底料怎么使用的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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