搅拌牛肉香菜怎么做法?香菜拌牛肉的做法
其实搅拌牛肉香菜怎么做法的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解香菜拌牛肉的做法,因此呢,今天小编就来为大家分享搅拌牛肉香菜怎么做法的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
香菜拌牛肉怎么做
香菜拌牛肉
【所需食材】
嫩牛肉一块、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、红薯淀粉适量、青红椒各几个、香菜适量、香葱适量、大蒜适量、白芝麻适量、食用油适量、盐适量、白糖适量、香醋适量。
【做法步骤】
1、做拌牛肉最好选黄瓜条,这是牛身上最嫩的部位。把牛肉先去掉外面的筋膜,改刀成几大块,放入清水里泡一会儿,泡出血水,然后横着纹理切成薄片,装入盘中。加入一小勺胡椒粉、两大勺清水、两大勺生抽、大半勺老抽,用手抓拌均匀。另取一个碗,加入一大勺红薯淀粉,加水泡透,成比较黏稠的状态后,倒在牛肉上再次抓匀腌制入味。
2、腌制的同时,我们准备配菜,小米辣和青线椒各几个分别切成圈,装入碗中备用。准备一些香菜,根部切段,叶子部分切碎一点,装入盘中备用。再切点葱花和蒜末,装入盘中备用。
3、锅里水烧至微开的时候,分散下入腌好的牛肉,牛肉下锅后不要急于翻动,待牛肉定型后稍微推动几下,牛肉下锅时间不要太长,40秒左右即可捞出。然后加入青红椒、蒜末、葱花和白芝麻,浇上热油激发出香味。再加入盐、白糖、生抽、香醋,最后放入香菜,抓拌均匀后,美味即成。
香菜拌牛肉的做法
香菜拌牛肉的做法
牛肉切片+2勺葱姜水抓匀让牛肉吸饱水分,放入少许盐,1勺生抽,1个鸡蛋清,1勺淀粉抓匀,淋上1勺食用油抓匀锁住水分,腌制10分钟。
辣椒粉、小米辣、芝麻、蒜末,淋上热油,2勺生抽、半勺香油,1勺蚝油,1勺醋,水开下牛肉,煮变色捞出,淋上料汁,香菜拌匀即可。
香菜拌牛肉做法
超级好吃的做法。
食材:牛肉200g、香菜2根。
做法
1、牛肉腌制15分钟牛肉片加入1勺料酒+半勺老抽+少许盐+半勺淀粉,抓拌均匀。
2、调制孜然凉拌酱汁:辣椒粉+白芝麻+小米辣+蒜末+1勺生抽+2勺陈醋+1勺蚝油+半勺孜然粉。
3、少油炒熟牛肉,放入香菜段,淋入孜然酱汁,抓拌均匀即可。
关于本次搅拌牛肉香菜怎么做法和香菜拌牛肉的做法的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。
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