搏大青椒炒牛肉沫做法好吃 牛肉渣辣椒怎么做好吃
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牛肉渣辣椒怎么做好吃
牛肉切薄片加入姜片、嫩肉粉抓匀。倒入油封住表面。
大蒜拍扁,生姜、西葫芦或小瓜切片,芹菜、香菜切段备用。
锅中放油,油热倒入牛肉翻炒,倒入一些米醋去腥。
炒到肉变色装出。
锅中加油,油热加入大蒜、生姜、生花椒炒香。加入糟辣椒炒香。
加入芹菜、西葫芦炒软。
博爱小苏牛肉做法
博爱小苏牛肉是一道特色美食,做法如下:
材料:
500克牛肉
2个番茄
1个洋葱
适量芹菜
适量红辣椒
适量姜蒜
适量盐
适量生抽、老抽
适量料酒
适量糖
适量生粉
适量鸡精
适量油
做法:
1.先将牛肉切成小块,用少量盐、生抽、料酒、生粉腌制15分钟。
2.姜蒜、红辣椒、洋葱切成丁,芹菜切成段,番茄切成块备好。
3.锅中放适量油,烧至七成热,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色,放入姜蒜、红辣椒、洋葱继续煸炒。
4.加入番茄块、适量盐、糖、生抽、老抽、料酒煮熟。
5.加入芹菜、鸡精翻炒几下即可。
博爱小苏牛肉是一道营养丰富、口感鲜美的菜品,可根据自己的口味调整用料的多少。
板面的辣椒怎么做
制作的用料有:牛肉300克、盐适量、干辣椒250克、生抽1勺、老抽1勺、耗油1勺、牛油火锅底料1包、郫县豆瓣酱1勺、开水适量、葱段半根、姜片5片、蒜5瓣、花椒30粒、大料2个、香叶3片、桂皮1块、植物油500克、料酒3勺、鸡蛋数个(可不放)、香肠数根(可不放)。
以下就是牛肉板面辣椒制作的做法步骤:步骤1锅内倒油,油热放辣椒,花椒,大料,香叶,桂炒出香味,放入葱姜蒜翻炒。
步骤2加入开水,至锅的七分满,放入火锅底料,郫县豆瓣酱,生抽,老抽,耗油,盐,小火慢熬。
步骤3牛肉切块,肥瘦相间最好,另起锅,水开放入牛肉,料酒,灼水2分钟,捞出用温水冲洗干净,倒入辣椒锅内,小火熬1小时,水干了及时加入开水。(若想添加鸡脖可与牛肉一同灼水)
步骤41小时后加入煮熟的鸡蛋,火腿,熬20分钟,面条大家都会做吧!面条煮熟,放入辣椒调料即可,根据个人口味添加调料。(调料的上层是辣椒油,下层是咸汤)
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