黄瓜卤牛肉怎么炒，卤牛肉凉拌黄瓜怎么做-菲力牛肉网

黄瓜卤牛肉怎么炒，卤牛肉凉拌黄瓜怎么做

其实黄瓜卤牛肉怎么炒的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解卤牛肉凉拌黄瓜怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享黄瓜卤牛肉怎么炒的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

卤牛肉凉拌黄瓜怎么做

用料

牛肉 1块

黄瓜 1根

香菜 2小把

十三香一大勺

生姜半块

葱白三段

蒜头三粒

老抽酱油适量

料酒适量

盐适量

糖适量

辣椒粉一大勺

卤牛肉凉拌黄瓜的做法

牛肉洗净，整块丢进炖锅，加入葱姜蒜，料酒，老抽，辣椒粉，十三香，盐糖调味。

小火炖2小时

中间可以尝一下卤汁的味道及时调整调料

取出卤好的牛肉，放凉，黄瓜削皮切薄片，卤牛肉不烫手后切薄片

黄瓜片和牛肉片加入大盆中，加碎香菜，蒜末，生抽，香醋，糖盐适量，再加一勺刚刚卤牛肉的卤汁。吃辣的可以再拌一点老干妈的辣油进去。全部一起搅拌均匀。

最后摆盘，上桌

牛黄瓜条适合怎么做

牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，且含有较多的矿物质，如钙、铁、硒等。尤其是铁元素的含量较高，且是比较容易被人体吸收的动物性血红蛋白铁。虽然牛肉的好处千千万，但是对于娇嫩的宝宝来说，怎么吃牛肉是很重要的。

小骨今天分享的做法，做出来的牛肉肠非常的Q弹，刚满周岁的宝宝就可以轻松咀嚼~小骨今天选择的牛肉是牛黄瓜条。

小科普：

小黄瓜条（EyeRound)为牛肉分割专业术语，特指位于臀部，主要为半腱肌，沿臀股二头肌边缘分离出的净肉。

【Q弹牛肉肠】

食材：牛黄瓜条150g、玉米淀粉5g、中筋面粉30g、清水30g、鸡蛋1个、胡萝卜1小块、洋葱适量

工具：搅拌机、蒸锅

参考月龄：12个月及以上

适用对象：对以上食材不过敏的宝宝

♬月龄和做法只供参考，宝妈们根据自家宝贝情况合理调整，食材也可以替换成家里现有的食材~

【做法】

1、准备食材：牛黄瓜条150g、玉米淀粉5g、中筋面粉30g、清水30g、鸡蛋1个、胡萝卜1小块、洋葱适量；

2、洋葱切碎

3、胡萝卜切成小块

4、牛肉切小块

5、牛肉用清水浸泡1个小时，加几滴柠檬汁，加了柠檬汁的牛肉既可以去味，又可以使牛肉的口感变嫩哦~

6、搅拌机里放入胡萝卜和洋葱

7、浸泡好的牛肉块放入搅拌机

8、玉米淀粉、中筋面粉、鸡蛋、30毫升的清水放入搅拌机

9、开机搅拌机的点断模式，就是搅几下就停几下

10、搅拌成细腻的肉泥

11、搅好的肉泥装入裱花袋，剪个合适大小的口；

12、把肉泥挤入肠模具中

13、没有模具的可以用锡纸替代，肉泥挤到锡纸上

14、锡纸卷起，两端反方向拧紧；

PS：实际上，用锡纸卷的牛肉肠外表更加光滑，肉质更加紧致。

15、肠放蒸锅中，冷水入锅，水烧开后转中火蒸30分钟即可。

16、整好后放凉脱模，一次肯定吃不完的，放入冰箱冷冻，1周内吃完即可；

17、Q弹牛肉肠get✔

营养搭配：Q弹牛肉肠+花生酱西多士+彩虹面片

牛肉黄瓜条怎么做

方法/步骤

首先要制作牛肉炒小黄瓜条就必须购买好食材牛肉和小黄瓜，一般超市或市场都很容易就购买到这两样食材了。

将牛肉购买好之后需要先用清水把牛肉全部清洗干净，一般牛肉买4斤就可以了。

接下来把清洗干净的牛肉放在菜板上，先把牛肉切成块状再改切成丝状。

END

方法/步骤2

将牛肉全部切成丝状过后把切好的牛肉丝放入碗中放入盐和芡粉再放入一些食用油用筷子将牛肉丝搅拌均匀过后一般需要将牛肉丝腌制10分钟。

然后把购买好的小黄瓜用清水清洗干净。

将小黄瓜清洗干净过后需要用刮子把黄瓜的皮给刮掉，然后放在菜板上切成两半然后改切成薄片放入碗中备用。

END

方法/步骤3

最后在锅中加入适量的油放入腌制好的牛肉丝进行翻炒然后放入干辣椒炒一下过后放入切好的黄瓜片翻炒一下之后加入盐和味精进行调味这道美味的牛肉炒小黄瓜就制作完成了这也是牛肉和小黄瓜条的制作方法之一。

文章分享结束，黄瓜卤牛肉怎么炒和卤牛肉凉拌黄瓜怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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