海菜和牛肉(牛肉海带裙带汤的做法)
大家好,今天来为大家分享海菜和牛肉的一些知识点,和牛肉海带裙带汤的做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
牛肉可以炖海带吗
可以的,可以做成牛肉炖海带食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:牛肉500g、水发海带300g、油适量、盐适量、八角2个、姜一小块、小茴香一小撮、花椒14粒、酱油两汤匙、白糖10克、味精少许。
1、牛肉洗净血水后切成小块。
2、炒锅倒油烧热,下牛肉块煸炒一会,炒至牛肉微焦黄时盛出备用。
3、锅底留油,下葱片、大料、花椒、小茴香煸炒出香味,现放入白糖、酱油、料酒、盐。
4、倒入半锅热水煮沸后下牛肉。
5、水沸后撇净浮沫,改小火盖上盖子炖至八分熟。
6、泡发的海带切成小块。
7、待牛肉八分熟时放入海带片炖至熟烂。
8、最后起锅前放入少许味精调味,盛出,完成。
生海菜怎么做
鲜海带100克,豆油25克,牛肉75克,酱油25克,醋5克,味精2克,清水500毫升豆油25克,酱油10克,芝麻油5克,大蒜茸5克,大葱丝10克,白糖10克,芝麻盐7克,冰块300克
【制作过程】
1、把牛肉去筋膜,洗净,切成长6厘米,宽3厘米的丝,放入牛肉渍汁中腌渍入味,搅拌均匀,待用2、取鲜海带中的中间部分,若没有,亦可用水发海带,水发后洗净,控干,切成6厘米长,3厘米宽的丝3、净清水烧开,倒入盆中,晾凉,待用4、炒锅旺火烧热,放入豆油,五成热时,放入牛肉条煸炒,再放入海带条翻炒均匀,炒熟透,出锅,晾凉5、把淡口酱油倒入凉开水中,分装入4个小瓷碗中,加味精,然后,再分别盛匀炒熟晾凉的海带条,牛肉条,拌匀6、食用前倒入适量醋,有条件的加洁净冰块,即可
牛肉海带裙带汤的做法
食材:干裙带菜,牛肉,食用油,大蒜,牛肉高汤,开水,葱姜,胡萝卜,玉米。
牛肉切薄片泡水后反复清洗干净,加料酒生抽生粉腌制十分钟左右,胡萝卜切滚刀块,玉米切好,葱姜蒜切好备用。
中火爆香葱姜蒜,下牛肉翻炒至变色,下胡萝卜和裙带菜翻炒片刻,加小半碗高汤和开水,放入玉米,大火煮开后转中小火15分钟,最后加点盐即可。
好了,关于海菜和牛肉和牛肉海带裙带汤的做法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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