西芹可以和牛肉一起炒，西芹和牛肉可以一起吃吗-菲力牛肉网

西芹可以和牛肉一起炒，西芹和牛肉可以一起吃吗

大家好，关于西芹可以和牛肉一起炒很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于西芹和牛肉可以一起吃吗的知识，希望对各位有所帮助！

西芹可以炒牛肉吗会不会食物相克

西芹可以炒牛肉不相克,而且是绝配

西芹是降血压的,而牛肉是有铁的成份,两者在一起炒很有营养,而且味道很好,特别下钣

牛肉和芹菜可以一起吃吗

牛肉和芹菜可以一起吃。介绍一个芹菜炒牛肉丝。

主料：黄牛肉400克、芹菜100克

辅料：青红适量、生抽适量、尖椒适量、蒜适量、姜适量、淀粉适量、小苏打适量、料酒适量、干辣椒适量、食用油适量、芝麻油适量

步骤

1.黄牛肉

2.把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下)

3.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂

4.先放生抽与苏打粉合匀

5.再放料酒与生粉

6.如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟

7.我腌了2小时左右

8.芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用

9.因在炒的过程是时间短.所以配料要全部准备好

10.干辣子

11.锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉

12.当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅

13.锅里留一部分油,炒香配料

14.放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)

15.放入芹菜

16.放入牛肉.整个过程要有顺序,才能做到好味香嫩的芹菜炒牛肉.

火侯：中火热油,下牛肉片(主料)划散,至变色立即出锅。青椒,炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油

17.出锅前淋入芝麻油

18.上桌.因事先已放食用盐所以在烹饪过程是不需再放食用盐.

牛肉选购是第一关键，挑选牛肉大有文章老牛肉肉色深红、肉质较粗；嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性

19.你学会了吗?请照到做一次.保证炒了一次还想炒第二次

20.成品

西芹和牛肉可以一起吃吗

1牛肉和芹菜能一起吃吗

可以一起食用。

1、在性味上，牛肉味甘性平，芹菜味甘性凉，两者性味不同，但不存在冲突的情况，因此可以同食。

2、在营养成分上，牛肉中含有蛋白质、纤维素、脂肪、维生素、以及钙、锌等多种矿物质，芹菜中含有水分、维生素、膳食纤维、碳水化合物、有机酸、以及磷、钾等微量元素，两者成分之间互不产生不利反应，因此可以一起食用。

2牛肉和芹菜一起吃有什么好处

1、补充营养

芹菜中维生素含量丰富，而牛肉富含蛋白质，两者属于不同类型的食物，含有多种营养成分，因此一起适量食用可以补充机体必需营养物质。

2、促进牛肉消化

牛肉中含有较多的纤维素，肉质较硬，不是特别容易消化，芹菜中含有促进胃酸分泌的有机酸，可以帮助肠胃消化，利于吸收。

3、清凉解热

芹菜性凉，牛肉性平，一起食用性味还是偏凉，具有清凉解热的效果，有利于降低体内的燥热程度，缓解上火带来的不适。

3、增强免疫力

牛肉中含有蛋白质及不饱和脂肪酸，芹菜中含有锌、钙等营养成分，这些可以有效的增强人体免疫力，为人体生长发育的重要物质，因此两者同食可以一定程度上增强人体的免疫力。

3牛肉和芹菜怎么炒

牛肉炒芹菜

食材：牛肉、芹菜、甜椒。

1、将牛肉洗净，切成薄片，建议反着牛肉切，肉质娇嫩。

2、在牛肉中放进小苏打粉，放适量生抽（盐也可以）、胡椒面和料酒，用手拼命抓，抓到有粘性，再放少少油和生粉，

3、之后热锅注油，加姜丝，倒入牛肉爆炒，盛起上锅；

4、再起锅，倒放芹菜甜椒，翻几下，加盐，再翻几下，倒入牛肉，兜匀，喷少少高度酒，兜几下，上碟。

4芹菜不能和什么一起吃

不宜与寒性食物大量同吃

芹菜属于性味比较寒凉的食物，本身就不宜多吃，若是加上大量寒性食物一起食用，容易加重体内的寒气，并且影响肠胃吸收，一些体质虚寒的人群还可能出现腹痛等不适情况，因此不建议与之过多食用，不利于身体健康。

常见寒性食物：柚子、冷饮、菊花茶、螃蟹等。

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